Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Sfeervolle eenvoud voor interieur van een bakkerij met café

20 september 2022, 15:14

Het Amsterdamse bureau ninetynine ontwerpt al sinds 2014 de interieurs voor de winkels en café’s van de keten Vlaamsch Broodhuys. Een bijzondere vestiging is die in Schiedam, die niet alleen veel groter is dan andere locaties van de bakkerijketen, maar ook is toegerust met een volledige professionele keuken en een bar.

Deze vestiging, Vlaamsch Broodhuys Atelier genoemd, is gevestigd aan een gracht in de historische binnenstad van Schiedam. De ruimte beslaat de begane grond van drie samengevoegde panden, samen goed voor 400 m². De architectonische scheiding tussen de drie oude gebouwen heeft als leidraad gefungeerd voor de belangrijkste organisatie van het programma.

Eenduidige sfeer
De centrale ruimte is ingericht als entreegebied en winkel. Links daarvan ligt een ruimte die wordt gebruikt voor speciale evenementen en rechts van het entreegebied is een royale ruimte waar de klanten iets kunnen eten en drinken.

De oude baksteenmuren zijn, inclusief de sporen van de tijd, zichtbaar gemaakt. Ze bepalen samen met de bestaande klinkervloer en houten plafondbalken in belangrijke mate de eenduidige sfeer voor het gehele interieur. De ruimten verschillen onderling met name door hun functie.

Winkel
Het winkelgedeelte omvat de toonbank, presentatiemeubels en (koel)vitrines voor het brood en gebak. Hier bevinden zich ook koffiemachine en een grote oven. Brood wordt gepresenteerd op zwarte stalen rekken; de gebaksvitrines en de toonbank zijn bekleed met zwart gebeitst eikenhout en voorzien van witte marmeren bladen.

Achtergrond voor de toonbank is een zandkleurig gestucte muur, waarin de nissen zijn bekleed met witte tegels of voorzien van eikenhouten legplanken. Ook staan in de entreeruimte stellingkasten met producten als broodbeleg, koffie, thee en olie; ook voor deze kasten is een combinatie van zwart staal en eiken legplanken gebruikt.

Minimalistische en klassieke elementen
Een langgerekte bar buigt van het winkel- naar het horecagedeelte. Het zwart eikenhouten front en marmeren blad zijn hier doorgezet. Centraal in de ruimte staat een 12 meter lange eettafel met eveneens een wit marmeren blad. Boven de bar en de eettafel hangen originele glazen bollampen.

Het horecagedeelte is verder voorzien van een bank die zich langs drie muren strekt. Hieraan staan kleine tafeltjes met marmeren blad en de klassieke caféstoelen van Thonet, uitgevoerd is zwart. Deze stoelen en de variant als barkruk zijn ook aan de lange eettafel en aan de bar gebruikt.

Het resultaat is een prettige balans tussen minimalisme en warmte in kleuren, materialen en meubels.

Trefwoorden

cafe bakkerij schiedam ninetynine horeca interieur

1	MVRDV wint prijsvraag voor Shift Embassy in Rotterdam dinsdag, 21 juli
2	Kraaijvanger Architects en Mulderblauw ontwerpen stadsentree Zuidplein in Rotterdam maandag, 20 juli
3	Oorspronkelijke gevel Huis van Delft toegepast in Utrechts appartementengebouw woensdag, 22 juli
4	Benthem Crouwel Architects levert eerste gebouw van nieuw stedelijk ensemble in Bratislava op dinsdag, 21 juli
5	Zoetermeer kiest plan UP! voor 235 woningen in centrum maandag, 20 juli

Gerelateerde nieuwsberichten

Studio Modijefsky ontwerpt koekmakerij als wonderwinkel

24 april 2024

Interieur Hotel Casa gerenoveerd

16 oktober 2019

Creatieve industrie in oud bankgebouw

14 oktober 2014

Restaurant Capital Kitchen prikkelt alle zintuigen

17 augustus 2022

Publiekruimten in Museum Arnhem voorzien van kenmerkende Modijefsky-mix

15 augustus 2022

Restaurant als blikvanger en schakel tussen dorp en rivier

20 juni 2023

UXUS brengt Italiaanse vleug in 17e-eeuws grachtenpand

12 mei 2022

Renovatie entreegebied Limburgs Museum afgerond

13 september 2022

Rijksmonumentale Schiedamse branderij krijgt herbestemming als boetiekhotel

18 juni 2025

Nieuwe bibliotheek Uithoorn als huiskamer voor de gemeenschap

13 september 2022

Verbindend interieur binnen de gegeven context van een duurzaam kantoor

5 september 2022

Nieuw interieur van NN stelt circulariteit centraal

16 augustus 2022

Interieur van hoofdkantoor NSI als voorbeeld van moderne werkomgeving

3 augustus 2022

'Lifestyle-hotel' The Den in Den Bosch met bar-restaurant op hoogte

9 augustus 2022

M+R toont 'flagship office' BDO Zuid-Nederland in kantoorgebouw Strijp S

27 juli 2022

'Vreemde objecten' in kantoor Westbeat bieden ruimte voor experiment en interactie

25 juli 2022

Voormalige Heinekenkantoor in Rotterdam met eerbied herontwikkeld

19 juli 2022

zU-Studio ontwerpt een interieur waar muziek in zit

5 juli 2022

Mecanoo presenteert interieur hoofdkantoor Unilever Benelux

15 juni 2022

Clair-obscurtechniek als inspiratie nieuwe interieurs monumentaal pand

7 juni 2022

Warme en spiegelende materialen voor een lang en smal café

16 mei 2022

Studio Modijefsky geeft traditioneel dijkhuis eigentijdse accenten

31 mei 2022

Flexibel en kleurrijk interieurontwerp voor hotelkamers Casa

1 juni 2022

Tribune als blikvanger in helder kantoor

3 november 2022

Overeenkomst getekend voor ontwikkeling Peperkliplocatie Schiedam

21 oktober 2022

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Carbon Stories organiseert debat over Shift Embassy

24 juli, 3:59

Het project en ontwerp van MVRDV maakt de tongen los. Reden voor Carbon Stories om er op donderdag 24 september een debat met voor- en tegenstanders van het project te organiseren, waaronder initiatiefnemer Don Ritzen.

Kindcentrum van Spring architecten is een paviljoen in het groen

24 juli, 2:44

Het kindcentrum Koos Meinderts staat in de Haagse wijk Loosduinen op de overgang van een woonwijk, sportvelden en een park.

LEVS verdicht Utrechtse wijk Ondiep met nieuwe woongebouwen

24 juli, 10:54

In de Utrechtse wijk Ondiep zijn naar ontwerp van LEVS architecten vier nieuwe woongebouwen gerealiseerd. Bij het sloop-nieuwbouwproject Omloop zijn 168 verouderde woningen vervangen door 273 nieuwe.

Gemeente Rotterdam zoekt architectenbureaus die project willen laten doorrekenen met CO2-rekenmethode

23 juli, 3:35

Er wordt gezocht naar 25 architectenbureaus die hun woningbouwproject willen doorrekenen met de Rotterdamse CO2-rekenmethode.

Topman Heijmans: Nederland investeert te weinig in infrastructuur

24 juli, 11:47

Nederland kan zich geen infrastructuurbeleid veroorloven dat van incident naar incident beweegt, stelt Ton Hillen.

Grote stroomaanvraag provincies voor woningbouw afgewezen

24 juli, 9:31

De netbeheerders hebben een collectieve stroomaanvraag van de provincies Utrecht en Zuid-Holland afgewezen.

Historische binnenstad Paramaribo is nu bedreigd werelderfgoed

23 juli, 1:25

De ‘degradatie’ hangt samen met de bouw van twee panden die het aanzicht van het gebied aantasten.

Team V benoemt Noortje ter Heege tot associate architect

23 juli, 11:51

Met de benoeming beloont het bureau haar uitmuntende ontwerpkwaliteiten en groeiende verantwoordelijkheden.

Hitlers geboortehuis in Oostenrijk gaat open als politiebureau

22 juli, 2:28

Het huis is voor ongeveer twintig miljoen euro gerenoveerd.

DNB: beter investeringsklimaat nodig voor bouw huurwoningen

22 juli, 9:20

DNB zegt dat de woningbouwopgave niet alleen om voldoende bouwlocaties, stikstofruimte en personeel vraagt, maar ook om aanzienlijke financiële middelen.

Ga naar het nieuws-archief