De trap naar ontwerp van Bas van Tol

The Creature (2021), Joep van Lieshout

Untitled, 2020, Jan Eric Visser

The Creature (2021), Joep van Lieshout

Quelle fête, door Rotganzen

Adem (2020), Maria Roosen

Arteria Pulmonalis (circa 1700), James Drake, nieuwe print door Tiago Rosado

Seapussy Power Galore - abscession (2021), Mette Sterre

Encyclopedia, Human arterial system (1847), Wooster Beach, ingekleurd door Tiago Rosado

Groeiende sculpturen (2021), Esther Hoogendijk

Polydactylic relic (2021), Folkert de Jong

The Young Fruit Tree Membranes (1682), Nehemiah Grew. Nieuwe print door Tiago Rosado

Capital C

Restaurant Capital Kitchen prikkelt alle zintuigen

17 augustus 2022, 12:48

Capital C, gelegen aan het Weesperplein in Amsterdam, biedt onder meer onderdak aan het restaurant Capital Kitchen. Passend bij de ambitie om het gebouw een hoofdstedelijk centrum voor de creatieve industrie te laten zijn, biedt het restaurantinterieur een onderdompeling in kunst en design. Vormgever en stilist Maarten Spruyt kreeg daartoe de vrije hand.

Capital Kitchen wil de gasten lokale en duurzame producten aanbieden. Voor Maarten Spruyt was dat aanleiding om ook in het interieur naar essentie te zoeken, als basis voor kunst en design die juist alle ruimte moesten krijgen. Dit heeft geresulteerd in kale betonnen kolommen, witte muren om het licht te reflecteren, roestvrij staal voor de open keuken en een zalmroze trap als middelpunt.

Deze trap is ontworpen door Bas van Tol, interieurontwerper en eigenaar van de studio Müller Van Tol. De stoelen zijn afkomstig uit de 101-collectie, een ontwerp van Maarten Baas; de stoelen zijn uitgevoerd met acht verschillende, grillig gevormde rugleuningen. Speciaal vervaardigd voor het project zijn de tafels organische poten; ze zijn geproduceerd door Lensvelt, evenals de 101 chair.

Het innerlijk lichaam
Het teruggaan naar de essentie en afpellen heeft Spruyt ook naar het lichaam en specifiek de innerlijke functies geleid. Het lezen van de menukaart en het eten en drinken zetten allerlei functies in het lichaam in gang, van de neuronen in de hersenen tot de speekselklieren en maag. Spruyt heeft dit zichtbaar willen maken via de tafelbladen.

Bij een vluchtige blik op het tafelblad lijkt dit misschien natuursteen, maar de bladen bieden sterk – tot cellulair niveau – uitvergrote afbeeldingen van menselijke organen, zoals de slokdarm, alvleesklier, lever en zelfs geslachtsdelen.

Het (innerlijke) lichaam is ook een sterk terugkerend thema in de gekozen kunst en oude (studie)prints, naast de plantenwereld. Aderen, zenuwbanen, wortels en takken sluiten naadloos op elkaar aan. Het restaurant is rijkelijk voorzien van kunstwerken en de geselecteerde kunstenaars zijn niet de minsten, met bijvoorbeeld Joep van Lieshout, Maria Roosen en Elspeth Diederix.

Van Lieshout is bijvoorbeeld de maker van de sculptuur ‘The Creature’, die boven de hoofdbar hangt als een gedeconstrueerd lichaam: een ‘exploded view’ die wellicht ook de vraag oproept wat de mens nou eigenlijk is. Blikvangers zijn bijvoorbeeld ook de ‘gesmolten’ discobal van het Nederlands-Amerikaanse ontwerpcollectief Rotganzen en Mette Sterre’s beeld van een lichaam behangen met, tja, uitwendige organen? Groentes?

Capital C
Capital C is de voormalige Diamantbeurs aan het Weesperplein. Het rijksmonument onderging een renovatie en verbouwing naar ontwerp van ZJA en Heyligers design + project. Ze werkten daarbij samen met Braaksma & Roos Architecten (restauratiearchitect), Müller Van Tol (interieur kantoren) en Studio Linse (interieur High Light).

De meest prominente ingreep was de parametrisch ontworpen koepel van staal en glas op het dak, de High Light, die in vorm verwijst naar de diamantindustrie. Met de ambitie om het Amsterdamse centrum voor de creatieve industrie te worden opende Capital C in 2019 de deuren. Capital C is onlangs bekroond bij de International Architecture Awards.

Trefwoorden

maarten spruyt lensvelt capital c müller van tol interieur capital kitchen design kunst restaurant

1	Dynamisch wolkenplafond leidt reizigers naar hun Eurostar-trein donderdag, 13 februari
2	Nobel I eerste opgeleverde gebouw binnen herontwikkeling terrein UZ Gent donderdag, 13 februari
3	Maarten van Kesteren architecten transformeert een jaren 60-villa tot passiefwoning woensdag, 12 februari
4	OZ ontwerpt eigen 'lowtech'-kantoor in Buiksloterham woensdag, 12 februari
5	Hanami donderdag, 13 februari

Gerelateerde nieuwsberichten

Een horecagelegenheid met een restaurant per dagdeel

28 november 2022

Sfeervolle eenvoud voor interieur van een bakkerij met café

20 september 2022

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Restaurant als blikvanger en schakel tussen dorp en rivier

20 juni 2023

Café of restaurant in de plint? Houd in het ontwerp rekening met eisen rond geluid en vooral rond muziek

24 april 2024

Een nieuwe strandtent met restaurant en bar aan de Geffense Plas

13 augustus 2024

MIPIM Award voor Diamantbeurs, Capital C

16 september 2020

'Lifestyle-hotel' The Den in Den Bosch met bar-restaurant op hoogte

9 augustus 2022

Restaurant en evenementenzaal Depot Boijmans gepresenteerd

1 oktober 2021

MVRDV geeft Casa Camper Berlin interieur met kleurverloop

22 september 2021

De sfeer van een Italiaanse zomer in Amsterdam-West

21 september 2021

TenBrasWestinga neemt culturele gelijkenissen als leidraad voor interieurontwerp

21 juni 2021

Shoji-schermen en neonlicht in W Hotel Osaka

24 maart 2021

Langgerekte bar verbindt sferen in restaurant No Rules

19 mei 2020

Aziatisch streetfood onder rode neon en parasols

17 maart 2020

Restaurant Felix brengt historie naar het heden

27 januari 2020

Uitbreiding restaurant Azura mixt mystiek met zakelijkheid

7 januari 2020

Een restaurantinterieur als een veldboeket van Dark&Stormy

22 oktober 2019

Oost-mediterraan restaurant in voormalige Citroëngarage

30 augustus 2019

BIG ontwerpt nieuwe noma in Kopenhagen als tuindorpje

20 september 2018

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Polyfern landscape architects presenteert ontwerp stadsbos Almeerderhout

Gisteren, 17:19

Het Almeerderhout, het 1.500 hectare grote bos in het hart van Almere, wordt vernieuwd. Er komt een doorlopende route van 18 km die langs verschillende bossferen leidt.

Gevelpanelen uit reststoffen rioolwaterzuivering voor pand hoogheemraadschap

Gisteren, 15:02

Hoogheemraadschap De Stichtse Rijnlanden en NPSP Delft hebben gevelpanelen ontwikkeld op basis van reststoffen uit de rioolwaterzuivering. Schoots Architecten ontwierp de panelen, waarmee als eerste een HDSR-pand in De Meern wordt bekleed.

IABR, ACAN NL en Academie van Bouwkunst Amsterdam worden partner van HouseEurope!

Gisteren, 12:14

De IABR, ACAN NL en AvBA worden de formele partners in Nederland van HouseEurope!. Dit Europese Burgerinitiatief streeft naar renovatie als nieuwe norm, in plaats van de heersende cultuur van sloop en nieuwbouw.

Een vernieuwde school in zes weken

17 februari, 4:57

Twintig jaar na oplevering voldeed het interieur van de Maria Montessorischool in Den Haag niet meer. Architectenbureau VLOT heeft het beperkte bouwbudget strategisch ingezet door met kleine ingrepen een zo groot mogelijk effect te bereiken.

Topman woningbelegger ASR hoopvol over koers minister Keijzer

33 minuten geleden

Jos Baeten is hoopvol dat minister Mona Keijzer het investeren in huurwoningen weer aantrekkelijker maakt.

Intentieovereenkomst houten wooncomplex voor ouderen in Amsterdam

Gisteren, 10:42

Habion en Gewoonhout gaan veertig levensloopbestendige appartementen realiseren in Amsterdam-Oost.

Australië verbiedt buitenlanders huizen te kopen door woningnood

17 februari, 11:00

Vanaf 1 april kunnen buitenlandse investeerders geen bestaande woningen kopen tot 31 maart 2027, verklaarde minister van Huisvesting Clare O’Neil zondag.

Heijmans bouwt datacenter op onbekende locatie

17 februari, 10:06

Bouwconcern Heijmans gaat een nieuw datacenter bouwen in Noord-Holland. Waar het datacenter precies komt te staan, maakt de onderneming op verzoek van de klant niet bekend.