Biologische voedingswinkel met goed gevoel

14 februari 2022, 14:06

Aan de Ceintuurbaan in Amsterdam heeft onlangs Wild Sage Foods, een biologische voedingswinkel en deli, de deuren geopend. Omdat de initiatiefnemers het zouteloze imago dat vergelijkbare winkels van oudsher aankleeft wilden vermijden, vroegen ze het bureau sherylleysner een ingetogen maar toch ‘jong en funky’ interieur te ontwerpen.

De twee jonge ondernemers, zelf groot liefhebbers van goed eten, hadden een concept voor ogen voor een voedingswinkel met producten van hoge kwaliteit, maar met oog voor duurzaamheid. Dat betekent bijvoorbeeld dat de producten onverpakt en van lokale herkomst zijn; naast losse voedingsproducten biedt Wild Sage Foods ook gerechten.

Verder hechten de initiatiefnemers, tevens eigenaars van de winkel, belang aan het sociale aspect. Ze willen met de klanten – maar ook met bijvoorbeeld de producenten en stadslandbouwers – een community creëren. Klanten kunnen bijvoorbeeld elkaar ontmoeten aan de ruime, gemeenschappelijke tafel achterin het pand.

Het interieurontwerp richt zich met een hippe en moderne vormgeving op de doelgroep. De eigenaars van Wild Sage Foods wilden ver weg blijven van de associaties die velen nog hebben met de natuurvoedingswinkels van weleer. Daartoe heeft sherylleysner een lichte en heldere basis voor het interieur gecombineerd met grafische elementen en kleuraccenten.

Pijpenla
Het winkelinterieur is een karakteristieke pijpenla, die aan de tuinzijde iets ombuigt, zodat een L-vormige plattegrond ontstaat. Het pand biedt een oppervlakte van zo’n 120 m².

Sherylleysner ontwierp ondiepe presentatiemeubels, voorzien van afgeronde hoeken, die het interieur ruimtelijker maken; hierdoor hebben klanten niet het gevoel zich snel te stoten of zich klem te lopen in het smalle pand. Ook de bar is door sherylleysner ontworpen maatwerk. De meubels zijn gefabriceerd door een Griekse meubelmaker, een contact van een van de eigenaars.

Klanten kunnen als het ware in een U door de winkel lopen. Na de entree volgen eerst de voedingsproducten, achterin is het zitgedeelte, teruglopend naar de voorzijde komen klanten langs de counter van de deli.

In het voorste gedeelte heeft het ontwerpbureau een wit licht (4.000 kelvin) gebruikt, omdat etenswaren niet onder te warm licht moet worden gepresenteerd. Het cafédeel, dat een huiskamersfeer moet hebben, is voorzien van verlichting met 3.000 kelvin.

Good vibes living room
Het zitgedeelte, of de ‘good vibes living room’ zoals de eigenaars de plek noemen, neemt een relatief groot deel van de vloeroppervlakte in. Dit draagt ertoe bij dat mensen zich daadwerkelijk uitgenodigd voelen om te blijven, meent Sheryl Leysner. “Die verhouding is echt anders dan bij veel winkels waar het community-gevoel minder van belang is dan de verkoop”, legt ze uit.

“Een winkel als deze mag een bepaald percentage zitplaatsen hebben; ook daarin hebben we de grens gezocht.” De good vibes living room is voorzien van een aantal eenvoudige banken, maar het is vooral de grote gemeenschappelijke tafel die hier domineert en ontmoeting tussen de klanten stimuleert. Rond de door sherylleysner ontworpen tafel staan vintage stoelen; erboven hangen door het interieurbureau ontworpen armaturen.

Kleuren en graphics
Naast het ontwerp van het interieur en de inrichtingselementen heeft sherylleysner kunnen meedenken over de huisstijl. Dit heeft geresulteerd in bijvoorbeeld het toegepaste lettertype en het kleurpalet, dat bijdraagt aan de gewenste ‘look and feel’. Ook grafische elementen op wanden en het plafond dragen bij aan de ‘hippe’ uitstraling; de vormen zijn afgeleid van het logo dat door een graphic design-bureau is ontworpen.

Het kleurpalet en de ronde vormen doen, wellicht net als het concept van een natuurvoedingswinkel, denken aan de jaren zeventig van de vorige eeuw. Tegelijkertijd is het interieur ingetogen, zijn de letters strakker en de kleuren minder knallend. Het geeft Wild Sage Foods een eigentijds interieur met een ‘vintage vibe’.

Trefwoorden

winkelinterieur winkel amsterdam graphics sherylleysner

1	Gebiedsontwikkelaar AM en Wageningen University & Research onderzoeken mogelijkheden voor versnelling natuurinclusief bouwen maandag, 5 juni
2	Dubbel woongebouw Space Encounters op Oostenburg opgeleverd maandag, 5 juni
3	Ontwerp Nederlands paviljoen Expo 2025 Osaka onthuld maandag, 5 juni
4	Avond over 'Nieuwe vormentaal in houtarchitectuur’ in Pakhuis De Zwijger donderdag, 1 juni
5	Rijssen-Holten heeft bijzonder energiezuinig nieuw zwembadcomplex dinsdag, 6 juni

Gerelateerde nieuwsberichten

Complete transformatie voor kantoorpand van Emborion door sherylleysner

16 februari

WeWantMore geeft modeboetiek ingetogen elegantie

7 december 2022

zU-Studio ontwerpt een interieur waar muziek in zit

5 juli 2022

Nieuwe vestiging Newday Offices Papendorp ademt gastvrijheid

3 januari 2022

Interieur Rosa Spier Huis geeft kunst de ruimte

30 juni 2020

Kantoor van Cairn Real Estate gericht op rust en well-being

27 juli 2020

Kantoorgebouw Pharos als lichtend baken van duurzaamheid en welzijn

4 februari 2020

Leysner ontwerpt interieurs bijzondere lunchroom met werkatelier

25 februari 2019

Een eigenwijs en ‘urban’ hotelinterieur in Diemen

18 september 2017

Modemerk Off-White opent Parijse winkel naar ontwerp AMO

7 juli 2021

Ingetogen boetiekinterieur met warme accenten

6 mei 2021

Nieuw winkelconcept voor Maison Margiela ontworpen door Studio Anne Holtrop

24 februari 2021

Juwelenkistjes in een roestige wand

9 november 2020

Spel van verhulling en onthulling in Haussmann-pand

29 oktober 2020

Maurice Mentjens ontwerpt minimalistische achtergrond voor luxe modemerken

26 november 2019

Winkelinterieur als tempel voor collectie

12 november 2015

Winkelinterieur als optische illusie

19 november 2014

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Laatste tickets te winnen voor AFFR presents: Spike Lee’s Do the Right Thing

2 uur geleden

Architectuur Filmfestival Rotterdam presenteert een éénmalige openlucht-filmvertoning op een bijzondere locatie van de nog altijd actuele klassieker van Spike Lee. AFFR en Architectenweb verloten de écht állerlaatste 2x2 tickets.

Nieuwe stappen richting realisatie Hotel De Veste in Schiedam

Vandaag, 12:13

De Zwitserse Necron Group en Bouwaccent Vastgoedontwikkeling hebben een huurovereenkomst gesloten met Deutsche Hospitality voor een nieuw hotel nabij station Schiedam Centrum.

Nieuw regiokantoor Amsterdam van Alliander is circulair en flexibel

Vandaag, 10:24

Voor het regiokantoor Amsterdam Westpoort, dat is ontworpen door De Zwarte Hond, is gebruik gemaakt van zoveel hernieuwbare en herbruikbare materialen. Zo heeft het pand een houten constructie.

Rijssen-Holten heeft bijzonder energiezuinig nieuw zwembadcomplex

Gisteren, 17:17

Reitsema & partners ontwierp in samenwerking met Wehrung architecten het nieuwe zwembad De Koerbelt op basis van Total Cost of Ownership.

Provincie Utrecht pakt verouderde bedrijventerreinen aan

1 uur geleden

De provincie Utrecht trekt 30 miljoen euro uit voor het opkopen van verouderde kavels op en het vernieuwen en verduurzamen van bedrijventerreinen.

Geen vergoeding vloerenbedrijf ingestorte parkeergarage Eindhoven

Gisteren, 16:23

Bouwbedrijf BAM is niet aansprakelijk voor de geleden schade van een vloerenmaker na het instorten van een parkeergarage bij Eindhoven Airport.

Voor het eerst meer energie uit zonnepanelen dan uit biomassa

5 juni, 3:41

Van de totale hoeveelheid hernieuwbare energie die de afgelopen maand werd opgewekt, kwam 39% van zonnepanelen.

Woongebouw in Amsterdam-Oost onbewoonbaar door grote brand

5 juni, 11:19

In een woongebouw van het complex De Enter aan de Joan Muyskenweg in Amsterdam-Oost brak zaterdagavond een zeer grote brand uit. Alle 95 woningen zijn voorlopig onbewoonbaar, meldt de brandweer.

Nederland halverwege doel hernieuwbare energie: 15 procent

2 juni, 2:06

Het gebruik van hernieuwbare energie in Nederland is inmiddels over de helft richting het afgesproken doel voor 2030. In 2022 kwam van alle energie die werd verbruikt (elektriciteit én warmte) 15 procent uit hernieuwbare bronnen.

Woningplatform ziet interesse voor schaars huuraanbod stijgen

1 juni, 9:40

Woningzoekers verdringen zich steeds meer rond de huurwoningen in de vrije sector die beschikbaar zijn, maakt woonplatform Pararius op uit eigen cijfers.

Ga naar het nieuws-archief