Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons

3 september 2018, 17:03

Voor het café van horecaketen Lebkov & Sons op de Amsterdamse Zuidas heeft Studio Akkerhuis een nieuw interieur ontworpen. Het ontwerp sluit aan bij de bestaande vestigingen en geeft daar een beweeglijke draai aan.

In overeenstemming met het concept van Lebkov & Sons is het café op de Zuidas in Amsterdam opgevat als een leefruimte in de keuken. Het café als ‘derde plaats’ in de zin van Ray Oldenburgs omschrijving: een publieke plek van sociale samenkomt, naast thuis en de werkplek.

Een plaats ook waar in de opvatting van Lebkov & Sons mensen kunnen genieten en ervaringen delen, en waar iedereen welkom is. De nieuwe locatie is, zoals de andere vestigingen, opgevat als een leefruimte in de keuken, waar klanten en barista’s hetzelfde tafel- of werkblad gebruiken.

Gedeelde plekken
De bar en open keuken zijn centraal gesitueerd; de zitgedeeltes zijn rondom geplaatst en bieden de gasten verrassende plekken. Zo zitten de klanten op houten banken naast de keuken en de open opslagplaats, gezamenlijk aan een meanderende tafel in beton, of op een verhoogd platform waar de betonnen werktafels van de barista’s over de toonbank strekken en gastentafels worden.

De etenswaren liggen zichtbaar voor de klanten uitgestald in een lage vitrinekas. Ook dit benadrukt de nauwe relatie tussen klanten en barrista’s, aldus Studio Akkerhuis.

Grillige houten bekleding
Deze ‘sharing mix’, zoals Lebkov & Sons het concept noemt, wordt verbeeld in het patroon waarin zwarte vierkanten en lichtgetinte vierkanten vermengen. In eerdere vestigingen is dit patroon uitgevoerd in kleine tegels; voor de nieuwe vestiging heeft het ontwerpbureau gekozen voor houten wandbekleding.

De houten panelen zijn voorzien van een geometrisch patroon van inkepingen, waardoor ze enigszins vormbaar zijn. Studio Akkerhuis voorziet daarmee vaste meubels en wanden in het interieur niet alleen van een houten bekleding, maar op verschillende plekken ook van een beweeglijke structuur. Tegelijkertijd zorgt de bekleding in zwart en naturelle houttint voor eenheid.

Hout, beton en staal
Het kenmerkende ‘Lebkov-patroon’ keert – op een andere schaal – terug in de open opslagruimte, die bestaat uit een modulaire, stalen constructie. Verse producten en koffiebonen kunnen worden gepresenteerd in de schappen en in dozen van hetzelfde houten bekledingsmateriaal, die vrijelijk in de stalen frames zijn te plaatsen.

Met de beperking in materialisatie tot hout, beton en staal heeft Studio Akkerhuis gestreefd naar eenheid en authenticiteit. In combinatie met het discrete verlichtingsontwerp straalt het interieur warmte en gastvrijheid uit.

Trefwoorden

zuidas café studio akkerhuis horeca interieur amsterdam

1	Wooncomplex in zilver en goud voor Rotterdamse Wilhelminapier maandag, 24 maart
2	Start verbouwing van monumentale toren aan Coolsingel Rotterdam woensdag, 26 maart
3	Buiksloterham – stedenbouw volgens Cityplot concept krijgt vorm woensdag, 26 maart
4	Bouw van Schoemaker Toren in Delft gestart maandag, 24 maart
5	De Witte Panden in Rotterdam Noord – een tweede leven voor jaren 80-architectuur maandag, 24 maart

Gerelateerde nieuwsberichten

Uitbreiding krijgt vorm op gebouw van De Meelfabriek

30 april 2019

Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017

19 augustus 2022

Etablissement Karavaan als een reis door landschappen

27 januari 2020

The Green House: een proeftuin voor circulariteit

11 april 2018

Zecc herstelt verscholen parel in ere

7 december 2017

Eigentijdse versie van Nederlands-Indonesisch Grand Café

3 mei 2017

Verffabriek getransformeerd tot Capriole Café

17 januari 2017

Klimwanden in een oude bedrijfshal

9 maart 2016

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

23 februari 2015

Kantoortorens AkzoNobel en Stibbe omgevormd tot 2Amsterdam

14 november 2018

'Bladerdak' blikvanger van nieuw kantoor Goede Doelen Loterijen

7 december 2018

Leysner ontwerpt interieurs bijzondere lunchroom met werkatelier

25 februari 2019

Vernieuwde lobby met enorme 'kroonluchter' voor UNStudio-toren

9 april 2019

Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur

18 juni 2019

Aanleg nieuw sportpark AFC op Zuidas van start

4 juli 2019

Nieuw multifunctioneel complex langs A10 Zuidas

23 september 2019

ESTIDA realiseert eigentijds Brouwhuis met middeleeuwse kelder

29 november 2019

Studio Akkerhuis presenteert beelden van De Meelfabriek

17 december 2019

Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie

17 februari 2020

Conservatorium van Amsterdam krijgt dependance op Zuidas

17 september 2020

Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum

6 januari 2021

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

2 augustus 2021

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

26 augustus 2021

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Beschut wonen in een coulissenlandschap

28 maart, 9:30

Net buiten een dorp in De Peel wordt een nieuw landgoed ontwikkeld, waarin besloten landschapskamers ontstaan. In een van deze landschapskamers ligt een familiehuis, ontworpen door HilberinkBosch architecten in opdracht van de familie.

Space Encounters ontwerpt ShowDepot voor collectie De.Groen aan haven in Arnhem

27 maart, 3:43

Net voorbij het punt dat de IJssel zich afsplitst van de Rijn, ligt een lang havenbekken met daarachter Industriepark Kleefse Waard (IPKW). Aan de kade daar verrijst komend jaar een hybride van tentoonstellingsruimte en depot voor collectie De.Groen.

Strategische visie van MVRDV voor ‘kwaliteitssprong’ Roosendaal

27 maart, 2:05

De gemeenteraad van Roosendaal heeft op 17 maart RSD40 goedgekeurd, een strategische toekomstvisie tot 2040 voor de stad, dorpen en buitengebieden van de gemeente. Dit plan is ontwikkeld door een team onder leiding van MVRDV.

Nieuwe Bibliotheek Bonaire ademt couleur locale

27 maart, 11:28

Toegankelijk, uitnodigend en vol lokale inspiratie: de langverwachte community library van Bonaire heeft deze maand officieel de deuren geopend. Het ontwerp van het Groningse bureau includi geeft kleur en warmte aan deze huisvesting.

Wateroverlast en bodemdaling kunnen woningbouw bedreigen

27 maart, 10:36

Het Economisch Instituut voor de Bouw (EIB) deed onderzoek naar de gevolgen van bodemdaling en wateroverlast in gebieden waar gebouwd kan worden.

Organisaties willen sneller actie van politiek in stikstofcrisis

27 maart, 10:02

Verschillende organisaties vinden dat het kabinet nu echt vaart moet maken met het aanpakken van de stikstofcrisis.

Kampen begint kort geding tegen Enexis om aansluiting schoolgebouw

26 maart, 10:56

De gemeente Kampen spant een kort geding aan tegen netbeheerder Enexis omdat die een nieuw duurzaam Kindcentrum niet zou kunnen aansluiten op het stroomnet.

Ballast Nedam ziet nettowinst en omzet stijgen

25 maart, 4:37

Ballast Nedam zag de nettowinst vorig jaar verdrievoudigen tot 74 miljoen euro. De omzet steeg licht tot 1,2 miljard euro.

Provincies willen drinkwaterbesparing in nieuwe huizen

25 maart, 10:02

Provincies vragen om regels die ervoor moeten zorgen dat bij de bouw en renovatie van huizen waterbesparende technieken worden toegepast.

Parijs stemt voor autovrij maken van 500 straten

24 maart, 10:30

Parijzenaars hebben er in een referendum voor gestemd om vijfhonderd straten in de stad af te sluiten voor auto’s. Slechts 4% van de stemgerechtigden bracht een stem uit.

Ga naar het nieuws-archief