Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons

3 september 2018, 17:03

Voor het café van horecaketen Lebkov & Sons op de Amsterdamse Zuidas heeft Studio Akkerhuis een nieuw interieur ontworpen. Het ontwerp sluit aan bij de bestaande vestigingen en geeft daar een beweeglijke draai aan.

In overeenstemming met het concept van Lebkov & Sons is het café op de Zuidas in Amsterdam opgevat als een leefruimte in de keuken. Het café als ‘derde plaats’ in de zin van Ray Oldenburgs omschrijving: een publieke plek van sociale samenkomt, naast thuis en de werkplek.

Een plaats ook waar in de opvatting van Lebkov & Sons mensen kunnen genieten en ervaringen delen, en waar iedereen welkom is. De nieuwe locatie is, zoals de andere vestigingen, opgevat als een leefruimte in de keuken, waar klanten en barista’s hetzelfde tafel- of werkblad gebruiken.

Gedeelde plekken
De bar en open keuken zijn centraal gesitueerd; de zitgedeeltes zijn rondom geplaatst en bieden de gasten verrassende plekken. Zo zitten de klanten op houten banken naast de keuken en de open opslagplaats, gezamenlijk aan een meanderende tafel in beton, of op een verhoogd platform waar de betonnen werktafels van de barista’s over de toonbank strekken en gastentafels worden.

De etenswaren liggen zichtbaar voor de klanten uitgestald in een lage vitrinekas. Ook dit benadrukt de nauwe relatie tussen klanten en barrista’s, aldus Studio Akkerhuis.

Grillige houten bekleding
Deze ‘sharing mix’, zoals Lebkov & Sons het concept noemt, wordt verbeeld in het patroon waarin zwarte vierkanten en lichtgetinte vierkanten vermengen. In eerdere vestigingen is dit patroon uitgevoerd in kleine tegels; voor de nieuwe vestiging heeft het ontwerpbureau gekozen voor houten wandbekleding.

De houten panelen zijn voorzien van een geometrisch patroon van inkepingen, waardoor ze enigszins vormbaar zijn. Studio Akkerhuis voorziet daarmee vaste meubels en wanden in het interieur niet alleen van een houten bekleding, maar op verschillende plekken ook van een beweeglijke structuur. Tegelijkertijd zorgt de bekleding in zwart en naturelle houttint voor eenheid.

Hout, beton en staal
Het kenmerkende ‘Lebkov-patroon’ keert – op een andere schaal – terug in de open opslagruimte, die bestaat uit een modulaire, stalen constructie. Verse producten en koffiebonen kunnen worden gepresenteerd in de schappen en in dozen van hetzelfde houten bekledingsmateriaal, die vrijelijk in de stalen frames zijn te plaatsen.

Met de beperking in materialisatie tot hout, beton en staal heeft Studio Akkerhuis gestreefd naar eenheid en authenticiteit. In combinatie met het discrete verlichtingsontwerp straalt het interieur warmte en gastvrijheid uit.

Trefwoorden

zuidas café studio akkerhuis horeca interieur amsterdam

1	Nieuw voorstel voor renovatie en uitbreiding De Kuip woensdag, 26 november
2	Rotterdam verleent bouwvergunning voor Schieblokken vrijdag, 28 november
3	MORE Architecture en Studio Nauta ontwerpen woontoren midden op Katendrecht donderdag, 27 november
4	Gemeenteraad stelt gebiedsvisie voor Bussum-Zuid vast donderdag, 27 november
5	Schiphol investeert tien miljard in nieuwe terminal en andere infrastructuur woensdag, 26 november

Gerelateerde nieuwsberichten

Uitbreiding krijgt vorm op gebouw van De Meelfabriek

30 april 2019

Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017

19 augustus 2022

Etablissement Karavaan als een reis door landschappen

27 januari 2020

The Green House: een proeftuin voor circulariteit

11 april 2018

Zecc herstelt verscholen parel in ere

7 december 2017

Eigentijdse versie van Nederlands-Indonesisch Grand Café

3 mei 2017

Verffabriek getransformeerd tot Capriole Café

17 januari 2017

Klimwanden in een oude bedrijfshal

9 maart 2016

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

23 februari 2015

Kantoortorens AkzoNobel en Stibbe omgevormd tot 2Amsterdam

14 november 2018

'Bladerdak' blikvanger van nieuw kantoor Goede Doelen Loterijen

7 december 2018

Leysner ontwerpt interieurs bijzondere lunchroom met werkatelier

25 februari 2019

Vernieuwde lobby met enorme 'kroonluchter' voor UNStudio-toren

9 april 2019

Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur

18 juni 2019

Aanleg nieuw sportpark AFC op Zuidas van start

4 juli 2019

Nieuw multifunctioneel complex langs A10 Zuidas

23 september 2019

ESTIDA realiseert eigentijds Brouwhuis met middeleeuwse kelder

29 november 2019

Studio Akkerhuis presenteert beelden van De Meelfabriek

17 december 2019

Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie

17 februari 2020

Conservatorium van Amsterdam krijgt dependance op Zuidas

17 september 2020

Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum

6 januari 2021

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

2 augustus 2021

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

26 augustus 2021

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Rijnboutt levert CityPromenade in Nieuwegein op

28 november, 4:30

Aan de oostzijde van het centrum van Nieuwegein is het project CityPromenade van Rijnboutt gereed gekomen.

Lisa De Visscher wordt nieuwe bouwmeester van Brussel

28 november, 3:31

Zij volgt in die rol Kristiaan Borret op, die de functie tien jaar lang vervulde. De Visscher leidde onder meer het tijdschrift A+ Architecture in Belgium en werkte als architect bij onder meer Neutelings Riedijk Architects.

Rustige baksteenarchitectuur geeft vernieuwd woonzorcentrum eenduidige uitstraling

28 november, 1:52

In Voorschoten is naar ontwerp van Woonwerk Architecten woonzorgcentrum Foreschate vernieuwd. Een deel van het complex onderging renovatie, een ander deel heeft plaatsgemaakt voor nieuwbouw.

Rotterdam verleent bouwvergunning voor Schieblokken

28 november, 11:26

Met een omvang van 47.000 vierkante meter wordt het complex tussen het Schiekadeblok en het spoor het grootste private nieuwbouwkantoor van Nederland.

Amsterdam zoekt vastgoedpartij die 'werkcorporatie' wil opzetten

28 november, 5:16

De Werkcorporatie Amsterdam moet helpen om kleinschalige en betaalbare bedrijfsruimtes voor bijvoorbeeld meubelmakers en loodgieters in de stad te realiseren.

Woningbezit investeerders neemt verder af in derde kwartaal

28 november, 2:38

De verkoopgolf van huurwoningen door investeerders hield in het derde kwartaal van dit jaar aan.

Euromast drie maanden dicht voor grote opknapbeurt

28 november, 12:24

Tot en met april volgend jaar worden de buitenkant van de toren en het restaurant gerenoveerd.

Limburg onderscheidt architect Jo Coenen met erepenning

28 november, 10:49

Hij kreeg de onderscheiding voor zijn ‘uitzonderlijke verdiensten voor het vakgebied van de architectuur en stedenbouw in Limburg, Nederland en daarbuiten’.