Installatieschuur, 'Zwarte Schuur'

Entree restaurant

Restaurant

Nieuwe façade

Detail vloer en verlichting

Keuken

Toiletblok

Exterieur bij avond

Openluchttheater

Eiland bij avond

Historische kaart

Masterplan

Duurzaamheid

Plattegrond

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017, 16:33

Op het vuurtoreneiland in het IJmeer is na renovatiewerkzaamheden in de oude kazernes een restaurant gerealiseerd. Bovendien is het eilandje dankzij een nieuwe duurzame infrastructuur zelfvoorzienend.

De ondernemers Brian Boswijk en Sander Overeinder – tevens chefkok – openden in 2013 een tijdelijk zomerrestaurant op het zogeheten Vuurtoreneiland. Het eilandje, gesitueerd in het IJmeer nabij Durgerdam, is een voormalige fortificatie en maakt deel uit van de Stelling van Amsterdam.

Het eerste zomerrestaurant was een doorslaand succes en werd gevolgd door meer edities en plannen voor een permanent restaurant. Als eis voor de exploitatie van het eiland stelde eigenaar Staatsbosbeheer als eis dat het oude fort zou worden opgeknapt.

Gelaagdheid
Architectuurbureau krft werd benaderd om mee te denken over hoe de bezoekers de magie van het eiland ten volle en het jaar rond te laten ervaren. Het ‘winterrestaurant’ stond daarbij centraal. Het team heeft besloten niet het verleden opnieuw tot leven te wekken, maar de gelaagdheid van de geschiedenis en “de poëzie van het verval“ te behouden.

Het restaurant is gesitueerd in de voormalige slaapvertrekken en officierskamers van de oude kazerne. De renovatiewerkzaamheden werden voorbereid door bunkerQ en gelijktijdig uitgevoerd met een aantal toevoegingen naar ontwerp van krft.

Nieuw gebruik
De kazerne is voorzien van een nieuwe, subtiele façade en een nieuwe vloer. In de ruimte zijn drie vrijstaande blokken geplaatst: de keuken, de bar en de toiletten in de ruimtes waar zich vroeger de barakken bevonden. Een aantal ruimtes is als logeerruimte ingericht.

Achter de kazerne liggen de voormalige munitiebunkers. Die zijn voorbereid voor toekomstig gebruik als slaapvertrekken. De naastgelegen kanonplatforms zijn nu in de zomer als openluchttheater in gebruik.

Zelfvoorzienend
Arup is benaderd voor de realisatie van een duurzame infrastructuur. Het eiland moest zo veel mogelijk zelfvoorzienend zijn; dat was eerder een noodzaak door de relatief afgelegen ligging, dan een idealistische keus.

De zelfvoorzienendheid is in grote mate bereikt, bijvoorbeeld door het gebruik van technieken als grondbuisventilatie, helofytenfilters en de toepassing van ouderwetse houtkachels. De enige uitzondering is de elektriciteit, die bij de lokale windenergiecoöperatie wordt ingekocht.

Vuur
Knooppunt van de duurzame systemen is de Zwarte Schuur. Het bouwwerk is bekleed met geblakerd larikshout, gebaseerd op de traditionele Japanse techniek Shou Sugi Ban om hout te verduurzamen door de toplaag te verbranden. ‘Vuur’ wordt daarmee een kenschetsend begrip voor het eiland, als belangrijk element in de keuken, de energie en de architectuur.

Trefwoorden

zelfvoorzienend kazerne restaurant arup vuurtoreneiland stelling van amsterdam renovatie erfgoed transformatie krft bunkerq

1	Eerste grootschalige houten woongebouw van Rotterdam opgeleverd dinsdag, 13 mei
2	Nudus en Sweco Architects presenteren stedenbouwkundig ontwerp voor mogelijke nieuwe campus ASML vrijdag, 16 mei
3	Fenix, kunstmuseum over migratie, opent zijn deuren donderdag, 15 mei
4	Office Winhov en Office Haratori herinterpreteren wederopbouw in ontwerp woontoren Opportuna woensdag, 14 mei
5	Wenckebach – sociale woningbouw met toegevoegde kwaliteiten donderdag, 15 mei

Gerelateerde nieuwsberichten

Zes slaaphuisjes geven bijzondere beleving van Vuurtoreneiland

14 augustus 2024

Theatergebouw voor Brighton College naar ontwerp van krft geopend

12 juni 2024

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Twaalf nominaties voor Arie Keppler Prijs 2018

9 juli 2018

Negen miljoen euro voor Stelling van Amsterdam

16 februari 2017

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Nieuw Singer Laren rond een ‘cultureel plein’

4 september 2017

Fort bij Hoofddorp wordt openluchttheater

6 september 2012

Tijdelijk glazen restaurant op Vuurtoreneiland

10 juli 2013

Emma architecten realiseert paviljoen in fort

30 oktober 2012

Nieuwe bestemming voor Vuurtoreneiland

2 december 2013

Fort bij Vechten is hoogtepunt van Waterlinie

12 oktober 2015

BobMcMaster en krft ontwerpen Vrijetijdscentrum Zandhoven

1 april 2019

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019

Pesthuiscomplex wordt ontmoetingsplek voor heel Leiden

4 november 2019

Krft ontwerpt gebouw voor podiumkunsten in Brighton

6 januari 2020

Renovatie Fort van Hoofddorp afgerond

22 juni 2020

Bob McMaster en krft ontwerpen nieuwe cultuursite Oudenaarde

23 november 2021

Ontwerp van Bakers Architecten is een sculpturaal Fort Geldersoord

21 februari 2022

A Tale of Two Bunkers

6 mei 2022

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Volume brengt circulaire souvenirs en een grijpmachine naar de Architectuurbiënnale

Gisteren, 17:08

Bezoekers van de Architectuurbiënnale in Venetië kunnen in de Giardini proberen een ‘Circular Souvenir’ uit een grijpmachine te vissen. De machine is geplaatst door architectuurtijdschrift Volume; de souvenirs zijn ontworpen door diverse architecten.

Meer woningbouw: graag, maar dan wel goede en gezonde woningen met voldoende daglicht

Gisteren, 13:37

Naar aanleiding van het advies dat de commissie STOEP recent publiceerde, benadrukt architect Maarten van Bremen, voorzitter van stichting Dutch Daylight, dat de regelgeving voor bouwkwaliteit uiteindelijk bijdraagt aan fysieke en mentale gezondheid.

Vijf genomineerden voor Willem Diehlprijs 2025

Gisteren, 12:00

De nominaties voor de Willem Diehlprijs 2025 zijn bekend. Voor de tiende editie van de Arnhemse prijs voor de beste restauratie, renovatie, transformatie en herbestemming zijn vijf projecten genomineerd.

Mecanoo presenteert ontwerp verbouwing Theater Hanzehof Zutphen

Gisteren, 10:38

Het theater- en kunstencomplex moet in de toekomst plaats gaan bieden aan meerdere functies, waaronder een bibliotheek. Van het bestaande gebouw blijven alleen de grote theaterzaal en de uit 1891 stammende Buitensociëteit behouden.

Gemeenten krijgen 7.000 euro per gebouwde betaalbare woning

Gisteren, 15:05

Dat maakte woonminister Mona Keijzer (BBB) bekend. In 2025 is de grens voor betaalbaarheid vastgesteld op 405.000 euro voor een koophuis.

Marian Herman wordt algemeen directeur ontwikkelaar Edge

Gisteren, 13:14

Hij volgt per 1 september de huidige CEO en oprichter van het bedrijf Coen van Oostrom op, die een andere functie gaat vervullen binnen Edge.

KYK Architecten/Quadraat neemt architectenbureau MD2A over

Gisteren, 12:59

De beide bureaus richten zich op architectuur op vergelijkbare gebieden en de overname past goed bij de de ontwikkelambitie van KYK Architecten, laat het Goudse bureau weten.

Kabinet stopt 750 miljoen euro in fonds voor verduurzaming huizen

Gisteren, 10:01

Veel mensen sluiten deze renteloze leningen af bij het Nationaal Warmtefonds en daarom heeft de bewindsvrouw besloten het fonds eerder aan te vullen.

Ministerie onderzoekt oorzaak van daling nieuwbouwvergunningen

15 mei, 1:29

Het CBS meldde donderdag dat het aantal nieuwbouwvergunningen begin dit jaar met 3500 is gedaald tot 12.500 ten opzichte van het eerste kwartaal van 2024.