Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons

3 september 2018, 17:03

Voor het café van horecaketen Lebkov & Sons op de Amsterdamse Zuidas heeft Studio Akkerhuis een nieuw interieur ontworpen. Het ontwerp sluit aan bij de bestaande vestigingen en geeft daar een beweeglijke draai aan.

In overeenstemming met het concept van Lebkov & Sons is het café op de Zuidas in Amsterdam opgevat als een leefruimte in de keuken. Het café als ‘derde plaats’ in de zin van Ray Oldenburgs omschrijving: een publieke plek van sociale samenkomt, naast thuis en de werkplek.

Een plaats ook waar in de opvatting van Lebkov & Sons mensen kunnen genieten en ervaringen delen, en waar iedereen welkom is. De nieuwe locatie is, zoals de andere vestigingen, opgevat als een leefruimte in de keuken, waar klanten en barista’s hetzelfde tafel- of werkblad gebruiken.

Gedeelde plekken
De bar en open keuken zijn centraal gesitueerd; de zitgedeeltes zijn rondom geplaatst en bieden de gasten verrassende plekken. Zo zitten de klanten op houten banken naast de keuken en de open opslagplaats, gezamenlijk aan een meanderende tafel in beton, of op een verhoogd platform waar de betonnen werktafels van de barista’s over de toonbank strekken en gastentafels worden.

De etenswaren liggen zichtbaar voor de klanten uitgestald in een lage vitrinekas. Ook dit benadrukt de nauwe relatie tussen klanten en barrista’s, aldus Studio Akkerhuis.

Grillige houten bekleding
Deze ‘sharing mix’, zoals Lebkov & Sons het concept noemt, wordt verbeeld in het patroon waarin zwarte vierkanten en lichtgetinte vierkanten vermengen. In eerdere vestigingen is dit patroon uitgevoerd in kleine tegels; voor de nieuwe vestiging heeft het ontwerpbureau gekozen voor houten wandbekleding.

De houten panelen zijn voorzien van een geometrisch patroon van inkepingen, waardoor ze enigszins vormbaar zijn. Studio Akkerhuis voorziet daarmee vaste meubels en wanden in het interieur niet alleen van een houten bekleding, maar op verschillende plekken ook van een beweeglijke structuur. Tegelijkertijd zorgt de bekleding in zwart en naturelle houttint voor eenheid.

Hout, beton en staal
Het kenmerkende ‘Lebkov-patroon’ keert – op een andere schaal – terug in de open opslagruimte, die bestaat uit een modulaire, stalen constructie. Verse producten en koffiebonen kunnen worden gepresenteerd in de schappen en in dozen van hetzelfde houten bekledingsmateriaal, die vrijelijk in de stalen frames zijn te plaatsen.

Met de beperking in materialisatie tot hout, beton en staal heeft Studio Akkerhuis gestreefd naar eenheid en authenticiteit. In combinatie met het discrete verlichtingsontwerp straalt het interieur warmte en gastvrijheid uit.

Trefwoorden

zuidas café studio akkerhuis horeca interieur amsterdam

1	Porseleinen Toren in ontwikkelgebied Nieuw Delft officieel geopend vrijdag, 19 april
2	NOAHH presenteert opgeleverde Villa Vaartjes in Almere Oosterwold dinsdag, 23 april
3	Rijksmonumentaal Jachtslot Mookerheide heropend na restauratie door 1meter98 maandag, 22 april
4	Den Haag deelt ontwikkelvisie voor gebied rond centraal station dinsdag, 23 april
5	Studio Modijefsky ontwerpt koekmakerij als wonderwinkel woensdag, 24 april

Gerelateerde nieuwsberichten

Uitbreiding krijgt vorm op gebouw van De Meelfabriek

30 april 2019

Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017

19 augustus 2022

Etablissement Karavaan als een reis door landschappen

27 januari 2020

The Green House: een proeftuin voor circulariteit

11 april 2018

Zecc herstelt verscholen parel in ere

7 december 2017

Eigentijdse versie van Nederlands-Indonesisch Grand Café

3 mei 2017

Verffabriek getransformeerd tot Capriole Café

17 januari 2017

Klimwanden in een oude bedrijfshal

9 maart 2016

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

23 februari 2015

Kantoortorens AkzoNobel en Stibbe omgevormd tot 2Amsterdam

14 november 2018

'Bladerdak' blikvanger van nieuw kantoor Goede Doelen Loterijen

7 december 2018

Leysner ontwerpt interieurs bijzondere lunchroom met werkatelier

25 februari 2019

Vernieuwde lobby met enorme 'kroonluchter' voor UNStudio-toren

9 april 2019

Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur

18 juni 2019

Aanleg nieuw sportpark AFC op Zuidas van start

4 juli 2019

Nieuw multifunctioneel complex langs A10 Zuidas

23 september 2019

ESTIDA realiseert eigentijds Brouwhuis met middeleeuwse kelder

29 november 2019

Studio Akkerhuis presenteert beelden van De Meelfabriek

17 december 2019

Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie

17 februari 2020

Conservatorium van Amsterdam krijgt dependance op Zuidas

17 september 2020

Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum

6 januari 2021

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

2 augustus 2021

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

26 augustus 2021

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Vakjury en publiek kennen Alliander Westpoort Gouden A.A.P. 2024 toe

Gisteren, 22:00

Alliander Westpoort is dubbele bekroond met de Gouden A.A.P. 2024. Zowel de vakjury als de publieksjury kende het regiokantoor van de netbeheerder de Amsterdamse architectuurprijs toe.

Crematorium met rouwhof voor begraafplaats St. Barbara in Den Haag

Gisteren, 15:31

Het gebouw, dat is ontworpen door queeste architecture & concept development en recent in gebruik is genomen, versterkt de representatieve kant van de begraafplaats en functioneert ook als een ‘bezinningsruimte’ in de parkachtige omgeving.

Woningbouwproject The Stack in Amsterdamse wijk Aan het IJ opgeleverd

Gisteren, 14:59

In de Amsterdamse nieuwbouwwijk Aan ’t IJ is woningbouwproject The Stack opgeleverd. Het door KAAN Architecten ontworpen project bestaat uit twee gebouwen met in totaal 120 appartementen.

Pauwert Architectuur vestigt zich in historische boerderij aan rondweg Eindhoven

Gisteren, 12:22

Het onderkomen van het bureau bestaat uit een historische boerderij uit 1583, een voormalig woonhuis uit 1925 en een nieuwbouw. De laatstgenoemde ‘nieuwe schuur’ fungeert buiten werktijd als activiteiten- en overlegruimte voor de buurt.