Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017, 11:43

Op een straathoek in een oude wijk van Shanghai is een hip pokérestaurant naar ontwerp van Studio Doho geopend. Een gevel met een blauwgradiënt en balies als surfboards voegen een frisse noot toe aan het straatbeeld en verwijzen naar de herkomst van de gerechten.

Poké, ook in Nederland toenemend populair, is een traditioneel Hawaiiaans gerecht dat bestaat uit vooral verse vis en groentes, geserveerd in een kom. De opdrachtgever vroeg Studio Doho een eigentijds eetcafé te ontwerpen, dat de oorsprong van de gerechten zou weerspiegelen. Daarbij was de ruimte beperkt tot 32 m².

Oceaantinten en surfboards
Het architectenbureau heeft langs de gevel van het restaurant Poke Poke eetbars gecreëerd, die overlopen in bestelbalies. Daarmee heeft Studio Doho interieur en exterieur met elkaar verbonden. Geïnspireerd op surfplanken hebben de barbladen een afgeronde punt, waarmee ze aansluiten op de gevel.

De gevel van het restaurant is voorzien van een mozaïek, dat overloopt van oceaanblauw naar wit. Ook dit roept een passende sfeer voor het restaurant op, maar schept ook een fris contrast met de oude en drukke omgeving.

Om voldoende ruimte voor de keuken en de eetruimte te creëren, zijn bestaande binnenwanden verwijderd. Dit was mogelijk na het invoegen van een staalconstructie. De vormgeving van het interieur is sober en fris gehouden, met witte tegelwanden en accenten in blauw en naturel hout.

Studio Doho is een in Shanghai gevestigd (interieur)architectenbureau van de Nederlands-Chinese Xin Dogterom en Amerikaan Jason Holland. Het grafisch ontwerp voor Poke Poke is verzorgd door Katherine Szeto.

Trefwoorden

studio doho restaurant shanghai china interieur

1	Vijf nominaties voor de prijs voor Architect van het Jaar 2026 dinsdag, 1 september
2	Nominaties Woongebouw van het Jaar 2026 bekend donderdag, 3 september
3	HA-HA transformeert Rotterdamse Julianakerk tot JUUL woensdag, 2 september
4	BNLA architecten voorziet Kauwgomballenfabriek van optopping met 65 woningen dinsdag, 1 september
5	Architectenweb onderzoek: hoe gebruiken jullie AI in jullie architectenpraktijk? woensdag, 2 september

Gerelateerde nieuwsberichten

10 interieurs met betegelde objecten

4 mei 2022

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019

Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017

Pizzarestaurant in industriële omgeving

4 juli 2017

Eigentijdse versie van Nederlands-Indonesisch Grand Café

3 mei 2017

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017

Restaurantontwerp van i29 drukt identiteit uit

6 februari 2017

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Hoogbouwcomplex KJ Den Haag opgeleverd

4 september, 3:12

Het gebouw voor het centraal station biedt plek aan 393 woningen, horeca, winkels en andere voorzieningen. Het ontwerp is gemaakt door Powerhouse Company en DELVA Landscape Archcitecture | Urbanism.

Renovatie Amsterdam Museum officieel van start

4 september, 1:35

Naar ontwerp van Neutelings Riedijk Architects ondergaat het gebouwencomplex rond het voormalige Burgerweeshuis in het centrum van de stad een grondige opknapbeurt.

Heemschut: sloop dreigt voor Huis van de Toekomst

4 september, 11:34

Heemschut meldt dat de eigenaar van het bijzonder gebouw, dat is ontworpen door de in april overleden architect Cees Dam, het pand wil slopen.

Zenber Architecten ontwerpt interieur van herontwikkelde Lounge 1 op Schiphol

4 september, 9:00

De grootschalige herinrichting en uitbreiding van Lounge 1 draagt bij aan een betere doorstroom van en ervaring voor passagiers.

Raad Amsterdam krijgt meer transparantie over grote projecten

4 september, 12:19

De raad krijgt voortaan van het stadsbestuur duidelijk en onderbouwd te horen als dat niet op het afgesproken moment met een voortgangsrapportage komt over een groot project, zoals de aanleg van de Oostbrug.

Rekenkamer: aanpak zoetwatertekort loopt jaren achter

4 september, 10:21

De Algemene Rekenkamer deed onderzoek naar het Deltaprogramma Zoetwater en keek daarbij naar de gevolgen van zoetwatertekorten.

Particuliere verhuurders noemen uitstel box 3-aanpassing funest

3 september, 3:09

Vastgoed Belang klaagt al lange tijd dat de huidige opzet van belastingheffen in box 3 verhuurders op zulke hoge kosten jaagt dat ze ermee stoppen.

Onderzoek: tientallen biljoenen naar toekomstige AI-datacenters

3 september, 10:17

De wereldwijde investeringen in datacenters voor kunstmatige intelligentie zullen de komende jaren blijven toenemen door de enorme AI-vraag, meldt PwC.