Pizzarestaurant in industriële omgeving

4 juli 2017, 14:42

Na 4,5 jaar met een mobiele pizzeria langs evenementen te zijn getrokken, hebben de mannen van Old Scuola ook een restaurant geopend. Het ‘pizzahoofdkantoor’ is gevestigd in Het Industriegebouw in Rotterdam en ontworpen door het bureau IWT.

De ruimte doet overdag dienst als werkplaats voor de voorbereiding van de komende festivals en andere evenementen; ’s avonds verandert de ruimte in restaurant Old Scuola, een initiatief van Marco Zander en Daniel van der Stel. Centrum van de 350 m² industriële keuken en restaurant vormt een aantal terrazzo barelementen.

Dubbelfunctie
IWT heeft een ‘ruimtelijke machine’ willen ontwerpen, legt het bureau uit: een wisselwerking tussen de barmeubels, de wand met ondersteunende faciliteiten en de akoestische elementen. Het in roestvast staal uitgevoerde wandmeubel biedt plaats aan onder meer de keuken met twee hout gestookte pizzaovens, opslagruimte, toiletten en een trap naar de entresol.

Drie barelementen, elk uitgevoerd in rvs en terrazzo, begrenzen de keuken en vervullen een dubbele rol; overdag fungeren ze als werkblad voor de keuken, ’s avonds als werkblad en eetbar. De twee onderscheiden gebruiksvlakken van de barelementen kunnen bijdragen aan ongedwongen interactie tussen klanten en personeel.

Industrieel met comfort
Het materiaalgebruik voor de achterwand, keuken en barelementen sluit aan bij het ruw betonnen interieur. Op maat gemaakte baffles en aanpasbare metalen frames met geïntegreerde verlichting, tegen het plafond gemonteerd, moeten een intiemere sfeer in de industriële omgeving creëren.

In de meer afgezonderde delen van de ruimte, onder en op de entresol, staan stoelen en tafels. Linoleum tafelbladen verbinden de industriële sfeer met een zachtere uitstraling. Deze ruimtes zijn voorzien van gordijnen die een spel met transparantie spelen en bijdragen aan comfort.

Icoon van de wederopbouw
De pizzabakkerij annex restaurant is gevestigd in Het Industriegebouw, een icoon van de Rotterdamse wederopbouw. Het is in de naoorlogse jaren gerealiseerd als bedrijfsverzamelgebouw, naar ontwerp van architect Hugh Maaskant in samenwerking met Willem van Tijen.

Inmiddels vervult het gebouw weer zijn oorspronkelijke functie en biedt het onderdak aan (creatieve) start-ups, maar ook horeca en gevestigde ondernemingen. Naast Old Scuola zijn bijvoorbeeld ook MVRDV, LOLA Landscape Architects en conceptwinkel Groos in Het Industriegebouw gevestigd.

Trefwoorden

keuken old scuola restaurant hugh maaskant rotterdam iwt het industriegebouw

1	Buikslotermeerplein in Amsterdam-Noord krijgt zeventig meter hoge woontoren woensdag, 22 oktober
2	Studio Ard Hoksbergen herkent en vertaalt wensen van Xplore Agora donderdag, 23 oktober
3	Bouw van The Circle op plek café De Omval gaat van start donderdag, 23 oktober
4	De Louise van De Zwarte Hond combineert sociale woningbouw met kwaliteit en duurzaamheid maandag, 20 oktober
5	Nieuw woongebouw op plek befaamde elektronicazaak Rotterdam-Noord maandag, 20 oktober

Gerelateerde nieuwsberichten

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017

Architectenweb netwerkevent rond ontwerp van plekken waar je wat kunt eten en drinken

21 februari 2018

Industriegebouw krijgt oude functie terug

18 september 2015

Nieuw kantoor MVRDV in gebruik genomen

18 juli 2016

IWT creëert elementaire ruimtes voor The Iceman

28 maart 2017

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Loer Architecten, Fletts en Kleurrijk Wonen zetten volgende stap in sociale woningbouw in hout

24 oktober, 4:02

Woningcorporatie Kleurrijk Wonen en Fletts bouwden in Culemborg een duurzaam, houten appartementengebouw met een innovatief 2D-bouwconcept naar ontwerp van Loer Architecten

Architectonische installatie als scenografie voor tentoonstelling kunstenaar

24 oktober, 2:45

Voor het Gallo-Romeins Museum in het Vlaamse Tongeren ontwierp Atelier Leise uit Maastricht de scenografie voor een tentoonstelling.

Haags schoolgebouw Eduard Cuypers gerenoveerd en uitgebreid met nieuwbouw

24 oktober, 12:07

In Den Haag is naar ontwerp van DP6 de basisschool Heilig Hart gerenoveerd en uitgebreid met nieuwbouw.

Groosman presenteert ontwerp gezondheidscentrum in Mijdrecht

24 oktober, 10:48

Behalve een gezondheidscentrum omvat het complex 42 zorgappartementen en 27 aanleunwoningen. Het gebouw bestaat uit drie bakstenen volumes met elk een eigen programma en oriëntatie.