Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Concrete ontwerpt Spaans restaurant in China

1 november 2012, 20:53

De Catalaanse chef Sergi Arola heeft in Hong Kong zijn nieuwe restaurant Vi Cool geopend, waar de gasten kunnen genieten van de authentieke Spaanse keuken. Het restaurant onderscheidt zich met een informele sfeer van het eigentijdse Vi Roses en de luxueuze sterrenrestaurants van Arola.

Het Amsterdamse bureau concrete kreeg de opdracht voor het interieurontwerp en heeft ernaar gestreefd daarin zowel het informele karakter als de authentieke Spaanse gerecht van het Vi Cool-concept tot uitdrukking te brengen.

Het bureau heeft de culinaire visie van Arola als uitgangspunt genomen. Diens begrip van en respect voor de authentieke Spaanse producten is vertaald naar het gebruik van materialen, kleuren, maar ook typisch Spaanse waren in het restaurantinterieur. De wanden van het restaurant zijn bedekt met kasten waarin bijvoorbeeld flessen met sherryazijn, blikjes ansjovis en wijnflessen decoratieve en kleurige blikvangers zijn.

Winkelcentrum
Vi Cool is gesitueerd in het Harbour City winkelcentrum in Hong Kong. Het restaurant heeft een terras, dat zich uitstrekt in een van de passages van het winkelcentrum. De vloer bestaat uit handvervaardigde tegels met een floraal motief, dat is geïnspireerd op de Barcelonese straten.

De façade van het Vi Cool omvat blauwe, gele en rode translucente panelen, die zorgen voor een vloeiende overgang van de helder verlichte passages in het winkelcentrum naar het restaurantinterieur.

Bar en restaurant
De bar heeft een verlaagd plafond uit kops hout en een zwart granieten vloer. Zowel de keuken als de bar zijn verhoogd om de chef een podium te bieden, maar hem ook zicht op het reilen en zeilen in het restaurant te geven. De gasten wordt zo een blik in de keuken gegund. De glazen wijnkasten bieden een blik op de collectie Spaanse wijnen.

Het restaurant zelf heeft concrete voorzien van een hoog zwart plafond met pendelarmaturen boven lage stoelen, tafels en chesterfieldbanken. Een eenheid met de bar wordt bereikt door onder meer de toepassing van kops hout voor de restaurantvloer en de tafelbladen.

De kasten bepalen voor een belangrijk deel de uitstraling van Vi Cool. Ze bestaan uit ruw stalen frames met een glazen front. De producten zijn gerangschikt op merk en staan zo dicht tegen elkaar dat de ruw stalen planken niet zichtbaar zijn. Kasten aan weerszijden van de barruimte geven toegang tot de verborgen voorraadkamer en technische ruimte.

Trefwoorden

vi cool bar restaurant hong kong concrete interieur

1	Architect Oliver Thill op 55-jarige leeftijd overleden donderdag, 5 maart
2	André Kempe: ‘Het ging Oliver Thill om het geven van betekenis’ vrijdag, 6 maart
3	Werkstatt gaat verder zonder medeoprichter Niels Groeneveld vrijdag, 6 maart
4	HvdHA ontwerpt twee woonblokken in Utrecht Terwijde volgens typologie van woonpalazzo donderdag, 5 maart
5	Woongebouw door van Bergen Kolpa vormt nieuwe markering langs bocht Rotte dinsdag, 10 maart

Gerelateerde nieuwsberichten

LIAG ontwerpt kleuterschool in Shanghai

19 november 2012

Restaurant met sfeer Aziatische straatjes

5 augustus 2015

Concrete gekozen tot Architect van het Jaar 2012

14 december 2012

Bouwstart URL-project Concrete in New York

3 juli 2013

Beste restaurantontwerp 2011 door concrete

5 april 2012

Bijna autarkisch restaurant nabij Maasvlakte

15 maart 2012

Vierde citizenM hotel staat in Londen

29 juni 2012

Restaurant Riva aan de Amstel geopend

25 mei 2012

Concrete ontwerpt woontorens Jersey City

24 april 2012

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Groningen stelt gebiedsvisie voor wijk De Nieuwe Held vast

Gisteren, 15:45

In vijftien jaar tijd wil de gemeente 1.850 woningen bouwen in de nieuwe wijk aan de westkant van de stad. De verwachting is dat de bouw eind 2027, begin 2028 kan starten.

Bouw paviljoen van Atelier PUUUR met buurtfunctie en voorzieningen gestart

Gisteren, 14:06

In Amsterdam Noord is de bouw gestart van een paviljoen naar ontwerp van Atelier PUUUR met daarin een Ouder- en Kindteamlocatie en een buurtkamer. Het tweelaagse gebouw markeert tevens de entree van een naastgelegen groengebied.

Zeven ontwerpteams aan de slag met herontwikkeling Bernhardkazerne Amersfoort

Gisteren, 11:44

Het opleidings- en trainingscentrum van de Koninklijke Landmacht, dat uit meerdere gebouwen bestaat, is dringend toe aan modernisering. De zeven bureaus werken alle aan een deelopdracht binnen het masterplan voor de kazerne.

Kantoorcomplex door Goof Spruit bij station Utrecht krijgt tweede leven als De Nieuwe Tuin

Gisteren, 10:26

In het ontwerp van BiermanHenket behoudt het complex zijn kenmerkende honingraatstructuur, maar krijgt het een opener karakter. Ook wordt het gebouw zowel binnen als buiten vergroend.