Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Sfeervolle eenvoud voor interieur van een bakkerij met café

20 september 2022, 15:14

Het Amsterdamse bureau ninetynine ontwerpt al sinds 2014 de interieurs voor de winkels en café’s van de keten Vlaamsch Broodhuys. Een bijzondere vestiging is die in Schiedam, die niet alleen veel groter is dan andere locaties van de bakkerijketen, maar ook is toegerust met een volledige professionele keuken en een bar.

Deze vestiging, Vlaamsch Broodhuys Atelier genoemd, is gevestigd aan een gracht in de historische binnenstad van Schiedam. De ruimte beslaat de begane grond van drie samengevoegde panden, samen goed voor 400 m². De architectonische scheiding tussen de drie oude gebouwen heeft als leidraad gefungeerd voor de belangrijkste organisatie van het programma.

Eenduidige sfeer
De centrale ruimte is ingericht als entreegebied en winkel. Links daarvan ligt een ruimte die wordt gebruikt voor speciale evenementen en rechts van het entreegebied is een royale ruimte waar de klanten iets kunnen eten en drinken.

De oude baksteenmuren zijn, inclusief de sporen van de tijd, zichtbaar gemaakt. Ze bepalen samen met de bestaande klinkervloer en houten plafondbalken in belangrijke mate de eenduidige sfeer voor het gehele interieur. De ruimten verschillen onderling met name door hun functie.

Winkel
Het winkelgedeelte omvat de toonbank, presentatiemeubels en (koel)vitrines voor het brood en gebak. Hier bevinden zich ook koffiemachine en een grote oven. Brood wordt gepresenteerd op zwarte stalen rekken; de gebaksvitrines en de toonbank zijn bekleed met zwart gebeitst eikenhout en voorzien van witte marmeren bladen.

Achtergrond voor de toonbank is een zandkleurig gestucte muur, waarin de nissen zijn bekleed met witte tegels of voorzien van eikenhouten legplanken. Ook staan in de entreeruimte stellingkasten met producten als broodbeleg, koffie, thee en olie; ook voor deze kasten is een combinatie van zwart staal en eiken legplanken gebruikt.

Minimalistische en klassieke elementen
Een langgerekte bar buigt van het winkel- naar het horecagedeelte. Het zwart eikenhouten front en marmeren blad zijn hier doorgezet. Centraal in de ruimte staat een 12 meter lange eettafel met eveneens een wit marmeren blad. Boven de bar en de eettafel hangen originele glazen bollampen.

Het horecagedeelte is verder voorzien van een bank die zich langs drie muren strekt. Hieraan staan kleine tafeltjes met marmeren blad en de klassieke caféstoelen van Thonet, uitgevoerd is zwart. Deze stoelen en de variant als barkruk zijn ook aan de lange eettafel en aan de bar gebruikt.

Het resultaat is een prettige balans tussen minimalisme en warmte in kleuren, materialen en meubels.

Trefwoorden

cafe bakkerij schiedam ninetynine horeca interieur

1	Woningbouwproject The Orchard in Rijswijk opgeleverd vrijdag, 17 juli
2	Studio L A ontwerpt permanente opvolger Luchtsingel in Rotterdam vrijdag, 17 juli
3	MVRDV wint prijsvraag voor Shift Embassy in Rotterdam dinsdag, 21 juli
4	Kraaijvanger Architects en Mulderblauw ontwerpen stadsentree Zuidplein in Rotterdam maandag, 20 juli
5	Bouw nieuwe publieksentree Tweede Kamer naar ontwerp van de Architekten Cie. gestart vrijdag, 17 juli

Gerelateerde nieuwsberichten

Studio Modijefsky ontwerpt koekmakerij als wonderwinkel

24 april 2024

Interieur Hotel Casa gerenoveerd

16 oktober 2019

Creatieve industrie in oud bankgebouw

14 oktober 2014

Restaurant Capital Kitchen prikkelt alle zintuigen

17 augustus 2022

Publiekruimten in Museum Arnhem voorzien van kenmerkende Modijefsky-mix

15 augustus 2022

Restaurant als blikvanger en schakel tussen dorp en rivier

20 juni 2023

UXUS brengt Italiaanse vleug in 17e-eeuws grachtenpand

12 mei 2022

Renovatie entreegebied Limburgs Museum afgerond

13 september 2022

Rijksmonumentale Schiedamse branderij krijgt herbestemming als boetiekhotel

18 juni 2025

Nieuwe bibliotheek Uithoorn als huiskamer voor de gemeenschap

13 september 2022

Verbindend interieur binnen de gegeven context van een duurzaam kantoor

5 september 2022

Nieuw interieur van NN stelt circulariteit centraal

16 augustus 2022

Interieur van hoofdkantoor NSI als voorbeeld van moderne werkomgeving

3 augustus 2022

'Lifestyle-hotel' The Den in Den Bosch met bar-restaurant op hoogte

9 augustus 2022

M+R toont 'flagship office' BDO Zuid-Nederland in kantoorgebouw Strijp S

27 juli 2022

'Vreemde objecten' in kantoor Westbeat bieden ruimte voor experiment en interactie

25 juli 2022

Voormalige Heinekenkantoor in Rotterdam met eerbied herontwikkeld

19 juli 2022

zU-Studio ontwerpt een interieur waar muziek in zit

5 juli 2022

Mecanoo presenteert interieur hoofdkantoor Unilever Benelux

15 juni 2022

Clair-obscurtechniek als inspiratie nieuwe interieurs monumentaal pand

7 juni 2022

Warme en spiegelende materialen voor een lang en smal café

16 mei 2022

Studio Modijefsky geeft traditioneel dijkhuis eigentijdse accenten

31 mei 2022

Flexibel en kleurrijk interieurontwerp voor hotelkamers Casa

1 juni 2022

Tribune als blikvanger in helder kantoor

3 november 2022

Overeenkomst getekend voor ontwikkeling Peperkliplocatie Schiedam

21 oktober 2022

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Benthem Crouwel Architects levert eerste gebouw van nieuw stedelijk ensemble in Bratislava op

Gisteren, 16:58

Het gebouw maakt deel uit van Florian Residence waarbij een braakliggend terrein in het historisch centrum transformeert tot een nieuw, levendig stadsdeel.

AIA lanceert ideeënprijsvraag voor Kanaalschiereiland in Alkmaar

Gisteren, 11:45

Zowel professionele als niet-professionele ontwerpers kunnen ideeën aandragen voor de toekomst voor het schiereiland tussen de historische binnenstad en het ontwikkelingsgebied Overstad.

MVRDV wint prijsvraag voor Shift Embassy in Rotterdam

Gisteren, 09:18

Met het ontwerp Rotterdam Rocks! werd het bureau gekozen uit vijf finalisten voor het zogeheten duurzaamheidsicoon in de toekomstige wijk Waterkant. Het ontwerp bestaat uit zeven gestapelde groene volumes, die zijn georganiseerd rond twee kernen.

Zoetermeer kiest plan UP! voor 235 woningen in centrum

20 juli, 1:55

Een samenwerkingsverband met Blauwhoed, VenhoevenCS, Marc Koehler Associates en Superlofts heeft de aanbesteding gewonnen voor een omvangrijk woningbouwproject in Zoetermeer.

Duitsland wil subsidies voor hernieuwbare energie afbouwen

Gisteren, 10:51

De reden is dat de groeiende productie van zonne-energie steeds meer druk legt op het Duitse elektriciteitsnet.

Brussel wil in 2040 bijna helft van energiegebruik elektrisch

20 juli, 2:49

Qua energiegebruik is het aandeel elektrische energie de afgelopen tien jaar blijven steken op 23 procent.

Nog ongewis wat er moet gebeuren met verzwakte Merwedebrug

20 juli, 10:42

De boogconstructie blijkt dermate zwak dat technici het niet meer verantwoord vinden er vrachtwagens overheen te laten rijden.

NLInvesteert ziet financieringsgat voor middensegment vastgoed

17 juli, 1:23

Middelgrote vastgoedprojecten in Nederland dreigen vertraging op te lopen door een gebrek aan eigen vermogen, stelt het investeringsplatform.

Henk Harms mag aan de slag als wethouder ruimtelijke ordening in Den Haag

17 juli, 10:14

Harms stapte in 2020 op als topambtenaar bij de gemeente, nadat hij niet transparant bleek te zijn geweest bij de ontwikkeling van cultuurcomplex Amare.