Sfeervolle eenvoud voor interieur van een bakkerij met café

20 september 2022, 15:14

Het Amsterdamse bureau ninetynine ontwerpt al sinds 2014 de interieurs voor de winkels en café’s van de keten Vlaamsch Broodhuys. Een bijzondere vestiging is die in Schiedam, die niet alleen veel groter is dan andere locaties van de bakkerijketen, maar ook is toegerust met een volledige professionele keuken en een bar.

Deze vestiging, Vlaamsch Broodhuys Atelier genoemd, is gevestigd aan een gracht in de historische binnenstad van Schiedam. De ruimte beslaat de begane grond van drie samengevoegde panden, samen goed voor 400 m². De architectonische scheiding tussen de drie oude gebouwen heeft als leidraad gefungeerd voor de belangrijkste organisatie van het programma.

Eenduidige sfeer
De centrale ruimte is ingericht als entreegebied en winkel. Links daarvan ligt een ruimte die wordt gebruikt voor speciale evenementen en rechts van het entreegebied is een royale ruimte waar de klanten iets kunnen eten en drinken.

De oude baksteenmuren zijn, inclusief de sporen van de tijd, zichtbaar gemaakt. Ze bepalen samen met de bestaande klinkervloer en houten plafondbalken in belangrijke mate de eenduidige sfeer voor het gehele interieur. De ruimten verschillen onderling met name door hun functie.

Winkel
Het winkelgedeelte omvat de toonbank, presentatiemeubels en (koel)vitrines voor het brood en gebak. Hier bevinden zich ook koffiemachine en een grote oven. Brood wordt gepresenteerd op zwarte stalen rekken; de gebaksvitrines en de toonbank zijn bekleed met zwart gebeitst eikenhout en voorzien van witte marmeren bladen.

Achtergrond voor de toonbank is een zandkleurig gestucte muur, waarin de nissen zijn bekleed met witte tegels of voorzien van eikenhouten legplanken. Ook staan in de entreeruimte stellingkasten met producten als broodbeleg, koffie, thee en olie; ook voor deze kasten is een combinatie van zwart staal en eiken legplanken gebruikt.

Minimalistische en klassieke elementen
Een langgerekte bar buigt van het winkel- naar het horecagedeelte. Het zwart eikenhouten front en marmeren blad zijn hier doorgezet. Centraal in de ruimte staat een 12 meter lange eettafel met eveneens een wit marmeren blad. Boven de bar en de eettafel hangen originele glazen bollampen.

Het horecagedeelte is verder voorzien van een bank die zich langs drie muren strekt. Hieraan staan kleine tafeltjes met marmeren blad en de klassieke caféstoelen van Thonet, uitgevoerd is zwart. Deze stoelen en de variant als barkruk zijn ook aan de lange eettafel en aan de bar gebruikt.

Het resultaat is een prettige balans tussen minimalisme en warmte in kleuren, materialen en meubels.

Trefwoorden

cafe bakkerij schiedam ninetynine horeca interieur

1	Sociale woningbouw aan toegang Houthavens met knipoog naar Amsterdamse School vrijdag, 18 september
2	architecten\|en\|en gaat met Blake de Eindhovense binnenstad verdichten vrijdag, 18 september
3	noAarchitecten wint met Het Steen de Grand Prix van de Erich Mendelsohn Award 2026 donderdag, 17 september
4	We wonen te goedkoop dinsdag, 22 september
5	Winnaars Arie Keppler Prijs 2026 bekend vrijdag, 18 september

Gerelateerde nieuwsberichten

Studio Modijefsky ontwerpt koekmakerij als wonderwinkel

24 april 2024

Interieur Hotel Casa gerenoveerd

16 oktober 2019

Creatieve industrie in oud bankgebouw

14 oktober 2014

Restaurant Capital Kitchen prikkelt alle zintuigen

17 augustus 2022

Publiekruimten in Museum Arnhem voorzien van kenmerkende Modijefsky-mix

15 augustus 2022

Restaurant als blikvanger en schakel tussen dorp en rivier

20 juni 2023

UXUS brengt Italiaanse vleug in 17e-eeuws grachtenpand

12 mei 2022

Renovatie entreegebied Limburgs Museum afgerond

13 september 2022

Rijksmonumentale Schiedamse branderij krijgt herbestemming als boetiekhotel

18 juni 2025

Nieuwe bibliotheek Uithoorn als huiskamer voor de gemeenschap

13 september 2022

Verbindend interieur binnen de gegeven context van een duurzaam kantoor

5 september 2022

Nieuw interieur van NN stelt circulariteit centraal

16 augustus 2022

Interieur van hoofdkantoor NSI als voorbeeld van moderne werkomgeving

3 augustus 2022

'Lifestyle-hotel' The Den in Den Bosch met bar-restaurant op hoogte

9 augustus 2022

M+R toont 'flagship office' BDO Zuid-Nederland in kantoorgebouw Strijp S

27 juli 2022

'Vreemde objecten' in kantoor Westbeat bieden ruimte voor experiment en interactie

25 juli 2022

Voormalige Heinekenkantoor in Rotterdam met eerbied herontwikkeld

19 juli 2022

zU-Studio ontwerpt een interieur waar muziek in zit

5 juli 2022

Mecanoo presenteert interieur hoofdkantoor Unilever Benelux

15 juni 2022

Clair-obscurtechniek als inspiratie nieuwe interieurs monumentaal pand

7 juni 2022

Warme en spiegelende materialen voor een lang en smal café

16 mei 2022

Studio Modijefsky geeft traditioneel dijkhuis eigentijdse accenten

31 mei 2022

Flexibel en kleurrijk interieurontwerp voor hotelkamers Casa

1 juni 2022

Tribune als blikvanger in helder kantoor

3 november 2022

Overeenkomst getekend voor ontwikkeling Peperkliplocatie Schiedam

21 oktober 2022

Toon alles

Andere nieuwsberichten

‘Shift Embassy lijkt sterk op gefaald Mars One-project’

Gisteren, 15:25

Architect Lennart Arpots vraagt zich af of het ambitieuze duurzaamheidsicoon Shift Embassy in Rotterdam wel gerealiseerd gaat worden. Het project doet hem sterk denken aan het gesneefde plan om een kolonie op Mars te stichten.

1828 Gouda biedt compacte woningen en collectieve voorzieningen voor jonge bewoners

Gisteren, 14:17

In de spoorzone van Gouda is het door Van Ommeren Associates woongebouw 1828 opgeleverd. Het gebouw, dat 247 woningen omvat, is gericht op ‘community living’.

MoederscheimMoonen moderniseert en breidt jaren 70-bungalow uit

Gisteren, 13:03

Het ontwerp van Villa L bouwt voort op de kwaliteiten van de oorspronkelijke woning in Nuenen

Bouw Spaarnepoort in Haarlem van start

Gisteren, 11:48

Op de hoek van de Schipholweg en Europaweg in het zuiden van de stad verrijzen drie torens met in totaal 624 huurwoningen. Het architectonisch ontwerp ligt in handen van Nudus, BOOM Landscape verzorgt het landschapsontwerp.

Karremans trekt beroep in tegen bouw nieuw dorp in Zuidplaspolder

Gisteren, 16:42

Minister Vincent Karremans van Infrastructuur en Waterstaat verzet zich niet langer tegen de bouw van een dorp met 8000 woningen in de Zuidplaspolder.

Brabant wil proeftuin zijn bij inpassen grote ruimtelijke plannen

Gisteren, 10:06

De provincie Noord-Brabant wil de proeftuin worden waarin nauwkeurig wordt gekeken naar de effecten die bijvoorbeeld woningbouw.

Rekenkamer: onderhoud aan infrastructuur decennia achtergesteld

22 september, 1:28

Al in 1997 waren er signalen bij dat ministerie dat te weinig geld naar beheer en onderhoud ging.

Lars Courage nieuwe voorzitter van Active House

22 september, 10:23

Hij heeft afgelopen zomer het stokje overgenomen van Bas Hasselaar, die deze rol tien jaar lang vervulde.

Team V voegt Marlies Zwols toe aan bureauleiding

21 september, 3:04

Zij gaat samen met Jeroen van Schooten, Do Janne Vermeulen, Irène Horvers, Frank Bouwman en Noortje ter Heege de zakelijke, strategische en organisatorische ontwikkeling van het bureau verder vormgeven.