Projecten
Producten
Bedrijven
Vacatures
Agenda
Awards
Podcasts
more_horiz
Videos
Magazine
Thema's
Favorieten
Profiel
Uitloggen
Copyright: ESTIDA
Copyright: ESTIDA
Copyright: ESTIDA
Copyright: ESTIDA
Copyright: ESTIDA
ESTIDA realiseert eigentijds Brouwhuis met middeleeuwse kelder
29 november 2019, 10:36
In de binnenstad van Delft is eerder dit jaar het Brouwhuis geopend. Interieurbureau
ESTIDA
heeft in het ontwerp de middeleeuwse kelder een hoofdrol gegeven.
Drie horecaondernemers hadden de droom om in het centrum van Delft een brouwhuis te openen. Ze vonden een voormalige restaurantruimte en startten een grote verbouwing, waarbij ze op een middeleeuwse kelder stuitten.
Middelpunt
Onder begeleiding van Archeologie Delft werd de vroeg-14
e
eeuwse kelder verder uitgegraven en uit onderzoek bleek – prachtig toeval – dat er vroeger een brouwerij was gevestigd. Het ondernemerstrio realiseerde zich nog niet hoe bijzonder de ontdekking was en wilde de kelder gebruiken als opslag- en toiletruimte, vertelt Michel Ruijgrok van ESTIDA.
“Ik zag meteen de charme van de ruimte en adviseerde om boven de kelder de brouwerij op te hangen en van de kelder het middelpunt te maken”, zegt Ruijgrok. Het enthousiasme van bezoekers aan de kelder op monumentendag bevestigde voor de ondernemers het inzicht van Ruijgrok.
Nieuw en origineel
In overleg met de monumentencommissie is de kelder zorgvuldig in ere hersteld, aldus ESTIDA. Grote brouwketels zijn aan een zijde in een stellage geplaatst. In het gehele interieur heeft het bureau voor interieurdesign een combinatie van nieuw en oud gemaakt, om de suggestie te wekken dat de horecagelegenheid in de tijd is ontstaan.
“Om deze reden is bewust gekozen voor vintage materialen en tweedehands meubilair”, zegt Ruijgrok. “De klassieke bar is gemaakt van oude grenen panelen, de achterkast is gemaakt van eikenhout.” Alle ambachtelijke en authentieke elementen zijn bewust in het zicht gehouden, legt de ontwerper uit.
Aan de voorzijde van het pand is een wand voorzien van tekeningen, gemaakt door Elisabeth Ruijgrok, met een knipoog naar Delfts blauw. Het terras is vormgegeven als een biertuin met buitenbar, verschillende zitjes en verlichting via pinspots.
Trefwoorden
horeca
interieur
leisure
delft
estida
cafe
brouwhuis
Locatie
Best gelezen
1
2025 in acht podcasts door Michiel van Raaij
maandag, 29 december
2
2025 in tien columns door Joost Ector
maandag, 29 december
3
2025 in tien columns door Jarrik Ouburg over Japan / Nederland
dinsdag, 30 december
4
2025 in tien columns door Marjolein van Eig
dinsdag, 30 december
5
Architectenweb Awards 2025 – een terugblik
woensdag, 31 december
Gerelateerde nieuwsberichten
Etablissement Karavaan als een reis door landschappen
27 januari 2020
Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017
19 augustus 2022
Boutiquehotel The Roosevelt klaar voor opening
14 april 2015
ESTIDA realiseert proeflokaal voor Jopen
10 december 2014
Nieuw concept van ESTIDA voor La Place
22 mei 2014
Ongedwongen en zakelijk interieur
29 januari 2013
Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur
18 juni 2019
Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons
3 september 2018
Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie
17 februari 2020
Surreële en feestelijke scènes in Crazy Pianos
18 maart 2020
Hotelinterieur met vakmanschap als thema
28 mei 2020
Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum
6 januari 2021
Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West
2 augustus 2021
Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky
26 augustus 2021
Etablissement Karavaan als een reis door landschappen
27 januari 2020
Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017
19 augustus 2022
Boutiquehotel The Roosevelt klaar voor opening
14 april 2015
ESTIDA realiseert proeflokaal voor Jopen
10 december 2014
Nieuw concept van ESTIDA voor La Place
22 mei 2014
Ongedwongen en zakelijk interieur
29 januari 2013
Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur
18 juni 2019
Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons
3 september 2018
Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie
17 februari 2020
Surreële en feestelijke scènes in Crazy Pianos
18 maart 2020
Hotelinterieur met vakmanschap als thema
28 mei 2020
Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum
6 januari 2021
Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West
2 augustus 2021
Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky
26 augustus 2021
Toon alles
Andere nieuwsberichten
Kraaijvanger Architects aan de slag met renovatie Station Zuidplein
24 december 2025, 9:00
Kraaijvanger Architects gaat van Rotterdams wederopbouwstation een toekomstbestendig, hoogwaardig stedelijk knooppunt maken.
Concrete ontwerpt woongebouw in Philadelphia met gevelkunst door tattoo-artist Henk Schiffmacher
23 december 2025, 12:00
Concrete heeft in een Philadelphia (VS) met Fishtown Urby een volgende bijdrage aan het Amerikaanse woonconcept Urby opgeleverd.
Rotterdamse Academie van Bouwkunst stelt twee curatoren aan om thematische lijnen te ontwikkelen
22 december 2025, 11:20
De Rotterdamse Academie van Bouwkunst stelt Margit van Schaik aan als curator Architectuur en Jutta Hinterleitner als curator Stedenbouw.
Den Haag ziet ruimte voor meer woningen in gebied Laakhavens-Hollands Spoor
19 december 2025, 3:15
De gemeente Den Haag ziet ruimte voor 11.000 nieuwe woningen in het gebied aan de Laakhavenzijde van station Hollands Spoor. Dat zijn er 2.400 meer dan de gemeente bij het begin van de planvorming dacht.
Fijne feestdagen en een gelukkig, gezond en succesvol 2026!
24 december 2025, 1:00
Op maandag 5 januari is de redactie van Architectenweb terug met het dagelijkse architectuurnieuws.
Provincie Zuid-Holland: stroom van zee via Hoek van Holland naar Rotterdamse haven
23 december 2025, 5:00
"Zo kunnen de Rotterdamse haven en regio uitgroeien tot de stekkerdoos van Nederland", stelt gedeputeerde Arne Weverling.
DNR geactualiseerd naar hedendaagse praktijk
19 december 2025, 4:03
DNR2025 is compacter en beter op de hedendaagse praktijk afgestemd dan haar voorganger, met onder meer aandacht voor AI, privacy en kwaliteitsborging.
Inschrijving voor tiende editie Architectuurprijs Nijmegen geopend
19 december 2025, 1:17
Tot vrijdag 12 februari 09.00 uur kunnen architecten en andere partijen een project inzenden dat in 2024 of 2025 is opgeleverd in Nijmegen.
Tweede Kamer schuift aanpassing huurwet door naar nieuw kabinet
19 december 2025, 9:13
Demissionair minister Mona Keijzer wil de wet die een maximale prijs bepaalt voor huur in het middensegment versoepelen.
Faillissement V&D laat nog altijd sporen na in winkelgebieden
18 december 2025, 12:03
De middelgrote steden zijn na tien jaar het faillissement van V&D nog niet te boven.
Ga naar het nieuws-archief
Robert Muis
Redacteur
0
0
0
0
Voor een optimale gebruikservaring plaatst Architectenweb functionele cookies. Wat de verschillende cookies precies doen leggen we uit in een
overzicht
. Cookies van social media kun je optioneel
aanzetten
.
Akkoord
Instellingen
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan
Feedback
Feedback
Wij horen graag jouw feedback. Laat je reactie achter en eventueel jouw e-mail adres.
Reactie
Verstuur