Biologische voedingswinkel met goed gevoel

14 februari 2022, 14:06

Aan de Ceintuurbaan in Amsterdam heeft onlangs Wild Sage Foods, een biologische voedingswinkel en deli, de deuren geopend. Omdat de initiatiefnemers het zouteloze imago dat vergelijkbare winkels van oudsher aankleeft wilden vermijden, vroegen ze het bureau sherylleysner een ingetogen maar toch ‘jong en funky’ interieur te ontwerpen.

De twee jonge ondernemers, zelf groot liefhebbers van goed eten, hadden een concept voor ogen voor een voedingswinkel met producten van hoge kwaliteit, maar met oog voor duurzaamheid. Dat betekent bijvoorbeeld dat de producten onverpakt en van lokale herkomst zijn; naast losse voedingsproducten biedt Wild Sage Foods ook gerechten.

Verder hechten de initiatiefnemers, tevens eigenaars van de winkel, belang aan het sociale aspect. Ze willen met de klanten – maar ook met bijvoorbeeld de producenten en stadslandbouwers – een community creëren. Klanten kunnen bijvoorbeeld elkaar ontmoeten aan de ruime, gemeenschappelijke tafel achterin het pand.

Het interieurontwerp richt zich met een hippe en moderne vormgeving op de doelgroep. De eigenaars van Wild Sage Foods wilden ver weg blijven van de associaties die velen nog hebben met de natuurvoedingswinkels van weleer. Daartoe heeft sherylleysner een lichte en heldere basis voor het interieur gecombineerd met grafische elementen en kleuraccenten.

Pijpenla
Het winkelinterieur is een karakteristieke pijpenla, die aan de tuinzijde iets ombuigt, zodat een L-vormige plattegrond ontstaat. Het pand biedt een oppervlakte van zo’n 120 m².

Sherylleysner ontwierp ondiepe presentatiemeubels, voorzien van afgeronde hoeken, die het interieur ruimtelijker maken; hierdoor hebben klanten niet het gevoel zich snel te stoten of zich klem te lopen in het smalle pand. Ook de bar is door sherylleysner ontworpen maatwerk. De meubels zijn gefabriceerd door een Griekse meubelmaker, een contact van een van de eigenaars.

Klanten kunnen als het ware in een U door de winkel lopen. Na de entree volgen eerst de voedingsproducten, achterin is het zitgedeelte, teruglopend naar de voorzijde komen klanten langs de counter van de deli.

In het voorste gedeelte heeft het ontwerpbureau een wit licht (4.000 kelvin) gebruikt, omdat etenswaren niet onder te warm licht moet worden gepresenteerd. Het cafédeel, dat een huiskamersfeer moet hebben, is voorzien van verlichting met 3.000 kelvin.

Good vibes living room
Het zitgedeelte, of de ‘good vibes living room’ zoals de eigenaars de plek noemen, neemt een relatief groot deel van de vloeroppervlakte in. Dit draagt ertoe bij dat mensen zich daadwerkelijk uitgenodigd voelen om te blijven, meent Sheryl Leysner. “Die verhouding is echt anders dan bij veel winkels waar het community-gevoel minder van belang is dan de verkoop”, legt ze uit.

“Een winkel als deze mag een bepaald percentage zitplaatsen hebben; ook daarin hebben we de grens gezocht.” De good vibes living room is voorzien van een aantal eenvoudige banken, maar het is vooral de grote gemeenschappelijke tafel die hier domineert en ontmoeting tussen de klanten stimuleert. Rond de door sherylleysner ontworpen tafel staan vintage stoelen; erboven hangen door het interieurbureau ontworpen armaturen.

Kleuren en graphics
Naast het ontwerp van het interieur en de inrichtingselementen heeft sherylleysner kunnen meedenken over de huisstijl. Dit heeft geresulteerd in bijvoorbeeld het toegepaste lettertype en het kleurpalet, dat bijdraagt aan de gewenste ‘look and feel’. Ook grafische elementen op wanden en het plafond dragen bij aan de ‘hippe’ uitstraling; de vormen zijn afgeleid van het logo dat door een graphic design-bureau is ontworpen.

Het kleurpalet en de ronde vormen doen, wellicht net als het concept van een natuurvoedingswinkel, denken aan de jaren zeventig van de vorige eeuw. Tegelijkertijd is het interieur ingetogen, zijn de letters strakker en de kleuren minder knallend. Het geeft Wild Sage Foods een eigentijds interieur met een ‘vintage vibe’.

Trefwoorden

winkelinterieur winkel amsterdam graphics sherylleysner

1	Heijmans en De Bazaar tekenen overeenkomst voor eerste fase gebiedsontwikkeling vrijdag, 24 januari
2	Fibonacci Amsterdam: woongebouw op 'nonchalant aangesneden taartpunt' dinsdag, 28 januari
3	Calatrava-station in Belgische Bergen beleeft officiële opening maandag, 27 januari
4	Shift, Marlies Rohmer en LOLA winnen tender voor campus internationale school in Groningen donderdag, 23 januari
5	DP6 en Vakwerk ontwerpen nieuw faculteitsgebouw Diergeneeskunde Universiteit Utrecht woensdag, 29 januari

Gerelateerde nieuwsberichten

Complete transformatie voor kantoorpand van Emborion door sherylleysner

16 februari 2023

WeWantMore geeft modeboetiek ingetogen elegantie

7 december 2022

zU-Studio ontwerpt een interieur waar muziek in zit

5 juli 2022

Een dementievriendelijke omgeving voor Amstelring in monumentaal pand

6 juli 2023

Studio Modijefsky ontwerpt koekmakerij als wonderwinkel

24 april 2024

Nieuwe vestiging Newday Offices Papendorp ademt gastvrijheid

3 januari 2022

Interieur Rosa Spier Huis geeft kunst de ruimte

30 juni 2020

Kantoor van Cairn Real Estate gericht op rust en well-being

27 juli 2020

Kantoorgebouw Pharos als lichtend baken van duurzaamheid en welzijn

4 februari 2020

Leysner ontwerpt interieurs bijzondere lunchroom met werkatelier

25 februari 2019

Een eigenwijs en ‘urban’ hotelinterieur in Diemen

18 september 2017

Modemerk Off-White opent Parijse winkel naar ontwerp AMO

7 juli 2021

Ingetogen boetiekinterieur met warme accenten

6 mei 2021

Nieuw winkelconcept voor Maison Margiela ontworpen door Studio Anne Holtrop

24 februari 2021

Juwelenkistjes in een roestige wand

9 november 2020

Spel van verhulling en onthulling in Haussmann-pand

29 oktober 2020

Maurice Mentjens ontwerpt minimalistische achtergrond voor luxe modemerken

26 november 2019

Winkelinterieur als tempel voor collectie

12 november 2015

Winkelinterieur als optische illusie

19 november 2014

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Bouw hotelcomplex Green Square Business Campus Aalsmeer van start

1 uur geleden

Naar verwachting wordt dit voorjaar gestart met de bouw van een hotelcomplex op de in ontwikkeling zijnde Green Square Business Campus in Aalsmeer.

Werkplaats met kantoor op het dak

2 uur geleden

Architectenbureau HofmanDujardin ontwierp voor het ontwikkel- en bouwbedrijf Van der Steeg uit Genemuiden een abstract volume als werkplaats, waarop het kantoor met royale buitenruimten is geplaatst.

Architectenweb symposium: Post-Growth City

4 uur geleden

Kunnen we tot werkelijk duurzame, eerlijke en sociale stedelijke omgevingen komen door aternatieven te bedenken voor het huidige paradigma van economische groei? Dat is de vraag die centraal staat op dit symposium.

Audiotour voert luisteraar langs Post 65-architectuur in Almere Haven

Gisteren, 16:31

In opdracht van de gemeente Almere heeft architour een audiotour gemaakt over Post 65-architectuur in Almere Haven. De tour is gratis te beluisteren in drie talen, op smartphone of tablet.

Nederlandse bevolking groeide door, maar minder hard

41 minuten geleden

De bevolking van Nederland is vorig jaar met 103.000 mensen gegroeid naar 18,05 miljoen.

Gortemaker Algra Feenstra breidt directie uit met Ellen Gedopt

Gisteren, 11:50

De nieuwe architect-directeur vergezelt Roelof Gortemaker, Maurits Algra en Femke Feenstra in de leiding van het bureau.

Schiphol krijgt grote lening van EIB voor investeringsplannen

Gisteren, 09:36

“De grootste investeringsopgave in de geschiedenis van de luchthaven vraagt om robuuste financiën en gezonde kasstromen", stelt financieel topman Robert Carsouw.

Overname Hurks Groep door Ballast Nedam voltooid

28 januari, 4:52

Na de benodigde goedkeuring door de Autoriteit Consument & Markt is op maandag 27 januari 2025 de overname van Hurks Groep door Ballast Nedam afgerond.

BNA opent juridisch loket voor haar leden

28 januari, 12:28

Via dit loket kunnen BNA-leden op laagdrempelige wijze toegang krijgen tot een gespecialiseerde juridisch professional, voor zaken als arbeidsrecht, auteursrecht en aansprakelijkheidsrecht.