De trap naar ontwerp van Bas van Tol

The Creature (2021), Joep van Lieshout

Untitled, 2020, Jan Eric Visser

The Creature (2021), Joep van Lieshout

Quelle fête, door Rotganzen

Adem (2020), Maria Roosen

Arteria Pulmonalis (circa 1700), James Drake, nieuwe print door Tiago Rosado

Seapussy Power Galore - abscession (2021), Mette Sterre

Encyclopedia, Human arterial system (1847), Wooster Beach, ingekleurd door Tiago Rosado

Groeiende sculpturen (2021), Esther Hoogendijk

Polydactylic relic (2021), Folkert de Jong

The Young Fruit Tree Membranes (1682), Nehemiah Grew. Nieuwe print door Tiago Rosado

Capital C

Restaurant Capital Kitchen prikkelt alle zintuigen

17 augustus 2022, 12:48

Capital C, gelegen aan het Weesperplein in Amsterdam, biedt onder meer onderdak aan het restaurant Capital Kitchen. Passend bij de ambitie om het gebouw een hoofdstedelijk centrum voor de creatieve industrie te laten zijn, biedt het restaurantinterieur een onderdompeling in kunst en design. Vormgever en stilist Maarten Spruyt kreeg daartoe de vrije hand.

Capital Kitchen wil de gasten lokale en duurzame producten aanbieden. Voor Maarten Spruyt was dat aanleiding om ook in het interieur naar essentie te zoeken, als basis voor kunst en design die juist alle ruimte moesten krijgen. Dit heeft geresulteerd in kale betonnen kolommen, witte muren om het licht te reflecteren, roestvrij staal voor de open keuken en een zalmroze trap als middelpunt.

Deze trap is ontworpen door Bas van Tol, interieurontwerper en eigenaar van de studio Müller Van Tol. De stoelen zijn afkomstig uit de 101-collectie, een ontwerp van Maarten Baas; de stoelen zijn uitgevoerd met acht verschillende, grillig gevormde rugleuningen. Speciaal vervaardigd voor het project zijn de tafels organische poten; ze zijn geproduceerd door Lensvelt, evenals de 101 chair.

Het innerlijk lichaam
Het teruggaan naar de essentie en afpellen heeft Spruyt ook naar het lichaam en specifiek de innerlijke functies geleid. Het lezen van de menukaart en het eten en drinken zetten allerlei functies in het lichaam in gang, van de neuronen in de hersenen tot de speekselklieren en maag. Spruyt heeft dit zichtbaar willen maken via de tafelbladen.

Bij een vluchtige blik op het tafelblad lijkt dit misschien natuursteen, maar de bladen bieden sterk – tot cellulair niveau – uitvergrote afbeeldingen van menselijke organen, zoals de slokdarm, alvleesklier, lever en zelfs geslachtsdelen.

Het (innerlijke) lichaam is ook een sterk terugkerend thema in de gekozen kunst en oude (studie)prints, naast de plantenwereld. Aderen, zenuwbanen, wortels en takken sluiten naadloos op elkaar aan. Het restaurant is rijkelijk voorzien van kunstwerken en de geselecteerde kunstenaars zijn niet de minsten, met bijvoorbeeld Joep van Lieshout, Maria Roosen en Elspeth Diederix.

Van Lieshout is bijvoorbeeld de maker van de sculptuur ‘The Creature’, die boven de hoofdbar hangt als een gedeconstrueerd lichaam: een ‘exploded view’ die wellicht ook de vraag oproept wat de mens nou eigenlijk is. Blikvangers zijn bijvoorbeeld ook de ‘gesmolten’ discobal van het Nederlands-Amerikaanse ontwerpcollectief Rotganzen en Mette Sterre’s beeld van een lichaam behangen met, tja, uitwendige organen? Groentes?

Capital C
Capital C is de voormalige Diamantbeurs aan het Weesperplein. Het rijksmonument onderging een renovatie en verbouwing naar ontwerp van ZJA en Heyligers design + project. Ze werkten daarbij samen met Braaksma & Roos Architecten (restauratiearchitect), Müller Van Tol (interieur kantoren) en Studio Linse (interieur High Light).

De meest prominente ingreep was de parametrisch ontworpen koepel van staal en glas op het dak, de High Light, die in vorm verwijst naar de diamantindustrie. Met de ambitie om het Amsterdamse centrum voor de creatieve industrie te worden opende Capital C in 2019 de deuren. Capital C is onlangs bekroond bij de International Architecture Awards.

Trefwoorden

maarten spruyt lensvelt capital c müller van tol interieur capital kitchen design kunst restaurant

1	In beeld: sculpturale houten gevel Kliniek Arlesheim voltooid vrijdag, 9 januari
2	Martien van Goor (1944-2025) stelde het belang van een project boven zijn ego woensdag, 7 januari
3	KAW wint tender met duurzame renovatie Haagse portiekwoningen woensdag, 7 januari
4	Wenink Holtkamp Architecten verhoudt zich bij verbouwing tot rijksmonument en echtpaar Roland Holst vrijdag, 9 januari
5	Houten woonhuis door Unknown Architects geïnspireerd door omgeving Zunderdorp maandag, 12 januari

Gerelateerde nieuwsberichten

Een horecagelegenheid met een restaurant per dagdeel

28 november 2022

Sfeervolle eenvoud voor interieur van een bakkerij met café

20 september 2022

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Restaurant als blikvanger en schakel tussen dorp en rivier

20 juni 2023

Café of restaurant in de plint? Houd in het ontwerp rekening met eisen rond geluid en vooral rond muziek

24 april 2024

Een nieuwe strandtent met restaurant en bar aan de Geffense Plas

13 augustus 2024

MIPIM Award voor Diamantbeurs, Capital C

16 september 2020

'Lifestyle-hotel' The Den in Den Bosch met bar-restaurant op hoogte

9 augustus 2022

Restaurant en evenementenzaal Depot Boijmans gepresenteerd

1 oktober 2021

MVRDV geeft Casa Camper Berlin interieur met kleurverloop

22 september 2021

De sfeer van een Italiaanse zomer in Amsterdam-West

21 september 2021

TenBrasWestinga neemt culturele gelijkenissen als leidraad voor interieurontwerp

21 juni 2021

Shoji-schermen en neonlicht in W Hotel Osaka

24 maart 2021

Langgerekte bar verbindt sferen in restaurant No Rules

19 mei 2020

Aziatisch streetfood onder rode neon en parasols

17 maart 2020

Restaurant Felix brengt historie naar het heden

27 januari 2020

Uitbreiding restaurant Azura mixt mystiek met zakelijkheid

7 januari 2020

Een restaurantinterieur als een veldboeket van Dark&Stormy

22 oktober 2019

Oost-mediterraan restaurant in voormalige Citroëngarage

30 augustus 2019

BIG ontwerpt nieuwe noma in Kopenhagen als tuindorpje

20 september 2018

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Wooncomplex KCAP op terrein voormalig scheepsdok in Singapore opgeleverd

54 minuten geleden

Nieuw wooncomplex bij voormalig King’s Dock in Kappel Bay combineert hoge dichtheid met sense of place en collectieve identiteit.

Station Eindhoven krijgt ondergronds busstation en nieuwe hal aan de noordzijde

2 uur geleden

De gemeente Eindhoven wil een nieuw busstation onder het centraal station van de Lichtstad realiseren.

Kennisnetwerk DNA in de bouw organiseert Lowtech Congres

Gisteren, 15:00

Het congres biedt inzicht en informatie over toekomstgericht bouwen met bewezen lowtech-oplossingen.

Politicus Bart Vink (58) overleden

Gisteren, 13:16

Maandag is op 58-jarige leeftijd stadsdeelvoorzitter van Amsterdam-Zuid Bart Vink overleden. De D66-politicus had een lang verleden in de ruimtelijke ordening.

Europese klimaatdienst: klimaatdoel dreigt al tegen 2030 te sneuvelen

1 uur geleden

“De wereld nadert snel de langetermijnlimiet voor de temperatuur die is vastgelegd in de overeenkomst van Parijs”, constateert directeur Carlo Buontempo van Copernicus.

INBO benoemt Fokke de Vries tot partner

Gisteren, 14:10

De Vries geeft samen met Trude de Vroomen leiding aan het INBO-filiaal in Heerenveen en werkt zowel in het noorden van het land als daarbuiten aan projecten.

CPB: bijna 12.000 huurders van corporatiewoning hebben koophuis

Gisteren, 12:39

Hoewel het een klein aantal (0,5 procent) van alle corporatiehuurders betreft, roept het volgens het CPB vragen op over “passend gebruik van schaarse sociale huurwoningen”.

Tekort van bijna 20 miljard euro dreigt voor corporaties

Gisteren, 11:16

Woningcorporaties dreigen geld tekort te komen voor verduurzaming, onderhoud en bouw van nieuwe woningen, meldt Aedes.

VNG erkent achterstand gemeenten bij huisvesting statushouders

12 januari, 4:14

Het ANP berichtte vrijdag dat ruim zeventig procent van de gemeenten niet het aantal statushouders huisvest dat ze volgens de wet een woning moeten bieden.