Installatieschuur, 'Zwarte Schuur'

Entree restaurant

Restaurant

Nieuwe façade

Detail vloer en verlichting

Keuken

Toiletblok

Exterieur bij avond

Openluchttheater

Eiland bij avond

Historische kaart

Masterplan

Duurzaamheid

Plattegrond

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017, 16:33

Op het vuurtoreneiland in het IJmeer is na renovatiewerkzaamheden in de oude kazernes een restaurant gerealiseerd. Bovendien is het eilandje dankzij een nieuwe duurzame infrastructuur zelfvoorzienend.

De ondernemers Brian Boswijk en Sander Overeinder – tevens chefkok – openden in 2013 een tijdelijk zomerrestaurant op het zogeheten Vuurtoreneiland. Het eilandje, gesitueerd in het IJmeer nabij Durgerdam, is een voormalige fortificatie en maakt deel uit van de Stelling van Amsterdam.

Het eerste zomerrestaurant was een doorslaand succes en werd gevolgd door meer edities en plannen voor een permanent restaurant. Als eis voor de exploitatie van het eiland stelde eigenaar Staatsbosbeheer als eis dat het oude fort zou worden opgeknapt.

Gelaagdheid
Architectuurbureau krft werd benaderd om mee te denken over hoe de bezoekers de magie van het eiland ten volle en het jaar rond te laten ervaren. Het ‘winterrestaurant’ stond daarbij centraal. Het team heeft besloten niet het verleden opnieuw tot leven te wekken, maar de gelaagdheid van de geschiedenis en “de poëzie van het verval“ te behouden.

Het restaurant is gesitueerd in de voormalige slaapvertrekken en officierskamers van de oude kazerne. De renovatiewerkzaamheden werden voorbereid door bunkerQ en gelijktijdig uitgevoerd met een aantal toevoegingen naar ontwerp van krft.

Nieuw gebruik
De kazerne is voorzien van een nieuwe, subtiele façade en een nieuwe vloer. In de ruimte zijn drie vrijstaande blokken geplaatst: de keuken, de bar en de toiletten in de ruimtes waar zich vroeger de barakken bevonden. Een aantal ruimtes is als logeerruimte ingericht.

Achter de kazerne liggen de voormalige munitiebunkers. Die zijn voorbereid voor toekomstig gebruik als slaapvertrekken. De naastgelegen kanonplatforms zijn nu in de zomer als openluchttheater in gebruik.

Zelfvoorzienend
Arup is benaderd voor de realisatie van een duurzame infrastructuur. Het eiland moest zo veel mogelijk zelfvoorzienend zijn; dat was eerder een noodzaak door de relatief afgelegen ligging, dan een idealistische keus.

De zelfvoorzienendheid is in grote mate bereikt, bijvoorbeeld door het gebruik van technieken als grondbuisventilatie, helofytenfilters en de toepassing van ouderwetse houtkachels. De enige uitzondering is de elektriciteit, die bij de lokale windenergiecoöperatie wordt ingekocht.

Vuur
Knooppunt van de duurzame systemen is de Zwarte Schuur. Het bouwwerk is bekleed met geblakerd larikshout, gebaseerd op de traditionele Japanse techniek Shou Sugi Ban om hout te verduurzamen door de toplaag te verbranden. ‘Vuur’ wordt daarmee een kenschetsend begrip voor het eiland, als belangrijk element in de keuken, de energie en de architectuur.

Trefwoorden

zelfvoorzienend kazerne restaurant arup vuurtoreneiland stelling van amsterdam renovatie erfgoed transformatie krft bunkerq

1	Duitsland slokt Nederlandse bouwkracht op maandag, 13 oktober
2	David Chipperfield landt in Antwerps Nieuw Zuid woensdag, 15 oktober
3	Kantoorgebouw door Arthur Staal aan de Schinkel gerenoveerd en uitgebreid woensdag, 15 oktober
4	Woongebouwen door VdpArchitecten vormen nieuwe 'voorkant' Groningse Oosterparkwijk vrijdag, 17 oktober
5	Gezicht van de tijd woensdag, 15 oktober

Gerelateerde nieuwsberichten

Zes slaaphuisjes geven bijzondere beleving van Vuurtoreneiland

14 augustus 2024

Theatergebouw voor Brighton College naar ontwerp van krft geopend

12 juni 2024

Awards

KRFT

31 augustus

KRFT – genomineerd voor prijs Architect van het Jaar 2025

22 september

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Circulaire vernieuwing schouwburg Ogterop in Meppel krijgt groen licht

26 mei

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Twaalf nominaties voor Arie Keppler Prijs 2018

9 juli 2018

Negen miljoen euro voor Stelling van Amsterdam

16 februari 2017

Nieuw Singer Laren rond een ‘cultureel plein’

4 september 2017

Fort bij Hoofddorp wordt openluchttheater

6 september 2012

Tijdelijk glazen restaurant op Vuurtoreneiland

10 juli 2013

Emma architecten realiseert paviljoen in fort

30 oktober 2012

Nieuwe bestemming voor Vuurtoreneiland

2 december 2013

Fort bij Vechten is hoogtepunt van Waterlinie

12 oktober 2015

BobMcMaster en krft ontwerpen Vrijetijdscentrum Zandhoven

1 april 2019

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019

Pesthuiscomplex wordt ontmoetingsplek voor heel Leiden

4 november 2019

Krft ontwerpt gebouw voor podiumkunsten in Brighton

6 januari 2020

Renovatie Fort van Hoofddorp afgerond

22 juni 2020

Bob McMaster en krft ontwerpen nieuwe cultuursite Oudenaarde

23 november 2021

Ontwerp van Bakers Architecten is een sculpturaal Fort Geldersoord

21 februari 2022

A Tale of Two Bunkers

6 mei 2022

Toon alles

Gerelateerde video's

KRFT

Nominatie voor de prijs voor Architect van het Jaar 2025

Andere nieuwsberichten

CPO meer&deel grote winnaar Dirk Roosenburgprijs 2025

17 oktober, 3:37

Het project naar ontwerp van Tom van Tuijn Stedenbouw, Werkstatt en Volle Grond kreeg zowel de vakjury- als publieksprijs.

Gedetailleerde 3D-geprinte maquette toont ruimtelijke ontwikkeling Amsterdam

17 oktober, 2:56

In het WTC op de Amsterdamse Zuidas is een gedetailleerde maquette van de stad Amsterdam geplaatst. In de 3D-geprinte en interactieve maquette zijn bekende plekken en gebouwen te zien, maar ook gebieden die tussen nu en 2030 worden ontwikkeld.

Woongebouwen door VdpArchitecten vormen nieuwe 'voorkant' Groningse Oosterparkwijk

17 oktober, 1:48

Aan de Oosterhamrikkade in Groningen is dit jaar woongebouw Talent opgeleverd. Het complex, dat net als het naastgelegen gebouw Karaat is ontworpen door VdpArchitecten, bestaat uit 108 middeldure huurwoningen.

Het Cultuurfonds kent subsidie toe aan biobased paviljoen voor Amsterdamse Bos ontworpen door Space Encounters

17 oktober, 11:07

Het Cultuurfonds stelt € 100.000 beschikbaar voor het Amsterdamse Bosnest. Het paviljoen is ontworpen door Space Encounters en wordt volledig gebouwd met biobased materialen uit het Amsterdamse Bos.

Sweco neemt groot Belgisch architectenbureau over

17 oktober, 4:23

Het 150 medewerkers tellende assar architects ontwierp onder meer het nieuwe hoofdkantoor van de NAVO in Brussel.

IMF: geen forse huizenprijsdaling bij einde hypotheekrenteaftrek

17 oktober, 12:14

Een mogelijke afschaffing van de hypotheekrenteaftrek in Nederland heeft waarschijnlijk een prijsremmende werking, stelt de Nederlandse bestuurder van het IMF Marnix van Rij

EIB: 75.000 nieuwe voltijdse arbeidskrachten nodig in de bouw

17 oktober, 10:11

Volgens het instituut wordt het tekort aan vakmensen in de bouw steeds groter, vooral omdat de energietransitie een enorme extra vraag naar arbeid creëert.