Biologische voedingswinkel met goed gevoel

14 februari, 14:06

Aan de Ceintuurbaan in Amsterdam heeft onlangs Wild Sage Foods, een biologische voedingswinkel en deli, de deuren geopend. Omdat de initiatiefnemers het zouteloze imago dat vergelijkbare winkels van oudsher aankleeft wilden vermijden, vroegen ze het bureau sherylleysner een ingetogen maar toch ‘jong en funky’ interieur te ontwerpen.

De twee jonge ondernemers, zelf groot liefhebbers van goed eten, hadden een concept voor ogen voor een voedingswinkel met producten van hoge kwaliteit, maar met oog voor duurzaamheid. Dat betekent bijvoorbeeld dat de producten onverpakt en van lokale herkomst zijn; naast losse voedingsproducten biedt Wild Sage Foods ook gerechten.

Verder hechten de initiatiefnemers, tevens eigenaars van de winkel, belang aan het sociale aspect. Ze willen met de klanten – maar ook met bijvoorbeeld de producenten en stadslandbouwers – een community creëren. Klanten kunnen bijvoorbeeld elkaar ontmoeten aan de ruime, gemeenschappelijke tafel achterin het pand.

Het interieurontwerp richt zich met een hippe en moderne vormgeving op de doelgroep. De eigenaars van Wild Sage Foods wilden ver weg blijven van de associaties die velen nog hebben met de natuurvoedingswinkels van weleer. Daartoe heeft sherylleysner een lichte en heldere basis voor het interieur gecombineerd met grafische elementen en kleuraccenten.

Pijpenla
Het winkelinterieur is een karakteristieke pijpenla, die aan de tuinzijde iets ombuigt, zodat een L-vormige plattegrond ontstaat. Het pand biedt een oppervlakte van zo’n 120 m².

Sherylleysner ontwierp ondiepe presentatiemeubels, voorzien van afgeronde hoeken, die het interieur ruimtelijker maken; hierdoor hebben klanten niet het gevoel zich snel te stoten of zich klem te lopen in het smalle pand. Ook de bar is door sherylleysner ontworpen maatwerk. De meubels zijn gefabriceerd door een Griekse meubelmaker, een contact van een van de eigenaars.

Klanten kunnen als het ware in een U door de winkel lopen. Na de entree volgen eerst de voedingsproducten, achterin is het zitgedeelte, teruglopend naar de voorzijde komen klanten langs de counter van de deli.

In het voorste gedeelte heeft het ontwerpbureau een wit licht (4.000 kelvin) gebruikt, omdat etenswaren niet onder te warm licht moet worden gepresenteerd. Het cafédeel, dat een huiskamersfeer moet hebben, is voorzien van verlichting met 3.000 kelvin.

Good vibes living room
Het zitgedeelte, of de ‘good vibes living room’ zoals de eigenaars de plek noemen, neemt een relatief groot deel van de vloeroppervlakte in. Dit draagt ertoe bij dat mensen zich daadwerkelijk uitgenodigd voelen om te blijven, meent Sheryl Leysner. “Die verhouding is echt anders dan bij veel winkels waar het community-gevoel minder van belang is dan de verkoop”, legt ze uit.

“Een winkel als deze mag een bepaald percentage zitplaatsen hebben; ook daarin hebben we de grens gezocht.” De good vibes living room is voorzien van een aantal eenvoudige banken, maar het is vooral de grote gemeenschappelijke tafel die hier domineert en ontmoeting tussen de klanten stimuleert. Rond de door sherylleysner ontworpen tafel staan vintage stoelen; erboven hangen door het interieurbureau ontworpen armaturen.

Kleuren en graphics
Naast het ontwerp van het interieur en de inrichtingselementen heeft sherylleysner kunnen meedenken over de huisstijl. Dit heeft geresulteerd in bijvoorbeeld het toegepaste lettertype en het kleurpalet, dat bijdraagt aan de gewenste ‘look and feel’. Ook grafische elementen op wanden en het plafond dragen bij aan de ‘hippe’ uitstraling; de vormen zijn afgeleid van het logo dat door een graphic design-bureau is ontworpen.

Het kleurpalet en de ronde vormen doen, wellicht net als het concept van een natuurvoedingswinkel, denken aan de jaren zeventig van de vorige eeuw. Tegelijkertijd is het interieur ingetogen, zijn de letters strakker en de kleuren minder knallend. Het geeft Wild Sage Foods een eigentijds interieur met een ‘vintage vibe’.

Trefwoorden

winkelinterieur winkel amsterdam graphics sherylleysner

1	Waterrijk stadspark met duurzame woongebouwen voor Krimpen aan den IJssel dinsdag, 22 november
2	Daniel Libeskind ontwerpt vernieuwde Boerentoren in Antwerpen woensdag, 23 november
3	Definitief ontwerp houten passerelle bij station Zwolle gepresenteerd maandag, 21 november
4	Invloeden Bossche School geven nieuw hoofdgebouw Radboudumc eigen ritmiek woensdag, 23 november
5	Weg vrij voor realisatie woningbouwproject Nieuw Bergen in centrum Eindhoven vrijdag, 25 november

Gerelateerde nieuwsberichten

zU-Studio ontwerpt een interieur waar muziek in zit

Nieuwe vestiging Newday Offices Papendorp ademt gastvrijheid

Interieur Rosa Spier Huis geeft kunst de ruimte

Kantoor van Cairn Real Estate gericht op rust en well-being

Kantoorgebouw Pharos als lichtend baken van duurzaamheid en welzijn

Leysner ontwerpt interieurs bijzondere lunchroom met werkatelier

Een eigenwijs en ‘urban’ hotelinterieur in Diemen

Modemerk Off-White opent Parijse winkel naar ontwerp AMO

Ingetogen boetiekinterieur met warme accenten

Nieuw winkelconcept voor Maison Margiela ontworpen door Studio Anne Holtrop

Juwelenkistjes in een roestige wand

Spel van verhulling en onthulling in Haussmann-pand

Maurice Mentjens ontwerpt minimalistische achtergrond voor luxe modemerken

Winkelinterieur als tempel voor collectie

Winkelinterieur als optische illusie

Andere nieuwsberichten

Studio RAP levert drijvende woning van hout en kurk op

25 november, 2:38

Woning The Float in Leiden heeft een dragende constructie van CLT en een gevel die geheel van kurk is gerealiseerd. De woning is geheel digitaal ontworpen door Studio RAP, in nauwe samenwerking met de constructeur.

Kantoorpand Van Hallstraat Amsterdam getransformeerd tot woongebouw

25 november, 12:23

Naar ontwerp van Studioninedots zijn in het gebouw uit de jaren zestig 168 studio’s voor afgestudeerden en studenten gerealiseerd. De configuratie van de woningen is afleesbaar in de vernieuwde gevel.

Weg vrij voor realisatie woningbouwproject Nieuw Bergen in centrum Eindhoven

25 november, 10:46

In januari wordt gestart met de realisatie van woningbouwproject Nieuw Bergen in het centrum van Eindhoven. Na een deal met omwonenden is de weg vrij voor de bouw van zeven gebouwen met in totaal 237 woningen.

Auditorium als centrale ontmoetingsplek op de ASML-campus

24 november, 5:20

Hightechbedrijf ASML heeft in Veldhoven een groene campus voor medewerkers uit de hele regio Eindhoven. Centraal op de campus is een auditorium gerealiseerd naar ontwerp van architecten|en|en, met een dak als een golvend landschap.