Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Overtreders W
Copyright: Overtreders W
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Jorn van Eck
Copyright: Overtreders W
Copyright: Overtreders W

Circulair paviljoen voor eten in de toekomst

28 augustus 2018, 11:04
Bezoekers van het festival Lowlands in Biddinghuizen kregen deze maand een voorproefje van het eten in het jaar 2050. In Brasserie 2050 stonden gerechten op het menu die moesten aantonen dat eten over ruim dertig jaar niet smakeloos en saai hoeft te zijn. Het restaurant bevond zich in een paviljoen dat is ontworpen door Overtreders W.

In 2050 heeft de wereld tien miljard mensen te voeden. Om dat mogelijk te maken moet de hele wereldbevolking duurzamer gaan eten. Lowlands-bezoekers konden alvast ervaren dat er in dat jaar nog best goed en smakelijk te eten valt.

Op het menu stond onder meer No Waste-brood, gemaakt van aardappelschillen met een dip van afsnijdsel uit de keuken. Verder was er een salade Biddinghuizen, een lokaal geproduceerde variant op salade Niçoise en konden de gasten een steak tartare bestellen, die voor de helft bestond uit vlees van scharrelkoeien uit Almere en voor de andere helft uit paprika en watermeloen.

Voedselschuur van de toekomst
Het paviljoen is ontworpen als een ‘voedselschuur van de toekomst’. De typologie van de boerenschuur fungeert hierbij als tijdloos icoon en herkenbare schil waarin steeds veranderende activiteiten onderdak krijgen, meldt Overtreders W.

“Zie je een boerenschuur, dan weet je dat er ergens geboerd wordt. Ook in de toekomst zal de schuur zich blijven ontwikkelen en plek bieden aan veranderende manieren van kweken en oogsten”, laat het bureau weten.

Omdat circulair bouwen de bouwmethode van de toekomst belooft te worden, is het paviljoen gemaakt van geleende, gehuurde en demontabele standaardmaterialen die allemaal hun restwaarde behouden.

De hoofdconstructie bestond uit standaard palletstellingen, de tafels zijn gemaakt van gerecycled plastic en de gevel werd gevormd door vertical farming-kasten gevuld met keukenkruiden. Gaascontainers gevuld met graan zorgden ervoor dat het paviljoen niet wegwaaide.

People’s Pavilion
Voor de afgelopen editie van de Dutch Design Week in Eindhoven had Overtreders W samen met Bureau SLA eveneens een circulair paviljoen ontworpen. Het People’s Pavilion, dat plaats bood aan het World Design Event, werd onlangs onderscheiden met een Dutch Design Award.

https://youtu.be/6_rvOefgWwg

Gerelateerde agendaberichten

Andere nieuwsberichten

Compact woonensemble met binnenhof op smalle kavel in Oostenburg

4 uur geleden

Voormalig Zuiderziekenhuis Rotterdam huisvest Zuidergymnasium en appartementen

Vandaag, 09:54

Happel Cornelisse Verhoeven presenteert gerenoveerd stadhuis Groningen

2 december, 2:28

Lesia Topolnyk wint Prix de Rome Architectuur 2022

2 december, 10:37

Museum Het Schip toont Indische invloed op Amsterdamse School

2 uur geleden

Schiphol benadert boeren voor stikstofrechten Lelystad Airport

Vandaag, 11:19

Kap van onveilige Mandelabrug in Zoetermeer met spoed ontmanteld

Vandaag, 10:30

Ombudsman: verduurzamen huis lukt huurder vaak niet

2 december, 11:32

Provincies vragen Unesco-status aan voor Scheldedelta

2 december, 9:44

Eerste ingestorte stenen gewelf Notre-Dame hersteld

1 december, 5:30
Ronnie WeessiesRedacteur
KUBUS | Specialist in BIM-software
SAPA
Reynaers Aluminium Nederland
Jansen
SAB-profiel bv
Aliplast Aluminium Systems
Mosa.
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Wicona
Kawneer
Grohe Nederland B.V.
Malaysian Timber Council
OCS | Office Cabling Systems
Forster
VELUX Commercial
Sempergreen
Aluprof Nederland BV
Intal BV
Cosentino The Netherlands B.V.
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
Schüco International KG
AGC Nederland Holding B.V.
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken BV
Foreco Houtproducten
Wienerberger B.V.
Zoontjens
DUCO Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
ROCKWOOL B.V.
YVI Application Family
Mview+
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederland B.V.
Rockpanel
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas Groep
ABB | Busch-Jaeger
VELUX Nederland B.V.
Jung | Hateha B.V.
Knauf Ceiling Solutions B.V.
Mobilane
Saint-Gobain Building Glass Benelux
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Plastica Groep
Holonite B.V.
ISMT B.V.
OWA Benelux BV
FALK® Bouwsystemen
Serge Ferrari
Alsecco
Tata Steel Colorcoat®
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan