Concrete ontwerpt Spaans restaurant in China

1 november 2012, 20:53

De Catalaanse chef Sergi Arola heeft in Hong Kong zijn nieuwe restaurant Vi Cool geopend, waar de gasten kunnen genieten van de authentieke Spaanse keuken. Het restaurant onderscheidt zich met een informele sfeer van het eigentijdse Vi Roses en de luxueuze sterrenrestaurants van Arola.

Het Amsterdamse bureau concrete kreeg de opdracht voor het interieurontwerp en heeft ernaar gestreefd daarin zowel het informele karakter als de authentieke Spaanse gerecht van het Vi Cool-concept tot uitdrukking te brengen.

Het bureau heeft de culinaire visie van Arola als uitgangspunt genomen. Diens begrip van en respect voor de authentieke Spaanse producten is vertaald naar het gebruik van materialen, kleuren, maar ook typisch Spaanse waren in het restaurantinterieur. De wanden van het restaurant zijn bedekt met kasten waarin bijvoorbeeld flessen met sherryazijn, blikjes ansjovis en wijnflessen decoratieve en kleurige blikvangers zijn.

Winkelcentrum
Vi Cool is gesitueerd in het Harbour City winkelcentrum in Hong Kong. Het restaurant heeft een terras, dat zich uitstrekt in een van de passages van het winkelcentrum. De vloer bestaat uit handvervaardigde tegels met een floraal motief, dat is geïnspireerd op de Barcelonese straten.

De façade van het Vi Cool omvat blauwe, gele en rode translucente panelen, die zorgen voor een vloeiende overgang van de helder verlichte passages in het winkelcentrum naar het restaurantinterieur.

Bar en restaurant
De bar heeft een verlaagd plafond uit kops hout en een zwart granieten vloer. Zowel de keuken als de bar zijn verhoogd om de chef een podium te bieden, maar hem ook zicht op het reilen en zeilen in het restaurant te geven. De gasten wordt zo een blik in de keuken gegund. De glazen wijnkasten bieden een blik op de collectie Spaanse wijnen.

Het restaurant zelf heeft concrete voorzien van een hoog zwart plafond met pendelarmaturen boven lage stoelen, tafels en chesterfieldbanken. Een eenheid met de bar wordt bereikt door onder meer de toepassing van kops hout voor de restaurantvloer en de tafelbladen.

De kasten bepalen voor een belangrijk deel de uitstraling van Vi Cool. Ze bestaan uit ruw stalen frames met een glazen front. De producten zijn gerangschikt op merk en staan zo dicht tegen elkaar dat de ruw stalen planken niet zichtbaar zijn. Kasten aan weerszijden van de barruimte geven toegang tot de verborgen voorraadkamer en technische ruimte.

Trefwoorden

vi cool bar restaurant hong kong concrete interieur

1	Nominaties Woongebouw van het Jaar 2026 bekend donderdag, 3 september
2	HA-HA transformeert Rotterdamse Julianakerk tot JUUL woensdag, 2 september
3	Hoogbouwcomplex KJ Den Haag opgeleverd vrijdag, 4 september
4	Ontwerp voor eerste torens Rijnhaven in Rotterdam onthuld maandag, 7 september
5	Ontwerp voor Danshuis in Rotterdam door MAD gepresenteerd donderdag, 3 september

Gerelateerde nieuwsberichten

Restaurant met sfeer Aziatische straatjes

5 augustus 2015

Bouwstart URL-project Concrete in New York

3 juli 2013

Concrete gekozen tot Architect van het Jaar 2012

14 december 2012

LIAG ontwerpt kleuterschool in Shanghai

19 november 2012

Vierde citizenM hotel staat in Londen

29 juni 2012

Restaurant Riva aan de Amstel geopend

25 mei 2012

Concrete ontwerpt woontorens Jersey City

24 april 2012

Beste restaurantontwerp 2011 door concrete

5 april 2012

Bijna autarkisch restaurant nabij Maasvlakte

15 maart 2012

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Heyligers vertaalt bosco verticale-idee door in kantorenentree Wonderwoods

Vandaag, 11:26

Voor het hoogbouwproject Wonderwoods in Utrecht heeft Heyligers architects het entreegebied voor de kantoren ontworpen. Het idee van de bosco verticale, waarbij de twee torens zijn begroeid met bomen, is vertaald in het interieur.

Concrete draagt bij aan herontwikkeling waterfront in Washington DC

Vandaag, 09:15

Het woongebouw Navy Yard Urby is onderdeel van de herontwikkelingswijk Navy Yard aan de oever van de rivier Anacostia.

V8 architects ontwerpt gebouw met sociale woningen in Max Euwe Kwartier

Gisteren, 15:41

Een belangrijk uitgangspunt in het ontwerp is het principe van gelaagdheid, meldt het bureau. De gevel is opgebouwd uit drie duidelijk herkenbare lagen, die elk een eigen karakter en materialisatie hebben.

Bridge of Mountains door NEXT Architects vormt verhoogde route over wisselend landschap

Gisteren, 13:49

Nabij de Zuid-Chinese stad Kunming is de door NEXT architects ontworpen Bridge of Mountains in gebruik genomen. Het betreft een 3,5 kilometer lange verhoogde voetgangers- en fietsbrug tussen de bergen Mingzhen en Changyao die over boomtoppen voert.

RVO: zonne-energie in Nederland groeit minder hard

Vandaag, 12:23

De afnemende groei wordt veroorzaakt doordat financiële opbrengsten onder druk staan, stelt de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.

Sjoerd Tasseron treedt toe als partner van DAAD Architecten

Vandaag, 10:28

Tasseron heeft veel ervaring op het gebied van woningbouw, transformatie en restauratie.

Deltacommissaris: forse ingrepen nodig tegen wateroverlast en droogte

Gisteren, 14:33

Om maatschappelijke schade in hele droge of juist natte periodes te beperken, moet Nederland ‘een flinke tand bijzetten’.

Borstbeeld voor Abe Bonnema onthuld in geboortedorp Stiens

Gisteren, 10:36

Ter gelegenheid van de honderdste geboortedag van de beroemde Friese architect is zaterdag een borstbeeld van hem onthuld in zijn geboortedorp Stiens.

Raad Amsterdam krijgt meer transparantie over grote projecten

4 september, 12:19

De raad krijgt voortaan van het stadsbestuur duidelijk en onderbouwd te horen als dat niet op het afgesproken moment met een voortgangsrapportage komt over een groot project, zoals de aanleg van de Oostbrug.