Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew
Copyright: Today's Brew

Biologische voedingswinkel met goed gevoel

14 februari, 14:06
Aan de Ceintuurbaan in Amsterdam heeft onlangs Wild Sage Foods, een biologische voedingswinkel en deli, de deuren geopend. Omdat de initiatiefnemers het zouteloze imago dat vergelijkbare winkels van oudsher aankleeft wilden vermijden,  vroegen ze  het bureau sherylleysner een ingetogen maar toch ‘jong en funky’ interieur te ontwerpen.

De twee jonge ondernemers, zelf groot liefhebbers van goed eten, hadden een concept voor ogen voor een voedingswinkel met producten van hoge kwaliteit, maar met oog voor duurzaamheid. Dat betekent bijvoorbeeld dat de producten onverpakt en van lokale herkomst zijn; naast losse voedingsproducten biedt Wild Sage Foods ook gerechten.

Verder hechten de initiatiefnemers, tevens eigenaars van de winkel, belang aan het sociale aspect. Ze willen met de klanten – maar ook met bijvoorbeeld de producenten en stadslandbouwers – een community creëren. Klanten kunnen bijvoorbeeld elkaar ontmoeten aan de ruime, gemeenschappelijke tafel achterin het pand.

Het interieurontwerp richt zich met een hippe en moderne vormgeving op de doelgroep. De eigenaars van Wild Sage Foods wilden ver weg blijven van de associaties die velen nog hebben met de natuurvoedingswinkels van weleer. Daartoe heeft sherylleysner een lichte en heldere basis voor het interieur gecombineerd met grafische elementen en kleuraccenten.

Pijpenla
Het winkelinterieur is een karakteristieke pijpenla, die aan de tuinzijde iets ombuigt, zodat een L-vormige plattegrond ontstaat. Het pand biedt een oppervlakte van zo’n 120 m2.

Sherylleysner ontwierp ondiepe presentatiemeubels, voorzien van afgeronde hoeken, die het interieur ruimtelijker maken; hierdoor hebben klanten niet het gevoel zich snel te stoten of zich klem te lopen in het smalle pand. Ook de bar is door sherylleysner ontworpen maatwerk. De meubels zijn gefabriceerd door een Griekse meubelmaker, een contact van een van de eigenaars.

Klanten kunnen als het ware in een U door de winkel lopen. Na de entree volgen eerst de voedingsproducten, achterin is het zitgedeelte, teruglopend naar de voorzijde komen klanten langs de counter van de deli.

In het voorste gedeelte heeft het ontwerpbureau een wit licht (4.000 kelvin) gebruikt, omdat etenswaren niet onder te warm licht moet worden gepresenteerd. Het cafédeel, dat een huiskamersfeer moet hebben, is voorzien van verlichting met 3.000 kelvin.

Good vibes living room
Het zitgedeelte, of de ‘good vibes living room’ zoals de eigenaars de plek noemen, neemt een relatief groot deel van de vloeroppervlakte in. Dit draagt ertoe bij dat mensen zich daadwerkelijk uitgenodigd voelen om te blijven, meent Sheryl Leysner. “Die verhouding is echt anders dan bij veel winkels waar het community-gevoel minder van belang is dan de verkoop”, legt ze uit.

“Een winkel als deze mag een bepaald percentage zitplaatsen hebben; ook daarin hebben we de grens gezocht.” De good vibes living room is voorzien van een aantal eenvoudige banken, maar het is vooral de grote gemeenschappelijke tafel  die hier domineert en ontmoeting tussen de klanten stimuleert. Rond de door sherylleysner ontworpen tafel staan vintage stoelen; erboven hangen door het interieurbureau ontworpen armaturen.

Kleuren en graphics
Naast het ontwerp van het interieur en de inrichtingselementen heeft sherylleysner kunnen meedenken over de huisstijl. Dit heeft geresulteerd in bijvoorbeeld het toegepaste lettertype en het kleurpalet, dat bijdraagt aan de gewenste ‘look and feel’. Ook grafische elementen op wanden en het plafond dragen bij aan de ‘hippe’ uitstraling; de vormen zijn afgeleid van het logo dat door een graphic design-bureau is ontworpen.

Het kleurpalet en de ronde vormen doen, wellicht net als het concept  van een natuurvoedingswinkel, denken aan de jaren zeventig van de vorige eeuw. Tegelijkertijd is het interieur ingetogen, zijn de letters strakker en de kleuren minder knallend. Het geeft Wild Sage Foods een eigentijds interieur met een ‘vintage vibe’.

Andere nieuwsberichten

Studio RAP levert drijvende woning van hout en kurk op

25 november, 2:38

Kantoorpand Van Hallstraat Amsterdam getransformeerd tot woongebouw

25 november, 12:23

Weg vrij voor realisatie woningbouwproject Nieuw Bergen in centrum Eindhoven

25 november, 10:46

Auditorium als centrale ontmoetingsplek op de ASML-campus

24 november, 5:20

Reuters: Chinese centrale bank schiet vastgoedsector te hulp

25 november, 3:29

Groningen krijgt eind 2027 naar verwachting waterstoftrein

25 november, 10:01

Flevoland wil Almere 2,2 miljoen coronasteun voor Floriade geven

25 november, 9:22

Aedes: corporaties bouwden meer woningen, maar ambities geremd

24 november, 1:57

Amsterdam wil minder statushouders in wooncomplexen met jongeren

24 november, 9:51

Een op drie nieuwe woningen moet voor ouderen worden gebouwd

24 november, 9:08
Robert MuisRedacteur
KUBUS | Specialist in BIM-software
SAPA
Reynaers Aluminium Nederland
Jansen
SAB-profiel bv
Aliplast Aluminium Systems
Mosa.
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Wicona
Kawneer
Grohe Nederland B.V.
Malaysian Timber Council
OCS | Office Cabling Systems
Forster
VELUX Commercial
Sempergreen
Aluprof Nederland BV
Intal BV
Cosentino The Netherlands B.V.
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
Schüco International KG
AGC Nederland Holding B.V.
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken BV
Foreco Houtproducten
Wienerberger B.V.
Zoontjens
DUCO Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
ROCKWOOL B.V.
YVI Application Family
Mview+
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederland B.V.
Rockpanel
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas Groep
ABB | Busch-Jaeger
VELUX Nederland B.V.
Jung | Hateha B.V.
Knauf Ceiling Solutions B.V.
Mobilane
Saint-Gobain Building Glass Benelux
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Plastica Groep
Holonite B.V.
ISMT B.V.
OWA Benelux BV
FALK® Bouwsystemen
Serge Ferrari
Alsecco
Tata Steel Colorcoat®
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan