Barelementen

Ontworpen elementen

Begane grond

Entresol

Pizzarestaurant in industriële omgeving

4 juli 2017, 14:42

Na 4,5 jaar met een mobiele pizzeria langs evenementen te zijn getrokken, hebben de mannen van Old Scuola ook een restaurant geopend. Het ‘pizzahoofdkantoor’ is gevestigd in Het Industriegebouw in Rotterdam en ontworpen door het bureau IWT.

De ruimte doet overdag dienst als werkplaats voor de voorbereiding van de komende festivals en andere evenementen; ’s avonds verandert de ruimte in restaurant Old Scuola, een initiatief van Marco Zander en Daniel van der Stel. Centrum van de 350 m² industriële keuken en restaurant vormt een aantal terrazzo barelementen.

Dubbelfunctie
IWT heeft een ‘ruimtelijke machine’ willen ontwerpen, legt het bureau uit: een wisselwerking tussen de barmeubels, de wand met ondersteunende faciliteiten en de akoestische elementen. Het in roestvast staal uitgevoerde wandmeubel biedt plaats aan onder meer de keuken met twee hout gestookte pizzaovens, opslagruimte, toiletten en een trap naar de entresol.

Drie barelementen, elk uitgevoerd in rvs en terrazzo, begrenzen de keuken en vervullen een dubbele rol; overdag fungeren ze als werkblad voor de keuken, ’s avonds als werkblad en eetbar. De twee onderscheiden gebruiksvlakken van de barelementen kunnen bijdragen aan ongedwongen interactie tussen klanten en personeel.

Industrieel met comfort
Het materiaalgebruik voor de achterwand, keuken en barelementen sluit aan bij het ruw betonnen interieur. Op maat gemaakte baffles en aanpasbare metalen frames met geïntegreerde verlichting, tegen het plafond gemonteerd, moeten een intiemere sfeer in de industriële omgeving creëren.

In de meer afgezonderde delen van de ruimte, onder en op de entresol, staan stoelen en tafels. Linoleum tafelbladen verbinden de industriële sfeer met een zachtere uitstraling. Deze ruimtes zijn voorzien van gordijnen die een spel met transparantie spelen en bijdragen aan comfort.

Icoon van de wederopbouw
De pizzabakkerij annex restaurant is gevestigd in Het Industriegebouw, een icoon van de Rotterdamse wederopbouw. Het is in de naoorlogse jaren gerealiseerd als bedrijfsverzamelgebouw, naar ontwerp van architect Hugh Maaskant in samenwerking met Willem van Tijen.

Inmiddels vervult het gebouw weer zijn oorspronkelijke functie en biedt het onderdak aan (creatieve) start-ups, maar ook horeca en gevestigde ondernemingen. Naast Old Scuola zijn bijvoorbeeld ook MVRDV, LOLA Landscape Architects en conceptwinkel Groos in Het Industriegebouw gevestigd.

Trefwoorden

keuken old scuola restaurant hugh maaskant rotterdam iwt het industriegebouw

1	Nominaties Woongebouw van het Jaar 2026 bekend donderdag, 3 september
2	HA-HA transformeert Rotterdamse Julianakerk tot JUUL woensdag, 2 september
3	Hoogbouwcomplex KJ Den Haag opgeleverd vrijdag, 4 september
4	Ontwerp voor eerste torens Rijnhaven in Rotterdam onthuld maandag, 7 september
5	Ontwerp voor Danshuis in Rotterdam door MAD gepresenteerd donderdag, 3 september

Gerelateerde nieuwsberichten

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019

Architectenweb netwerkevent rond ontwerp van plekken waar je wat kunt eten en drinken

21 februari 2018

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017

IWT creëert elementaire ruimtes voor The Iceman

28 maart 2017

Nieuw kantoor MVRDV in gebruik genomen

18 juli 2016

Industriegebouw krijgt oude functie terug

18 september 2015

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Concrete draagt bij aan herontwikkeling waterfront in Washington DC

2 uur geleden

Het woongebouw Navy Yard Urby is onderdeel van de herontwikkelingswijk Navy Yard aan de oever van de rivier Anacostia.

V8 architects ontwerpt gebouw met sociale woningen in Max Euwe Kwartier

Gisteren, 15:41

Een belangrijk uitgangspunt in het ontwerp is het principe van gelaagdheid, meldt het bureau. De gevel is opgebouwd uit drie duidelijk herkenbare lagen, die elk een eigen karakter en materialisatie hebben.

Bridge of Mountains door NEXT Architects vormt verhoogde route over wisselend landschap

Gisteren, 13:49

Nabij de Zuid-Chinese stad Kunming is de door NEXT architects ontworpen Bridge of Mountains in gebruik genomen. Het betreft een 3,5 kilometer lange verhoogde voetgangers- en fietsbrug tussen de bergen Mingzhen en Changyao die over boomtoppen voert.

Ontwerp voor eerste torens Rijnhaven in Rotterdam onthuld

Gisteren, 09:45

MVSA Architects, Loer Architecten, ZUS en HWKN Architects ontwerpen de eerste torens in de vernieuwde Rijnhaven in Rotterdam. Het multifunctionele project Flow Town bestaat onder meer uit duizend woningen.

Sjoerd Tasseron treedt toe als partner van DAAD Architecten

47 minuten geleden

Tasseron heeft veel ervaring op het gebied van woningbouw, transformatie en restauratie.

Deltacommissaris: forse ingrepen nodig tegen wateroverlast en droogte

Gisteren, 14:33

Om maatschappelijke schade in hele droge of juist natte periodes te beperken, moet Nederland ‘een flinke tand bijzetten’.

Borstbeeld voor Abe Bonnema onthuld in geboortedorp Stiens

Gisteren, 10:36

Ter gelegenheid van de honderdste geboortedag van de beroemde Friese architect is zaterdag een borstbeeld van hem onthuld in zijn geboortedorp Stiens.

Raad Amsterdam krijgt meer transparantie over grote projecten

4 september, 12:19

De raad krijgt voortaan van het stadsbestuur duidelijk en onderbouwd te horen als dat niet op het afgesproken moment met een voortgangsrapportage komt over een groot project, zoals de aanleg van de Oostbrug.