Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew

Biologische voedingswinkel met goed gevoel

14 februari 2022, 14:06
Aan de Ceintuurbaan in Amsterdam heeft onlangs Wild Sage Foods, een biologische voedingswinkel en deli, de deuren geopend. Omdat de initiatiefnemers het zouteloze imago dat vergelijkbare winkels van oudsher aankleeft wilden vermijden,  vroegen ze  het bureau sherylleysner een ingetogen maar toch ‘jong en funky’ interieur te ontwerpen.

De twee jonge ondernemers, zelf groot liefhebbers van goed eten, hadden een concept voor ogen voor een voedingswinkel met producten van hoge kwaliteit, maar met oog voor duurzaamheid. Dat betekent bijvoorbeeld dat de producten onverpakt en van lokale herkomst zijn; naast losse voedingsproducten biedt Wild Sage Foods ook gerechten.

Verder hechten de initiatiefnemers, tevens eigenaars van de winkel, belang aan het sociale aspect. Ze willen met de klanten – maar ook met bijvoorbeeld de producenten en stadslandbouwers – een community creëren. Klanten kunnen bijvoorbeeld elkaar ontmoeten aan de ruime, gemeenschappelijke tafel achterin het pand.

Het interieurontwerp richt zich met een hippe en moderne vormgeving op de doelgroep. De eigenaars van Wild Sage Foods wilden ver weg blijven van de associaties die velen nog hebben met de natuurvoedingswinkels van weleer. Daartoe heeft sherylleysner een lichte en heldere basis voor het interieur gecombineerd met grafische elementen en kleuraccenten.

Pijpenla
Het winkelinterieur is een karakteristieke pijpenla, die aan de tuinzijde iets ombuigt, zodat een L-vormige plattegrond ontstaat. Het pand biedt een oppervlakte van zo’n 120 m2.

Sherylleysner ontwierp ondiepe presentatiemeubels, voorzien van afgeronde hoeken, die het interieur ruimtelijker maken; hierdoor hebben klanten niet het gevoel zich snel te stoten of zich klem te lopen in het smalle pand. Ook de bar is door sherylleysner ontworpen maatwerk. De meubels zijn gefabriceerd door een Griekse meubelmaker, een contact van een van de eigenaars.

Klanten kunnen als het ware in een U door de winkel lopen. Na de entree volgen eerst de voedingsproducten, achterin is het zitgedeelte, teruglopend naar de voorzijde komen klanten langs de counter van de deli.

In het voorste gedeelte heeft het ontwerpbureau een wit licht (4.000 kelvin) gebruikt, omdat etenswaren niet onder te warm licht moet worden gepresenteerd. Het cafédeel, dat een huiskamersfeer moet hebben, is voorzien van verlichting met 3.000 kelvin.

Good vibes living room
Het zitgedeelte, of de ‘good vibes living room’ zoals de eigenaars de plek noemen, neemt een relatief groot deel van de vloeroppervlakte in. Dit draagt ertoe bij dat mensen zich daadwerkelijk uitgenodigd voelen om te blijven, meent Sheryl Leysner. “Die verhouding is echt anders dan bij veel winkels waar het community-gevoel minder van belang is dan de verkoop”, legt ze uit.

“Een winkel als deze mag een bepaald percentage zitplaatsen hebben; ook daarin hebben we de grens gezocht.” De good vibes living room is voorzien van een aantal eenvoudige banken, maar het is vooral de grote gemeenschappelijke tafel  die hier domineert en ontmoeting tussen de klanten stimuleert. Rond de door sherylleysner ontworpen tafel staan vintage stoelen; erboven hangen door het interieurbureau ontworpen armaturen.

Kleuren en graphics
Naast het ontwerp van het interieur en de inrichtingselementen heeft sherylleysner kunnen meedenken over de huisstijl. Dit heeft geresulteerd in bijvoorbeeld het toegepaste lettertype en het kleurpalet, dat bijdraagt aan de gewenste ‘look and feel’. Ook grafische elementen op wanden en het plafond dragen bij aan de ‘hippe’ uitstraling; de vormen zijn afgeleid van het logo dat door een graphic design-bureau is ontworpen.

Het kleurpalet en de ronde vormen doen, wellicht net als het concept  van een natuurvoedingswinkel, denken aan de jaren zeventig van de vorige eeuw. Tegelijkertijd is het interieur ingetogen, zijn de letters strakker en de kleuren minder knallend. Het geeft Wild Sage Foods een eigentijds interieur met een ‘vintage vibe’.

Andere nieuwsberichten

Jolijn Valk gaat niet voor tweede termijn als BNA-voorzitter

27 januari, 3:11

OMA verbouwt museum voor Egyptische oudheden in Turijn

27 januari, 1:37

Site Practice en ZUS winnen prijsvraag Fritz District in München

27 januari, 10:43

Goirlese ontwerpbureaus nemen intrek in kantoorpand Black Barn

27 januari, 9:15

Staatssecretaris na rapport PBL: strengere regels voor kringloopeconomie

27 januari, 2:30

Historische groei aantal zonnepanelen op woningdaken in 2022

27 januari, 11:22

Invoering Omgevingswet opnieuw half jaar uitgesteld

27 januari, 9:48

Nieuwe directie en website voor Bureau B+B

26 januari, 3:36

Harbers kan stikstofkoop Schiphol nog niet stoppen, partijen boos

26 januari, 11:50

Deltacommissaris bepleit sturende rol voor water in bouwplannen

26 januari, 11:13
Robert MuisRedacteur
KUBUS | Specialist in BIM-software
SAPA
Reynaers Aluminium Nederland
Jansen
SAB-profiel bv
Aliplast Aluminium Systems
Mosa.
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Wicona
Kawneer
Grohe Nederland B.V.
Malaysian Timber Council
OCS | Office Cabling Systems
Forster
VELUX Commercial
Sempergreen
EeStairs | Design trappen - Balustrade - Ontwerp en constructie
Aluprof Nederland BV
Intal BV
Cosentino The Netherlands B.V.
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
Schüco International KG
AGC Nederland Holding B.V.
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken BV
Foreco Houtproducten
Wienerberger B.V.
Knauf Insulation
Zoontjens
DUCO Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
YVI Application Family
Mview+
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederland B.V.
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas Groep
ABB | Busch-Jaeger
VELUX Nederland B.V.
Jung | Hateha B.V.
Knauf Ceiling Solutions B.V.
Mobilane
Saint-Gobain Building Glass Benelux
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Plastica Groep
Holonite B.V.
ISMT B.V.
FALK® Bouwsystemen
Serge Ferrari
Alsecco
Tata Steel Colorcoat®
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan