Frietkraam in Breda

Expert: de frietkraam sterft uit

25 oktober 2019, 10:06

In twintig jaar tijd is meer dan de helft van de frietkramen uit het Nederlandse straatbeeld verdwenen. Dat concludeert frietkraamexpert Ubel Zuiderveld in een interview met het AD.

"Over tien jaar zijn er misschien nog maar honderd tot tweehonderd kramen over in Nederland", voorspelt Zuiderveld in de krant. Ooit telden Nederland zeker 2000 frietkramen. Met name in Rotterdam is er volgens hem een actief beleid tegen kramen, terwijl in Den Haag relatief nog veel losse kramen te vinden zijn.

Zuiderveld schreef een boek De Frietkraam, waarin hij onder meer aangeeft dat met het verdwijnen van de friettent - 'een ultiem voorbeeld van Nederlands streetfood', zegt hij - 'ook een stukje Nederlandse eetcultuur verdwijnt' .

Terwijl we met de opkomst van het veganisme frietkraam juist een gouden tijd tegemoet gaan zegt hij in het AD. "Als de patat in plantaardige olie wordt gebakken, wat meestal zo is, en er wordt ei-vrije mayonaise bij geserveerd, is het een prima veganistische hap."

Bron: ANP

Trefwoorden

eten frietkraam voedsel

1	Nominaties Schoolgebouw van het Jaar 2025 bekend woensdag, 17 september
2	Rijksmonumentaal tankstation Groningen getransformeerd tot Dudok aan het Diep dinsdag, 16 september
3	Architectenweb symposium: klein maar fijn wonen? dinsdag, 16 september
4	Inside Outside, Arons en Gelauff en Office Raumplan winnen tender Strandeiland donderdag, 18 september
5	Expositie in Museum Het Schip belicht vrouwen van de Amsterdamse School donderdag, 18 september

Gerelateerde nieuwsberichten

Brussel krijgt tien spiegelende 'frietkoten'

18 januari 2018

Circulair paviljoen voor eten in de toekomst

28 augustus 2018

Andere nieuwsberichten

Boek en onderzoek naar metamorfose Nederlandse Delta

Vandaag, 16:30

De publicatie 'Reporting the Delta' wordt uitgegeven door NAI010 en komt voort uit verschillende onderzoekstrajecten en -labs van de TU Delft i.s.m. Eye Filmmuseum.

Tweede Abe Bonnema-woning binnen pilotproject verduurzaamd

Vandaag, 12:07

In Leeuwarden is een tweede Bonnema-woning binnen een pilotproject verduurzaamd. Het huis in de wijk Aldlân is bijna-energieneutraal gemaakt en voorzien van nieuw koudebruggenwerend gevelmateriaal.

KRFT – genomineerd voor prijs Architect van het Jaar 2025

Vandaag, 09:00

Emotie, dat roepen de ontwerpen van KRFT volgens de jury op, met hun verrassend tactiele architectuur die vormgeeft aan het publieke domein.

College van Rijksadviseurs presenteert agenda voor komende vier jaar

19 september, 2:45

Het College van Rijksadviseurs werkt de komende jaren onder meer aan een veelomvattende visie op volkshuisvesting. Daarbij gaat het CRa naar eigen zeggen voorbij aan het bouwen.

Keijzer door met wet tegen voorrang statushouders na kritiek RvS

Vandaag, 13:34

De Raad van State oordeelt vernietigend over het wetsvoorstel dat een einde moet maken aan voorrang voor statushouders bij de toewijzing van een sociale huurwoning.

Burgerinitiatief dagvaardt gemeente Amsterdam om massatoerisme

Vandaag, 10:25

De gemeente Amsterdam moet voor de rechter verschijnen omdat inwoners vinden dat de stad niet genoeg doet tegen massatoerisme.

Bouw megatunnel tussen Duitsland en Denemarken opnieuw vertraagd

19 september, 1:40

Het miljarden euro's kostende project moest in 2029 klaar zijn, maar dat verwacht de ontwikkelaar niet meer te halen.

Gelderland wil bescherming voor oude bosgronden versoepelen

19 september, 10:39

Dit zou gebruik van de grond voor zaken als woningbouw en wegenaanleg vergemakkelijken.

Kabinet koerst op moderne verzorgingshuizen voor ouderen

18 september, 1:48

Voor ouderen die niet meer zelfstandig thuis kunnen of willen wonen, maar nog te goed zijn voor verblijf in een verpleeghuis, kan een nieuwe woonvorm komen.