Studio Modijefsky ontwerpt koekmakerij als wonderwinkel

24 april 2024, 12:24

Van Stapele in Amsterdam biedt maar één soort koekje, maar de populariteit daarvan noodzaakt de koekmakerij te verhuizen naar een grotere winkel. Aan Studio Modijefsky was de opdracht om het nieuwe interieur te ontwerpen, waarbij de sfeer van de voormalige winkel moest terugkeren.

De bakkerij opende in 2013 met een pandje in een kleine steeg tussen de Singel en de Spuistraat in Amsterdam. Hoewel de winkel nieuw was, oogde het wat klassiek aandoende interieur alsof het er al veel langer was. Nu verhuist Van Stapele naar een grotere vestiging op een steenworp afstand.

Vera van Stapele gaf Studio Modijefsky opdracht voor het interieurontwerp van de nieuwe vestiging, die een oppervlakte heeft van 300 m². De ontwerpstudio heeft het interieur eenzelfde klassieke en warme sfeer heeft meegegeven.

Klassiek en warm
Elementen uit de oude winkel keren terug in nieuwe vorm, zoals het behang dat nu is uitgevoerd in ‘verweerd’ stucwerk, de kroonluchters boven de toonbank en een gordijn in de kenmerkende kleuren van het merk, roomwit en een zacht mint. Verder heeft de ontwerpstudio gekozen voor de toepassing van donkergetint hout, antiek ogend messing en een palet van bruine en roomwitte tinten, geïnspireerd op het koekje.

Het kleurpalet is bijvoorbeeld toegepast bij de lange toonbank, die is uitgevoerd in witbeige marmer en donkerbruin hout. De terrazzovloer vertoont een mix van bruine marmers in crèmekleurig cement. Geïnspireerd door de nabijgelegen Dam en het Rokin, zo legt de ontwerpstudio uit, bestaat de vloer uit op maat gemaakte terrazzotegels in een waaierpatroon.

Het vlakke plafond heeft Studio Modijefsky verrijkt met getrapte plafondcassettes, voorzien van antiek ogende spiegels en zacht gloeiende bollampen. De spiegels tegen het plafond vertonen eveneens een waaierpatroon.

Van oven tot toonbank
Een element in de nieuwe winkel van Van Stapele dat eveneens van de voormalige vestiging is meegenomen, is de nabijheid van het bakproces. Was het voorheen ook een gevolg van de krappe afmetingen, hier zet het ontwerpbureau de zichtbaarheid van het bakproces in om de klanten mee te nemen “in de reis van elk koekje van oven tot hand” en een “Willy Wonka-achtige sfeer die voor een betoverende ervaring zorgt.”

Bij binnenkomst is aan de linkerzijde het maakproces meteen zichtbaar dankzij een enorme glazen wand. Hier staan marmeren tafels waarop de koekjes worden gerold, tegen de achtergrond van de ovenwand in messing. Nadat ze zijn gebakken zijn, wordt elke partij koekjes op een dienblad geplaatst in een op maat gemaakte kast die over de hele breedte van de winkel loopt.

Via een transportband rollen de gebakken koekjes naar het verkoopgedeelte van de winkel. Zodra een plaat van de lopende band wordt getild, volt een nieuwe met verse producten uit de bakkerij. “Een hypnotiserende processie die klanten kunnen observeren terwijl ze wachten tot hun bestelling wordt ingepakt”, aldus Studio Modijefsky.

Klein avontuur
Niet alleen het zichtbare bakproces resulteert in een ‘wonderwinkel’ voor volwassenen; ook voor de kinderen biedt de winkel een klein avontuur met een grabbelkast. Na het inwerpen van een muntje, dat ze bij binnenkomst krijgen, komt een goudkleurige ‘koekjesdeegbal’ in beweging op een baan die door een model van het oude winkelpand loopt. Als de bal het einde van de baan bereikt, verschijnt er een klein cadeautje.

De nieuwe vestiging opent op 30 april haar deuren. Daarop prijkt overigens de specialiteit van Van Stapele: de deurgrepen zijn vormgegeven als bronzen koekjes.

Trefwoorden

retail amsterdam interieur bakkerij koekmakerij studio modijefsky

1	Wooncomplex in zilver en goud voor Rotterdamse Wilhelminapier maandag, 24 maart
2	Start verbouwing van monumentale toren aan Coolsingel Rotterdam woensdag, 26 maart
3	Bouw van Schoemaker Toren in Delft gestart maandag, 24 maart
4	Buiksloterham – stedenbouw volgens Cityplot concept krijgt vorm woensdag, 26 maart
5	De Witte Panden in Rotterdam Noord – een tweede leven voor jaren 80-architectuur maandag, 24 maart

Gerelateerde nieuwsberichten

Sfeervolle eenvoud voor interieur van een bakkerij met café

20 september 2022

Studio Modijefsky transformeert koetshuis naar horecagelegenheid met totaalconcept

2 september 2024

Metamorfose naar een bioscoop met brasserie door Studio Modijefsky

19 februari 2024

Studio Modijefsky transformeert 17e-eeuwse boerderij tot open woning

25 oktober 2023

Studio Modijefsky ontwerpt rijk interieur voor café-restaurant Polly Goudvisch

2 juni 2023

Studio Modijefsky brengt Parijse bistrosfeer in Amsterdamse buurt

17 april 2023

Publiekruimten in Museum Arnhem voorzien van kenmerkende Modijefsky-mix

15 augustus 2022

Studio Modijefsky geeft traditioneel dijkhuis eigentijdse accenten

31 mei 2022

Warme en spiegelende materialen voor een lang en smal café

16 mei 2022

De sfeer van een Italiaanse zomer in Amsterdam-West

21 september 2021

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

26 augustus 2021

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

2 augustus 2021

Driedimensionale textiele structuur voor Hermès-vestiging

5 juli 2023

WeWantMore geeft modeboetiek ingetogen elegantie

7 december 2022

zU-Studio ontwerpt een interieur waar muziek in zit

5 juli 2022

Biologische voedingswinkel met goed gevoel

14 februari 2022

Modemerk Off-White opent Parijse winkel naar ontwerp AMO

7 juli 2021

Ingetogen boetiekinterieur met warme accenten

6 mei 2021

Nieuw winkelconcept voor Maison Margiela ontworpen door Studio Anne Holtrop

24 februari 2021

Juwelenkistjes in een roestige wand

9 november 2020

Maurice Mentjens ontwerpt minimalistische achtergrond voor luxe modemerken

26 november 2019

Nominaties Interieur van het Jaar 2021 bekend

27 september 2021

Making Space: tien jaar projecten van Studio Modijefsky

5 oktober 2020

Etablissement Karavaan als een reis door landschappen

27 januari 2020

Architectenweb netwerkevent: ontwerpen van interieurs tot op het kleinste detail

9 december 2019

Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur

18 juni 2019

Door technologie gedreven hotelconcept CityHub in Rotterdam

7 mei 2018

Nominaties Herengracht Industrie Prijs bekend

18 mei 2016

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Beschut wonen in een coulissenlandschap

Gisteren, 09:30

Net buiten een dorp in De Peel wordt een nieuw landgoed ontwikkeld, waarin besloten landschapskamers ontstaan. In een van deze landschapskamers ligt een familiehuis, ontworpen door HilberinkBosch architecten in opdracht van de familie.

Space Encounters ontwerpt ShowDepot voor collectie De.Groen aan haven in Arnhem

27 maart, 3:43

Net voorbij het punt dat de IJssel zich afsplitst van de Rijn, ligt een lang havenbekken met daarachter Industriepark Kleefse Waard (IPKW). Aan de kade daar verrijst komend jaar een hybride van tentoonstellingsruimte en depot voor collectie De.Groen.

Strategische visie van MVRDV voor ‘kwaliteitssprong’ Roosendaal

27 maart, 2:05

De gemeenteraad van Roosendaal heeft op 17 maart RSD40 goedgekeurd, een strategische toekomstvisie tot 2040 voor de stad, dorpen en buitengebieden van de gemeente. Dit plan is ontwikkeld door een team onder leiding van MVRDV.

Nieuwe Bibliotheek Bonaire ademt couleur locale

27 maart, 11:28

Toegankelijk, uitnodigend en vol lokale inspiratie: de langverwachte community library van Bonaire heeft deze maand officieel de deuren geopend. Het ontwerp van het Groningse bureau includi geeft kleur en warmte aan deze huisvesting.

Wateroverlast en bodemdaling kunnen woningbouw bedreigen

27 maart, 10:36

Het Economisch Instituut voor de Bouw (EIB) deed onderzoek naar de gevolgen van bodemdaling en wateroverlast in gebieden waar gebouwd kan worden.

Organisaties willen sneller actie van politiek in stikstofcrisis

27 maart, 10:02

Verschillende organisaties vinden dat het kabinet nu echt vaart moet maken met het aanpakken van de stikstofcrisis.

Kampen begint kort geding tegen Enexis om aansluiting schoolgebouw

26 maart, 10:56

De gemeente Kampen spant een kort geding aan tegen netbeheerder Enexis omdat die een nieuw duurzaam Kindcentrum niet zou kunnen aansluiten op het stroomnet.

Ballast Nedam ziet nettowinst en omzet stijgen

25 maart, 4:37

Ballast Nedam zag de nettowinst vorig jaar verdrievoudigen tot 74 miljoen euro. De omzet steeg licht tot 1,2 miljard euro.

Provincies willen drinkwaterbesparing in nieuwe huizen

25 maart, 10:02

Provincies vragen om regels die ervoor moeten zorgen dat bij de bouw en renovatie van huizen waterbesparende technieken worden toegepast.

Parijs stemt voor autovrij maken van 500 straten

24 maart, 10:30

Parijzenaars hebben er in een referendum voor gestemd om vijfhonderd straten in de stad af te sluiten voor auto’s. Slechts 4% van de stemgerechtigden bracht een stem uit.

Ga naar het nieuws-archief