Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons

3 september 2018, 17:03

Voor het café van horecaketen Lebkov & Sons op de Amsterdamse Zuidas heeft Studio Akkerhuis een nieuw interieur ontworpen. Het ontwerp sluit aan bij de bestaande vestigingen en geeft daar een beweeglijke draai aan.

In overeenstemming met het concept van Lebkov & Sons is het café op de Zuidas in Amsterdam opgevat als een leefruimte in de keuken. Het café als ‘derde plaats’ in de zin van Ray Oldenburgs omschrijving: een publieke plek van sociale samenkomt, naast thuis en de werkplek.

Een plaats ook waar in de opvatting van Lebkov & Sons mensen kunnen genieten en ervaringen delen, en waar iedereen welkom is. De nieuwe locatie is, zoals de andere vestigingen, opgevat als een leefruimte in de keuken, waar klanten en barista’s hetzelfde tafel- of werkblad gebruiken.

Gedeelde plekken
De bar en open keuken zijn centraal gesitueerd; de zitgedeeltes zijn rondom geplaatst en bieden de gasten verrassende plekken. Zo zitten de klanten op houten banken naast de keuken en de open opslagplaats, gezamenlijk aan een meanderende tafel in beton, of op een verhoogd platform waar de betonnen werktafels van de barista’s over de toonbank strekken en gastentafels worden.

De etenswaren liggen zichtbaar voor de klanten uitgestald in een lage vitrinekas. Ook dit benadrukt de nauwe relatie tussen klanten en barrista’s, aldus Studio Akkerhuis.

Grillige houten bekleding
Deze ‘sharing mix’, zoals Lebkov & Sons het concept noemt, wordt verbeeld in het patroon waarin zwarte vierkanten en lichtgetinte vierkanten vermengen. In eerdere vestigingen is dit patroon uitgevoerd in kleine tegels; voor de nieuwe vestiging heeft het ontwerpbureau gekozen voor houten wandbekleding.

De houten panelen zijn voorzien van een geometrisch patroon van inkepingen, waardoor ze enigszins vormbaar zijn. Studio Akkerhuis voorziet daarmee vaste meubels en wanden in het interieur niet alleen van een houten bekleding, maar op verschillende plekken ook van een beweeglijke structuur. Tegelijkertijd zorgt de bekleding in zwart en naturelle houttint voor eenheid.

Hout, beton en staal
Het kenmerkende ‘Lebkov-patroon’ keert – op een andere schaal – terug in de open opslagruimte, die bestaat uit een modulaire, stalen constructie. Verse producten en koffiebonen kunnen worden gepresenteerd in de schappen en in dozen van hetzelfde houten bekledingsmateriaal, die vrijelijk in de stalen frames zijn te plaatsen.

Met de beperking in materialisatie tot hout, beton en staal heeft Studio Akkerhuis gestreefd naar eenheid en authenticiteit. In combinatie met het discrete verlichtingsontwerp straalt het interieur warmte en gastvrijheid uit.

Trefwoorden

zuidas café studio akkerhuis horeca interieur amsterdam

1	BiermanHenket Architecten verkozen tot Architect van het Jaar 2026 woensdag, 4 november
2	Tafelberg is Kantoorgebouw van het Jaar 2026 woensdag, 4 november
3	De Nieuwe Meent uitgeroepen tot Woongebouw van het Jaar 2026 woensdag, 4 november
4	Vernieuwing foyers Grote Zaal TivoliVredenburg bekroond als Interieur van het Jaar 2026 woensdag, 4 november
5	Huis73, bibliotheek en centrum voor cultuureducatie, gelauwerd als Publiek gebouw van het Jaar 2026 woensdag, 4 november

Gerelateerde nieuwsberichten

Uitbreiding krijgt vorm op gebouw van De Meelfabriek

30 april 2019

Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017

19 augustus 2022

Etablissement Karavaan als een reis door landschappen

27 januari 2020

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

26 augustus 2021

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

2 augustus 2021

Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum

6 januari 2021

Conservatorium van Amsterdam krijgt dependance op Zuidas

17 september 2020

Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie

17 februari 2020

Studio Akkerhuis presenteert beelden van De Meelfabriek

17 december 2019

ESTIDA realiseert eigentijds Brouwhuis met middeleeuwse kelder

29 november 2019

Nieuw multifunctioneel complex langs A10 Zuidas

23 september 2019

Aanleg nieuw sportpark AFC op Zuidas van start

4 juli 2019

Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur

18 juni 2019

Vernieuwde lobby met enorme 'kroonluchter' voor UNStudio-toren

9 april 2019

Leysner ontwerpt interieurs bijzondere lunchroom met werkatelier

25 februari 2019

'Bladerdak' blikvanger van nieuw kantoor Goede Doelen Loterijen

7 december 2018

Kantoortorens AkzoNobel en Stibbe omgevormd tot 2Amsterdam

14 november 2018

The Green House: een proeftuin voor circulariteit

11 april 2018

Zecc herstelt verscholen parel in ere

7 december 2017

Eigentijdse versie van Nederlands-Indonesisch Grand Café

3 mei 2017

Verffabriek getransformeerd tot Capriole Café

17 januari 2017

Klimwanden in een oude bedrijfshal

9 maart 2016

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

23 februari 2015

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Hoogste elftallen van Ajax nemen nieuw gebouw op De Toekomst in gebruik

1 uur geleden

Op Sportpark De Toekomst in Amsterdam-Zuidoost is een nieuw onderkomen voor de twee hoogste teams van Ajax in gebruik genomen. Het eerste elftal en Jong Ajax delen het door NL Architects ontworpen gebouw.

Omgeving en gebouw verweven bij integraal kindcentrum van Zoetmulder en Open Muur Architecten

Gisteren, 17:20

Het winnende ontwerp bij de tender voor het IKC in het Gelderse Silvolde kenmerkt zich door vloeiende overgangen.

Rinske Wikkerink verlaat Kraaijvanger en begint eigen bureau

Gisteren, 10:56

Ze is deze maand Voorvorm gestart, een bureau dat organisaties helpt met strategische vastgoed- of huisvestingsvragen, voordat een architect aan het werk gaat.

Amsterdam schrijft ontwerpprijsvraag uit voor OBA Next in Zuidoost

Gisteren, 09:34

Naast een nieuwe bibliotheek behelst de opdracht het ‘hart van Kraaiennest’, een aantal gebouwen met onder meer 330 starterswoningen, een Huis van de Wijk, een jongerencentrum en een oefenruimte voor brassbands.

Honderden bouwprojecten mogelijk stilgelegd om kwaliteitsborging

2 uur geleden

Honderden bouwprojecten dreigen vertraging op te lopen doordat twee controleurs geen kwaliteitsborging meer mogen uitvoeren.

‘Gemeenten doen nauwelijks iets tegen leegstand’

Gisteren, 14:42

Een derde houdt zelfs helemaal niet bij welke panden leegstaan. Dat schrijft Trouw.

Kabinet wil dorp Moerdijk behouden, maar kiest nog niet definitief

Gisteren, 12:14

Staatssecretaris Jo-Annes de Bat (Klimaat) deelt in een brief aan de Tweede Kamer nieuwe inschattingen van de ruimte die ontwikkelingen rond het Brabantse dorp innemen.