Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Oprichters Marco en Daniël bij hun nieuwe mobiele Old Scuola Transformer
Copyright: Jurgen Jacob Lodder

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019, 11:23
De oprichters van de mobiele pizzeria Old Scuola en het gelijknamige restaurant in Rotterdam wilden een flexibel en mobiel paviljoen voor grootschalige evenementen-catering. Architectenbureau IWT ontwierp de Transformer, een ‘foodtruck’ uit staal en gerecycled plastic, die onder meer plaats biedt aan twee houtovens.

IWT heeft voor Old Scuola een uitermate pragmatische en functionele foodtruck ontworpen. De mobiele keuken bestaat uit een robuuste stalen container, om alle weersomstandigheden te kunnen doorstaan, maar ook met het oog op hygiëne.

Staal en snijplanken
De Transformer dankt zijn naam aan het feit dat met een enkele druk op de knop de stalen box hydraulisch uitklapt tot een compleet paviljoen met een verhoogde keuken. De constructie omvat stalen balken van 20 x 20 cm dik, om het gewicht van de grote houtovens (per stuk ruim 3000 kilo), barmeubels en luifels te kunnen dragen.

De barmeubels bestaan volledig uit gerecyclede plastic snijplanken; het materiaal is robuust en heeft bovendien een uitstraling die doet denken aan het terrazzo dat veelvuldig is toegepast in het vaste restaurant. Als blikvanger hangt centraal een discobal met een doorsnede van een meter in de Transformer.

Zelfvoorzienend
De Transformer is zelfvoorzienend doordat de warmte van de ovens kan worden opgeslagen en worden gebruikt om water te verwarmen. Daarnaast is er een aansluitpunt gemaakt voor zonnecellen om de koelingen en verlichting van energie te voorzien.

IWT heeft eerder ook het restaurantinterieur voor Old Scuola ontworpen. Dit opende in 2017 zijn deuren in Het Industriegebouw in Rotterdam. 

Gerelateerde nieuwsberichten

Andere nieuwsberichten

Architecten_Lab ontwerpt bedrijvenpand als blikvanger met Corten-stalen kaders

Gisteren, 17:30

Hans van der Heijden deelt fascinatie voor woonpalazzo in boek

Gisteren, 16:42

Designprijs toegekend aan Van Eijk & Van der Lubbe

Gisteren, 14:43

Appartementenblok met 'plisségevel' opgeleverd in Nieuw Kralingen

Gisteren, 14:25

Raad Almere tegen 2,2 miljoen voor jubileumjaar na debacle Floriade

1 uur geleden

Inschrijving voor NRP Gulden Feniks 2025 geopend

Gisteren, 15:21

Utrecht kan plan voor prijzige verbouwing provinciehuis uitwerken

Gisteren, 09:32

Studie: minder vluchten Schiphol schaden vestigingsklimaat niet

5 februari, 1:45

Duurzame energiebranche wil eerlijker speelveld warmtetransitie

5 februari, 9:44

Kabinet scherpt regels bouwen langs rivieren aan

4 februari, 5:04
Robert MuisRedacteur
KUBUS | Specialist in BIM-software
SAPA
Reynaers Aluminium Nederland
Jansen
SAB-profiel bv
Aliplast Aluminium Systems
Kingspan Light & Air
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Kawneer
Grohe Nederland B.V.
Malaysian Timber Council
OCS | Office Cabling Systems
Swisspearl Nederland
Forster Nederland N.V.
VELUX Commercial Benelux B.V.
Sempergreen
Houthandel van Dam
Aluprof Nederland BV
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
Schüco Nederland BV
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken BV
wienerberger
Knauf Insulation
DUCO Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
Mview+
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederland B.V.
Kingspan Geïsoleerde Panelen
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas Groep
ABB | Busch-Jaeger
Jung | Hateha B.V.
Knauf Ceiling Solutions B.V.
Saint-Gobain Building Glass Benelux
Faay Vianen B.V.
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Hunter Douglas Architectural
VOLA Nederland BV
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Holonite B.V.
Hansgrohe
FALK®
Tata Steel Colorcoat®
© 2002 - 2025 Architectenweb BV / Voorwaarden / Privacy / Disclaimer / Sitemap
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan