Studio Modijefsky ontwerpt rijk interieur voor café-restaurant Polly Goudvisch

2 juni 2023, 15:30

Op Overhoeks, op de plek waar de pont van Amsterdam Centraal aanmeert, ligt te midden van de keerlus voor het autoverkeer het nieuwe café-restaurant Polly Goudvisch. Het is het nieuwe vlaggenschip van de familie Goudvisch, dat verspreid over de stad al verschillende café-restaurants heeft. In het rijke interieur dat Studio Modijefsky voor het café-restaurant heeft ontworpen is subtiel het motief van de vis verwerkt.

“Als eerste vestiging in het noorden van de stad vertegenwoordigt Polly een nieuw hoofdstuk voor de familie. Het café-restaurant heeft haar eigen karakter en charmes, maar is toch ook duidelijk een Goudvisch”, stelt Studio Modijefsky. “Hier komen voelt als een bezoek aan je favoriete tante, die van tradities houdt, die de recepten van jouw favoriete gerechten kent, en die regelmatig de hele familie ontvangt.”

“Het interieur is een knipoog naar het traditionele Amsterdamse bruine café, met houten lambrisering langs de muren, messing en koperen details, en gedetailleerd houtwerk. Materialen en patronen, oud en nieuw, zijn met elkaar vermengd om een plek te creëren die voelt alsof hij er altijd al is geweest, maar tegelijkertijd ook uitgesproken eigentijds is.”

Binnen en buiten heeft Studio Modijefsky verschillende zones ontworpen. De lange bar vormt daarbij het centrale element. Daaromheen ligt een groot, open restaurantdeel, met veel lagere tafels en rond de bar zelf ook hogere tafels. Wat meer in de hoeken liggen ook kleinere ruimtes met intieme vensterbanken langs de ramen. Maatwerkmeubilair zorgt daarbij voor een uitgesproken eigen karakter en maakt het tegelijkertijd mogelijk om de beschikbare ruimtes optimaal te benutten, iets wat ook voor buiten geldt.

Een opvallend element in het interieur zijn de met oranje tegels beklede kolommen. Dergelijke tegels vond Studio Modijefsky in de vestibule van het bestaande gebouw. Zo komt het op meer plekken in het interieur terug.

Zowel binnen als buiten laat Studio Modijefsky op allerlei plekken het motief van de vis terugkomen. Hier en daar is het een bijna letterlijke weergave van het logo van de familie Goudvisch, maar het komt ook in abstractere vorm terug. Het motief is terug te vinden in de bar, in de lampen, in koperen details in de vloer, in het meubilair… zo is een rijk en gelaagd ontwerp ontstaan.

Trefwoorden

horeca buiksloterham studio modijefsky café overhoeks polly goudvisch interieur amsterdam amsterdam noord restaurant

1	Vijf nominaties voor de prijs voor Architect van het Jaar 2026 dinsdag, 1 september
2	Nominaties Woongebouw van het Jaar 2026 bekend donderdag, 3 september
3	HA-HA transformeert Rotterdamse Julianakerk tot JUUL woensdag, 2 september
4	Hoogbouwcomplex KJ Den Haag opgeleverd vrijdag, 4 september
5	BNLA architecten voorziet Kauwgomballenfabriek van optopping met 65 woningen dinsdag, 1 september

Gerelateerde nieuwsberichten

De August: sociale woningbouw met luxe uitstraling in Overhoeks

5 augustus 2025

Studio Modijefsky transformeert 17e-eeuwse boerderij tot open woning

25 oktober 2023

Studio Modijefsky brengt Parijse bistrosfeer in Amsterdamse buurt

17 april 2023

Metamorfose naar een bioscoop met brasserie door Studio Modijefsky

19 februari 2024

Publiekruimten in Museum Arnhem voorzien van kenmerkende Modijefsky-mix

15 augustus 2022

Bewoners The Doors in Buiksloterham hebben twee voordeuren

5 juli 2023

Studio Modijefsky geeft traditioneel dijkhuis eigentijdse accenten

31 mei 2022

Studio Modijefsky transformeert koetshuis naar horecagelegenheid met totaalconcept

2 september 2024

Studio Modijefsky ontwerpt koekmakerij als wonderwinkel

24 april 2024

Café of restaurant in de plint? Houd in het ontwerp rekening met eisen rond geluid en vooral rond muziek

24 april 2024

Warme en spiegelende materialen voor een lang en smal café

16 mei 2022

Studio Modijefsky benut potentieel van monumentaal pand aan de Rijn

26 mei

Studio Modijefsky geeft café voormalig filmmuseum een nieuwe identiteit

19 september 2025

Woongebouw Goudvink markeert hoek entree Buiksloterham

27 juli 2023

Nominaties Interieur van het Jaar 2021 bekend

27 september 2021

De sfeer van een Italiaanse zomer in Amsterdam-West

21 september 2021

In twintig jaar bijna verdubbeling aantal restaurants, categorie fastfood groeide het hardst

5 augustus

Marc Koehler Architects presenteert ensemble van zes gebouwen in Buiksloterham

18 april 2024

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

26 augustus 2021

MVSA Architects ontwerpt kantoorgebouw met uitzicht op het IJ

2 mei 2024

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

2 augustus 2021

MoederscheimMoonen ontwerpt woon-werkgebouw in drie volumes

2 mei 2024

Making Space: tien jaar projecten van Studio Modijefsky

5 oktober 2020

Verslag van netwerkevent rond interieurs die tot op het kleinste detail zijn ontworpen

29 januari 2020

Hotelketen Mama Shelter bouwt eerste Nederlandse vestiging in Buiksloterham

24 oktober 2024

Een nieuwe strandtent met restaurant en bar aan de Geffense Plas

13 augustus 2024

Etablissement Karavaan als een reis door landschappen

27 januari 2020

Architectenweb netwerkevent: ontwerpen van interieurs tot op het kleinste detail

9 december 2019

Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur

18 juni 2019

Door technologie gedreven hotelconcept CityHub in Rotterdam

7 mei 2018

Nominaties Herengracht Industrie Prijs bekend

18 mei 2016

Space&Matter ontwerpt woon- en werkgebouw op hoeklocatie Buiksloterham

7 juli

Toon alles

Gerelateerde podcasts

Gesprek met Esther Stam over het ontwerpen van bijzonder gelaagde interieurs

23 april

Andere nieuwsberichten

V8 architects ontwerpt gebouw met sociale woningen in Max Euwe Kwartier

Gisteren, 15:41

Een belangrijk uitgangspunt in het ontwerp is het principe van gelaagdheid, meldt het bureau. De gevel is opgebouwd uit drie duidelijk herkenbare lagen, die elk een eigen karakter en materialisatie hebben.

Bridge of Mountains door NEXT Architects vormt verhoogde route over wisselend landschap

Gisteren, 13:49

Nabij de Zuid-Chinese stad Kunming is de door NEXT architects ontworpen Bridge of Mountains in gebruik genomen. Het betreft een 3,5 kilometer lange verhoogde voetgangers- en fietsbrug tussen de bergen Mingzhen en Changyao die over boomtoppen voert.

Ontwerp voor eerste torens Rijnhaven in Rotterdam onthuld

Gisteren, 09:45

MVSA Architects, Loer Architecten, ZUS en HWKN Architects ontwerpen de eerste torens in de vernieuwde Rijnhaven in Rotterdam. Het multifunctionele project Flow Town bestaat onder meer uit duizend woningen.

BiermanHenket Architecten – genomineerd voor prijs Architect van het Jaar 2026

Gisteren, 09:00

Een zeer professioneel architectenbureau waarvan het vakmanschap blijft doorgroeien.

Deltacommissaris: forse ingrepen nodig tegen wateroverlast en droogte

Gisteren, 14:33

Om maatschappelijke schade in hele droge of juist natte periodes te beperken, moet Nederland ‘een flinke tand bijzetten’.

Borstbeeld voor Abe Bonnema onthuld in geboortedorp Stiens

Gisteren, 10:36

Ter gelegenheid van de honderdste geboortedag van de beroemde Friese architect is zaterdag een borstbeeld van hem onthuld in zijn geboortedorp Stiens.

Raad Amsterdam krijgt meer transparantie over grote projecten

4 september, 12:19

De raad krijgt voortaan van het stadsbestuur duidelijk en onderbouwd te horen als dat niet op het afgesproken moment met een voortgangsrapportage komt over een groot project, zoals de aanleg van de Oostbrug.

Rekenkamer: aanpak zoetwatertekort loopt jaren achter

4 september, 10:21

De Algemene Rekenkamer deed onderzoek naar het Deltaprogramma Zoetwater en keek daarbij naar de gevolgen van zoetwatertekorten.

Particuliere verhuurders noemen uitstel box 3-aanpassing funest

3 september, 3:09

Vastgoed Belang klaagt al lange tijd dat de huidige opzet van belastingheffen in box 3 verhuurders op zulke hoge kosten jaagt dat ze ermee stoppen.

Onderzoek: tientallen biljoenen naar toekomstige AI-datacenters

3 september, 10:17

De wereldwijde investeringen in datacenters voor kunstmatige intelligentie zullen de komende jaren blijven toenemen door de enorme AI-vraag, meldt PwC.

Ga naar het nieuws-archief