Installatieschuur, 'Zwarte Schuur'

Entree restaurant

Restaurant

Nieuwe façade

Detail vloer en verlichting

Keuken

Toiletblok

Exterieur bij avond

Openluchttheater

Eiland bij avond

Historische kaart

Masterplan

Duurzaamheid

Plattegrond

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017, 16:33

Op het vuurtoreneiland in het IJmeer is na renovatiewerkzaamheden in de oude kazernes een restaurant gerealiseerd. Bovendien is het eilandje dankzij een nieuwe duurzame infrastructuur zelfvoorzienend.

De ondernemers Brian Boswijk en Sander Overeinder – tevens chefkok – openden in 2013 een tijdelijk zomerrestaurant op het zogeheten Vuurtoreneiland. Het eilandje, gesitueerd in het IJmeer nabij Durgerdam, is een voormalige fortificatie en maakt deel uit van de Stelling van Amsterdam.

Het eerste zomerrestaurant was een doorslaand succes en werd gevolgd door meer edities en plannen voor een permanent restaurant. Als eis voor de exploitatie van het eiland stelde eigenaar Staatsbosbeheer als eis dat het oude fort zou worden opgeknapt.

Gelaagdheid
Architectuurbureau krft werd benaderd om mee te denken over hoe de bezoekers de magie van het eiland ten volle en het jaar rond te laten ervaren. Het ‘winterrestaurant’ stond daarbij centraal. Het team heeft besloten niet het verleden opnieuw tot leven te wekken, maar de gelaagdheid van de geschiedenis en “de poëzie van het verval“ te behouden.

Het restaurant is gesitueerd in de voormalige slaapvertrekken en officierskamers van de oude kazerne. De renovatiewerkzaamheden werden voorbereid door bunkerQ en gelijktijdig uitgevoerd met een aantal toevoegingen naar ontwerp van krft.

Nieuw gebruik
De kazerne is voorzien van een nieuwe, subtiele façade en een nieuwe vloer. In de ruimte zijn drie vrijstaande blokken geplaatst: de keuken, de bar en de toiletten in de ruimtes waar zich vroeger de barakken bevonden. Een aantal ruimtes is als logeerruimte ingericht.

Achter de kazerne liggen de voormalige munitiebunkers. Die zijn voorbereid voor toekomstig gebruik als slaapvertrekken. De naastgelegen kanonplatforms zijn nu in de zomer als openluchttheater in gebruik.

Zelfvoorzienend
Arup is benaderd voor de realisatie van een duurzame infrastructuur. Het eiland moest zo veel mogelijk zelfvoorzienend zijn; dat was eerder een noodzaak door de relatief afgelegen ligging, dan een idealistische keus.

De zelfvoorzienendheid is in grote mate bereikt, bijvoorbeeld door het gebruik van technieken als grondbuisventilatie, helofytenfilters en de toepassing van ouderwetse houtkachels. De enige uitzondering is de elektriciteit, die bij de lokale windenergiecoöperatie wordt ingekocht.

Vuur
Knooppunt van de duurzame systemen is de Zwarte Schuur. Het bouwwerk is bekleed met geblakerd larikshout, gebaseerd op de traditionele Japanse techniek Shou Sugi Ban om hout te verduurzamen door de toplaag te verbranden. ‘Vuur’ wordt daarmee een kenschetsend begrip voor het eiland, als belangrijk element in de keuken, de energie en de architectuur.

Trefwoorden

zelfvoorzienend kazerne restaurant arup vuurtoreneiland stelling van amsterdam renovatie erfgoed transformatie krft bunkerq

1	Gashouder naar ontwerp van Inside Outside en Buro van Stigt getransformeerd tot cultuurpodium maandag, 2 november
2	BiermanHenket Architecten verkozen tot Architect van het Jaar 2026 woensdag, 4 november
3	Nieuwe huisstijl van MORE Architecture benadrukt het maken van ruimte dinsdag, 3 november
4	De Nieuwe Meent uitgeroepen tot Woongebouw van het Jaar 2026 woensdag, 4 november
5	Tankpark huisvest parkeer- en buurtvoorziening toekomstige wijk De Kaai maandag, 2 november

Gerelateerde nieuwsberichten

Zes slaaphuisjes geven bijzondere beleving van Vuurtoreneiland

14 augustus 2024

Theatergebouw voor Brighton College naar ontwerp van krft geopend

12 juni 2024

KRFT – genomineerd voor prijs Architect van het Jaar 2025

22 september 2025

Awards

KRFT

31 augustus 2025

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Circulaire vernieuwing schouwburg Ogterop in Meppel krijgt groen licht

26 mei 2025

A Tale of Two Bunkers

6 mei 2022

Ontwerp van Bakers Architecten is een sculpturaal Fort Geldersoord

21 februari 2022

Bob McMaster en krft ontwerpen nieuwe cultuursite Oudenaarde

23 november 2021

Renovatie Fort van Hoofddorp afgerond

22 juni 2020

Krft ontwerpt gebouw voor podiumkunsten in Brighton

6 januari 2020

Pesthuiscomplex wordt ontmoetingsplek voor heel Leiden

4 november 2019

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019

BobMcMaster en krft ontwerpen Vrijetijdscentrum Zandhoven

1 april 2019

Twaalf nominaties voor Arie Keppler Prijs 2018

9 juli 2018

Nieuw Singer Laren rond een ‘cultureel plein’

4 september 2017

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Negen miljoen euro voor Stelling van Amsterdam

16 februari 2017

Fort bij Vechten is hoogtepunt van Waterlinie

12 oktober 2015

Nieuwe bestemming voor Vuurtoreneiland

2 december 2013

Tijdelijk glazen restaurant op Vuurtoreneiland

10 juli 2013

Emma architecten realiseert paviljoen in fort

30 oktober 2012

Fort bij Hoofddorp wordt openluchttheater

6 september 2012

Toon alles

Gerelateerde video's

KRFT

Nominatie voor de prijs voor Architect van het Jaar 2025

Andere nieuwsberichten

Footy en HOP Architects geven nieuwe invulling aan terrein op Sportpark Drieburg

4 uur geleden

Sportondernemer Footy gaat sportvoorzieningen ontwikkelen op Sportpark Drieburg in Amsterdam-Oost. HOP Architects verzorgt het ontwerp.

NRP Gulden Feniks 2026 naar Artis, Fenix en sportpaviljoen Steeds Hooger

Vandaag, 11:18

Donderdag zijn de winnaars van de NRP Gulden Feniks 2026 bekendgemaakt.

Zoetmulder en Open Muur Architecten winnen tender voor IKC De Scheg

Vandaag, 09:15

In het winnend ontwerp voor het kindcentrum in Amstelveen worden onderwijs, opvang en sport samengebracht in een gebouw.

Nieuwe editie lichtkunstfestival GLOW van start

Gisteren, 14:25

Zaterdag start in Eindhoven en omgeving een nieuwe editie van lichtkunstfestival GLOW. Onder het thema Connect zijn er een week lang verschillende lichtkunstwerken te zien in de Brabantse regio.