Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022, 11:27

Restaurants en cafés gaan volgens economen van ABN AMRO een moeilijke tijd tegemoet. Door druk op de koopkracht is de kans namelijk groot dat consumenten weer minder vaak uit eten gaan. Zelfs voor fastfoodrestaurants, die tijdens de financiële crisis van 2009 nog goede zaken deden, zien de vooruitzichten er nu niet heel gunstig uit.

Volgens een nieuw rapport van de bank loopt de omzet van restaurants dit jaar waarschijnlijk nog met 35 procent op. Die flinke groei is te danken aan het herstel uit de lockdownperiodes. Hiermee komt de omzet van de branche rond het niveau van voor de coronacrisis. Verder groeien zit er alleen niet in. De verwachting is dat in 2023 meer restaurants failliet gaan en de omzet met zo'n 2 procent krimpt, aldus ABN AMRO.

De boosdoener is niet alleen de consument die de hand op de knip houdt, de horeca heeft zelf ook te maken met hogere inkoopprijzen en dure energierekeningen. Daarnaast is het in de huidige krappe arbeidsmarkt heel lastig voor restauranthouders om voldoende personeel te vinden.

Voor cafés schetsen de deskundigen een vergelijkbaar beeld. De hoge inflatie kenmerkt zich voor hen ook in een toenemende bierprijs. Voor 2023 verwacht ABN AMRO een krimp van 3 procent ten opzichte van 2022.

De fastfoodbranche had veel minder last van de coronacrisis dan restaurants en cafés. Voor dit jaar verwacht ABN AMRO hier een verdere stijging van 5 procent ten opzichte van 2021 en voor volgend jaar een groei van 2 procent vergeleken met dit jaar.

Toch is dat laatste een mager cijfer als je het vergelijkt met de crisis van ruim tien jaar terug. Fastfood floreert vaak tijdens economische crises terwijl luxere horeca dan juist minder omzet, aldus de economen. Dat de situatie dit keer toch anders is, heeft te maken met de stijgende energieprijzen en dure inkoop van producten als frikandellen en friet.

"Zeker wanneer het doorberekenen van de kosten niet altijd even makkelijk is, geeft dit veel druk op de marges en winstgevendheid van de snackbars", staat in het rapport, waarin ABN AMRO verder ook nog cijfers geeft over onder meer hotels, musea en bioscopen.

Bij hotels zou dit jaar sprake zijn van krachtig herstel, maar het aantal overnachtingen van buitenlandse toeristen blijft volgens de bank toch onder het niveau van 2019. Musea en bioscopen tonen nu ook verbetering, maar de bezoekersaantallen zijn nog ver van het pre-coronaniveau. ABN AMRO denkt wel dat hotels en de culturele en recreatieve attracties volgend jaar een lichte verdere groei kunnen laten zien.

Trefwoorden

horeca café inflatie abn amro recessie restaurant

1	VDL en Marco Vermeulen presenteren plan ringvormig gebouw Eindhoven maandag, 27 maart
2	Villa door Paul de Ruiter Architects voegt zich in groen duinlandschap vrijdag, 24 maart
3	Boskalis en De Vries & van de Wiel realiseren contouren Buiteneiland donderdag, 23 maart
4	Door MVRDV ontworpen NIO House in Rotterdam geopend donderdag, 23 maart
5	Plan Sample gekozen voor blokken met 357 woningen Buiksloterham maandag, 27 maart

Gerelateerde nieuwsberichten

Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017

Pizzarestaurant in industriële omgeving

Veilig en intiem dineren in een Serre Séparée

Restaurant en evenementenzaal Depot Boijmans gepresenteerd

Restaurant Capital Kitchen prikkelt alle zintuigen

'Lifestyle-hotel' The Den in Den Bosch met bar-restaurant op hoogte

The Harbour Club is een icoon op Cruquiuseiland

De sfeer van een Italiaanse zomer in Amsterdam-West

MVRDV geeft Casa Camper Berlin interieur met kleurverloop

Shoji-schermen en neonlicht in W Hotel Osaka

MNNR architects ontwerpt eerste vestiging bio-fastfoodrestaurant

Duurzaam paviljoen met 'all-electric' restaurant op vliegbasis Soesterberg

Langgerekte bar verbindt sferen in restaurant No Rules

Aziatisch streetfood onder rode neon en parasols

Restaurant Felix brengt historie naar het heden

Uitbreiding restaurant Azura mixt mystiek met zakelijkheid

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

Een refter in een voormalige drukkerij

Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

Restaurant op gerenoveerd forteiland

Hollandse Nieuwe schept ruimtelijke en gastvrije hub voor bedrijfsverzamelgebouw

Een horecagelegenheid met een restaurant per dagdeel

Mirck Architecture ontwerpt nieuw houten hotel rond bestaand houten restaurant

TenBrasWestinga neemt culturele gelijkenissen als leidraad voor interieurontwerp

'Nederlands' tintje voor nieuw interieurconcept McDonald's

Paviljoen Kaap West van BFAS+ voegt zich vloeiend langs de oever

Flexibel café-restaurant voor Depot Boijmans van Beuningen

Kantoorgebouw Pharos als lichtend baken van duurzaamheid en welzijn

Oost-mediterraan restaurant in voormalige Citroëngarage

Drijvend restaurant voor NDSM-haven naar ontwerp zU-studio

Pannekoekenrestaurant met uitgepuurd interieur

BIG ontwerpt nieuwe noma in Kopenhagen als tuindorpje

Kunstwerk als hangende tuin in industriële omgeving

Wild Coast Tented Lodge wint wereldwijde Prix Versailles

Luxe vakantiepark in Sri Lanka met paviljoens als rotsen

Eten en drinken tussen de dieren in ZOO Antwerpen

The Green House: een proeftuin voor circulariteit

Herbestemming van de Polygonale Loods in Tilburg voltooid

Vis eten aan een surfplank

Hotel als baken bij Den Oever

Verffabriek getransformeerd tot Capriole Café

Eten in Hollandse traditie met hedendaags accent

Omvangrijk woongebouw bij hart van Amstelveen

Restauratie en nieuwbouw bij St. Gerlach gestart

EVA verbouwt drukkerij tot multifunctioneel pand

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

Nieuw Bijenkorf-restaurant van concrete

Verbouwing watertoren Rotsoord gestart

Respectvolle revitalisatie van Havengebouw

Piet Hein Eek opent zijn Wonderkamer

Nieuw concept van ESTIDA voor La Place

Vlees en rauwheid in nieuwe bar Witte de With

Aardse restaurantervaring op grote hoogte

Tijdelijk glazen restaurant op Vuurtoreneiland

Eenpersoonsrestaurant doorbreekt taboe

Concrete geselecteerd voor ontwerp WTC

NRC Restaurant Café open voor publiek

Concrete ontwerpt Spaans restaurant in China

Restaurant Riva aan de Amstel geopend

Bijna autarkisch restaurant nabij Maasvlakte

Noedelrestaurant in The Bank geopend

Mexicaanse woning heringericht als restaurant

Drijvend restaurant verscheept naar ligplaats

Sportschool wordt horecagebouw

Arcadis ontwerpt restaurant Arena Boulevard

Snel gebouwd restaurant aan Nieuwe Meer

Eetcafé in oude verkeerstoren Schiphol

SNITKER/BORST/ wint opdracht theehuis

'Restaurantmolen verrijking voor park Assumburg'

Andere nieuwsberichten

MVRDV wint prijsvraag campus voor kunstmatige intelligentie Heilbronn

Vandaag, 16:54

De Duitse stad krijgt een opvallende cirkelvormige campus met functies bedrijven, laboratoria en een innovatiecentrum voor starters. Met het cirkelvormige masterplan wil MVRDV de campus positioneren als internationaal toonaangevend.

Rotterdam gaat aan de slag met stadionloos Feyenoord City 2.0

Vandaag, 15:44

In het nieuwe plan blijft de bouw van duizenden woningen een belangrijke pijler, schrijft het stadsbestuur aan de gemeenteraad.

Diep winkelpand vervangen door woningen rond een hofje

Vandaag, 14:40

Aan de Woenselse Markt in Eindhoven is een door Houben / Van Mierlo ontworpen gebouw met 21 woningen opgeleverd. Het gebouw vervangt een winkelpand, dat net als de meeste panden in de directe omgeving een grote diepte had.

Rijksvastgoedbedrijf gaat grotere rol spelen bij aanpak woon- en stikstofcrisis

Vandaag, 11:16

Om dat voor elkaar te krijgen zet het Rijksvastgoedbedrijf een eigen ontwikkeleenheid op, gaat het vaker grond aankopen om boerenbedrijven te helpen met verhuizen vanwege stikstof, en verkoopt het niet langer standaard al het overtollig vastgoed.

CDA: geef kolencentrales nieuw leven in energietransitie

Vandaag, 10:07

Het kabinet moet de vier kolencentrales ook na 2030, wanneer het stoken van kolen voor stroom wordt verboden, gebruiken voor het opwekken van energie, vindt het CDA.

Bomenkompas moet wijk voor hooikoortspatiënten aangenamer maken

Vandaag, 09:29

Bij het inrichten van straten is het belangrijk om niet te veel bomen neer te zetten die allergische reacties kunnen oproepen bij hooikoortspatiënten, stelt het LUMC.

Duurzame energiesector wil planmatige vergroening huizen

Gisteren, 10:26

Door wijk voor wijk gestructureerd huizen te verduurzamen kan Nederland op efficiëntere wijze energie besparen, meent de NVDE.

College van Rijksadviseurs: kijk voor ruimtelijke investeringen naar 2100

Gisteren, 09:32

Zeespiegelstijging, klimaatverandering en demografische ontwikkeling vereisen juist na 2050 een ‘fundamenteel andere benadering’, schrijft het CRa.

Adviesraden: overheid geeft niet genoeg aandacht aan zwakke regio

27 maart, 4:19

De inwoners van zulke gebieden ‘voelen zich niet gezien, laat staan begrepen’ en daar hebben ze ‘alle reden toe’, aldus onder meer de Raad voor de Leefomgeving.