Oprichters Marco en Daniël bij hun nieuwe mobiele Old Scuola Transformer

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019, 11:23

De oprichters van de mobiele pizzeria Old Scuola en het gelijknamige restaurant in Rotterdam wilden een flexibel en mobiel paviljoen voor grootschalige evenementen-catering. Architectenbureau IWT ontwierp de Transformer, een ‘foodtruck’ uit staal en gerecycled plastic, die onder meer plaats biedt aan twee houtovens.

IWT heeft voor Old Scuola een uitermate pragmatische en functionele foodtruck ontworpen. De mobiele keuken bestaat uit een robuuste stalen container, om alle weersomstandigheden te kunnen doorstaan, maar ook met het oog op hygiëne.

Staal en snijplanken
De Transformer dankt zijn naam aan het feit dat met een enkele druk op de knop de stalen box hydraulisch uitklapt tot een compleet paviljoen met een verhoogde keuken. De constructie omvat stalen balken van 20 x 20 cm dik, om het gewicht van de grote houtovens (per stuk ruim 3000 kilo), barmeubels en luifels te kunnen dragen.

De barmeubels bestaan volledig uit gerecyclede plastic snijplanken; het materiaal is robuust en heeft bovendien een uitstraling die doet denken aan het terrazzo dat veelvuldig is toegepast in het vaste restaurant. Als blikvanger hangt centraal een discobal met een doorsnede van een meter in de Transformer.

Zelfvoorzienend
De Transformer is zelfvoorzienend doordat de warmte van de ovens kan worden opgeslagen en worden gebruikt om water te verwarmen. Daarnaast is er een aansluitpunt gemaakt voor zonnecellen om de koelingen en verlichting van energie te voorzien.

IWT heeft eerder ook het restaurantinterieur voor Old Scuola ontworpen. Dit opende in 2017 zijn deuren in Het Industriegebouw in Rotterdam.

Trefwoorden

old scuola restaurant foodtruck iwt mobiel

1	Kasteel met boerderij bij Maastricht getransformeerd tot hotel woensdag, 21 oktober
2	Powerhouse Company en DELVA geven mobiliteitshub Buurtschap Crailo vorm van entreepaviljoen vrijdag, 16 oktober
3	Makerskade – tijdelijke woningen met ontwerpkracht permanente kwaliteit gegeven maandag, 19 oktober
4	Tentoonstelling Junk Space bij Museum MORE belicht openbare ruimte vrijdag, 16 oktober
5	NAMO Architecture opent Jenaplanschool op twee verdiepingen naar groene buitenruimte maandag, 19 oktober

Gerelateerde nieuwsberichten

TenBrasWestinga neemt culturele gelijkenissen als leidraad voor interieurontwerp

21 juni 2021

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

MNNR architects ontwerpt eerste vestiging bio-fastfoodrestaurant

5 oktober 2020

Een restaurantinterieur als een veldboeket van Dark&Stormy

22 oktober 2019

Drijvend restaurant voor NDSM-haven naar ontwerp zU-studio

13 juni 2019

Eten aan open keuken in nieuw restaurant concrete

8 februari 2018

Paviljoen biedt publieke ruimte in stalen kader

23 januari 2018

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Pizzarestaurant in industriële omgeving

4 juli 2017

IWT creëert elementaire ruimtes voor The Iceman

28 maart 2017

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Kraal architecten Utrecht voorziet gerenoveerde woning van uitbouw met trappenhuis

Gisteren, 14:47

In Zeist heeft architecten Utrecht een twee-onder-een-kapwoning gerenoveerd en uitgebreid. Meest in het oog springende ingreep is een uitbouw met een nieuw trappenhuis aan de achterkant van de woning.

Houtskeletbouwwoningen sluiten aan op jarendertigarchitectuur in omgeving

Gisteren, 12:13

In het noorden van Arnhem zijn naar ontwerp van JCR Architecten zes verzakte woningen vervangen door twaalf nieuwe.

Michael van Bergen en Jasper Smits starten samen Donkerlicht architecten

Gisteren, 10:00

Na tien jaar ieder een eigen architectenbureau te hebben geleid, bundelen de beide architecten hun krachten in een nieuw bureau.

Bouwstart voor uitbreiding Hongik University in Seoel door OMA / Chris van Duijn

Gisteren, 09:09

Het bureau won in 2023 de prijsvraag voor de nieuwe, grotere campus van de universiteit in Seoul

Milieuorganisaties stappen naar rechter om nieuw besluit Schiphol

Gisteren, 13:18

Volgens de partijen legaliseert het nieuwe besluit ‘jarenlange illegale overlast’ en ‘schaadt het de gezondheid’.

EIB: 73.000 nieuwe mensen nodig in bouw, defensie zorgt voor druk

Gisteren, 11:10

De komende drie jaar heeft de bouwsector zo'n 73.000 nieuwe medewerkers nodig, denkt het Economisch Instituut voor de Bouw.

Kandidaten voor nieuwbouw De Meervaart delen visie op de opgave

21 oktober, 2:43

Tot en met vrijdag 29 oktober kan iedereen op de visies reageren.

VN-rapport: sterkere opwarming door vertrek VS uit Klimaatakkoord

21 oktober, 10:55

Zelfs als alle andere landen hun klimaatplannen volledig uitvoeren, zal de aarde eind deze eeuw 2,6 graden warmer zijn dan halverwege de negentiende eeuw.

Eerste Optopr.-woning geplaatst op Rotterdams woongebouw

20 oktober, 1:50

In drie dagen tijd worden op een gebouw aan de Noordschans in de wijk Tussendijken zeven complete woningen geplaatst.

Minister Karremans bezweert gepauzeerde projecten later weer te hervatten

16 oktober, 5:30

Van uitstel komt volgens de minister geen afstel: "De opgave die er lag voor die projecten is niet weg. Die zal op een gegeven moment weer worden opgepakt."

Ga naar het nieuws-archief