Oprichters Marco en Daniël bij hun nieuwe mobiele Old Scuola Transformer

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019, 11:23

De oprichters van de mobiele pizzeria Old Scuola en het gelijknamige restaurant in Rotterdam wilden een flexibel en mobiel paviljoen voor grootschalige evenementen-catering. Architectenbureau IWT ontwierp de Transformer, een ‘foodtruck’ uit staal en gerecycled plastic, die onder meer plaats biedt aan twee houtovens.

IWT heeft voor Old Scuola een uitermate pragmatische en functionele foodtruck ontworpen. De mobiele keuken bestaat uit een robuuste stalen container, om alle weersomstandigheden te kunnen doorstaan, maar ook met het oog op hygiëne.

Staal en snijplanken
De Transformer dankt zijn naam aan het feit dat met een enkele druk op de knop de stalen box hydraulisch uitklapt tot een compleet paviljoen met een verhoogde keuken. De constructie omvat stalen balken van 20 x 20 cm dik, om het gewicht van de grote houtovens (per stuk ruim 3000 kilo), barmeubels en luifels te kunnen dragen.

De barmeubels bestaan volledig uit gerecyclede plastic snijplanken; het materiaal is robuust en heeft bovendien een uitstraling die doet denken aan het terrazzo dat veelvuldig is toegepast in het vaste restaurant. Als blikvanger hangt centraal een discobal met een doorsnede van een meter in de Transformer.

Zelfvoorzienend
De Transformer is zelfvoorzienend doordat de warmte van de ovens kan worden opgeslagen en worden gebruikt om water te verwarmen. Daarnaast is er een aansluitpunt gemaakt voor zonnecellen om de koelingen en verlichting van energie te voorzien.

IWT heeft eerder ook het restaurantinterieur voor Old Scuola ontworpen. Dit opende in 2017 zijn deuren in Het Industriegebouw in Rotterdam.

Trefwoorden

old scuola restaurant foodtruck iwt mobiel

1	Houten woonbuurt in bos bij Amersfoort opgeleverd vrijdag, 30 januari
2	Gezondheidscentrum op militaire kazerne Assen in gebruik genomen donderdag, 29 januari
3	Zuid-Holland pakt provinciale weg bij Alphen voor honderd miljoen aan vrijdag, 30 januari
4	Team V presenteert opgeleverd Clubhouse Boompjes in Rotterdam vrijdag, 30 januari
5	Atelier Kempe Thill introduceert rijtjeshuis in Zwitsers kloostercomplex vrijdag, 30 januari

Gerelateerde nieuwsberichten

TenBrasWestinga neemt culturele gelijkenissen als leidraad voor interieurontwerp

21 juni 2021

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Pizzarestaurant in industriële omgeving

4 juli 2017

IWT creëert elementaire ruimtes voor The Iceman

28 maart 2017

Een restaurantinterieur als een veldboeket van Dark&Stormy

22 oktober 2019

Drijvend restaurant voor NDSM-haven naar ontwerp zU-studio

13 juni 2019

Eten aan open keuken in nieuw restaurant concrete

8 februari 2018

Paviljoen biedt publieke ruimte in stalen kader

23 januari 2018

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017

MNNR architects ontwerpt eerste vestiging bio-fastfoodrestaurant

5 oktober 2020

Toon alles

Andere nieuwsberichten

VenhoevenCS verwelkomt drie nieuwe partners en richt zich op collectief leiderschap van het bureau

Gisteren, 16:59

Met de toetreding van Hermen Jansen, Eric Thijssen en Martijn Tjassens Keiser bestaat de leiding van VenhoevenCS nu uit acht partners.

Hergebruikte windturbinebladen blijken geschikt als volwaardig geluidsscherm

Gisteren, 16:11

Uit testen blijkt dat de Blade Barrier op een testlocatie van Rijkswaterstaat voldoet aan de criteria voor een volwaardig geluidsscherm.

Tentoonstelling Carbon Confessions van MVRDV is geland in het Keilepand

Gisteren, 14:24

Na eerder te zien zijn geweest in München, Berlijn, Parijs en Taipei is de tentoonstelling Carbon Confessions van MVRDV komende anderhalve maand te zien in het Keilepand in Rotterdam.

Nederlands Fotomuseum opent deuren in gerenoveerd pakhuis Santos

Gisteren, 13:23

In het gerenoveerde en opgetopte rijksmonument op Katendrecht toont en beheert het museum een van de grootste museale fotocollecties ter wereld, met een omvang van 6,5 miljoen objecten.

Oppositie Noord-Holland vindt plan landelijk gebied ‘slappe hap’

Gisteren, 15:13

Het plan, genaamd Buitengewoon Noord-Holland, werd door de steun van de coalitie wel aangenomen.

Weinig woningen gesplitst, ook al zijn gemeenten er positief over

Gisteren, 10:29

De uiteenlopende eisen die gemeenten stellen voordat iemand meer huizen van één huis mag maken, spelen mee.

CBS ziet vertraging Nederlandse bevolkingsgroei in 2025

3 februari, 4:14

De Nederlandse bevolking is in 2025 gegroeid, maar wel minder snel dan het jaar daarvoor.

Woningtekort loopt op tot 410.000, vooral minder huurwoningen

3 februari, 1:32

In 2025 bedroeg het woningtekort in Nederland 4,8 procent van de woningvoorraad, meldt adviesbureau Capital Value .

Kamermeerderheid wil Europese waterregels ‘versimpelen’

2 februari, 3:19

Eind volgend jaar moet Nederland 140 doelen voor waterkwaliteit halen bij ongeveer 750 wateren.

Groningen rekent op 'daadkracht' nieuw kabinet voor Lelylijn

2 februari, 11:37

De Lelylijn ontbreekt in het coalitieakkoord, maar de Groningse Commissaris van de Koning ziet daarin genoeg aanknopingspunten om hoopvol te zijn over het miljardenproject.

Ga naar het nieuws-archief