Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Oprichters Marco en Daniël bij hun nieuwe mobiele Old Scuola Transformer
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Copyright: Jurgen Jacob Lodder
Oprichters Marco en Daniël bij hun nieuwe mobiele Old Scuola Transformer
Copyright: Jurgen Jacob Lodder

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019, 11:23
De oprichters van de mobiele pizzeria Old Scuola en het gelijknamige restaurant in Rotterdam wilden een flexibel en mobiel paviljoen voor grootschalige evenementen-catering. Architectenbureau IWT ontwierp de Transformer, een ‘foodtruck’ uit staal en gerecycled plastic, die onder meer plaats biedt aan twee houtovens.

IWT heeft voor Old Scuola een uitermate pragmatische en functionele foodtruck ontworpen. De mobiele keuken bestaat uit een robuuste stalen container, om alle weersomstandigheden te kunnen doorstaan, maar ook met het oog op hygiëne.

Staal en snijplanken
De Transformer dankt zijn naam aan het feit dat met een enkele druk op de knop de stalen box hydraulisch uitklapt tot een compleet paviljoen met een verhoogde keuken. De constructie omvat stalen balken van 20 x 20 cm dik, om het gewicht van de grote houtovens (per stuk ruim 3000 kilo), barmeubels en luifels te kunnen dragen.

De barmeubels bestaan volledig uit gerecyclede plastic snijplanken; het materiaal is robuust en heeft bovendien een uitstraling die doet denken aan het terrazzo dat veelvuldig is toegepast in het vaste restaurant. Als blikvanger hangt centraal een discobal met een doorsnede van een meter in de Transformer.

Zelfvoorzienend
De Transformer is zelfvoorzienend doordat de warmte van de ovens kan worden opgeslagen en worden gebruikt om water te verwarmen. Daarnaast is er een aansluitpunt gemaakt voor zonnecellen om de koelingen en verlichting van energie te voorzien.

IWT heeft eerder ook het restaurantinterieur voor Old Scuola ontworpen. Dit opende in 2017 zijn deuren in Het Industriegebouw in Rotterdam. 

Andere nieuwsberichten

Video: portretten genomineerden 'jonge' Abe Bonnema Prijs

2 uur geleden

Shortstay-hotel voegt zich in historisch lintdorp Sloten

3 uur geleden

Vijf teams geselecteerd voor tweede ronde prijsvraag De Omval

Vandaag, 11:45

Oud en nieuw geïntegreerd in IKC Prins Constantijn

Vandaag, 10:36

PBL: leegstand winkels binnensteden neemt fors toe

Vandaag, 12:11

Bond Heemschut bezorgd over verkoop Veenhuizen

Vandaag, 09:53

Bouw 20.000 woningen kan starten na verlaging snelheid wegen

Vandaag, 09:27

Den Haag steekt 65 miljoen euro in fietsmaatregelen

Gisteren, 09:42

'Investeringen van beleggers in huurwoningen naar record'

2 december, 4:36

Vertraging renovatie Afsluitdijk 'kras op reputatie ministerie'

2 december, 9:27
Robert MuisRedacteur
Reynaers Aluminium Nederland
Jansenbyods
Aliplast Aluminium Systems
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Wicona
Kawneer
Pittsburgh Corning Nederland B.V. (FOAMGLAS)
OCS | Office Cabling Systems
Forster
Balink Glas & Aluminium BV
Sempergreen
Aluprof Nederland BV
Intal BV
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
iGuzzini
AGC Nederland Holding B.V.
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken B.V.
Foreco Dalfsen
Wienerberger B.V.
AluK Aluminium b.v.
Zoontjens
Duco Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
ROCKWOOL B.V.
Master Builders Solutions Nederland B.V.
Van Bruchem Staircases
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederland B.V.
Rockpanel
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas
VELUX Nederland B.V.
Jung | Hateha B.V.
Saint-Gobain Building Glass Benelux
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Plastica Groep
Holonite B.V.
OWA Benelux BV
FALK Bouwsystemen
Serge Ferrari
Alsecco
Tata Steel's Colorcoat®
Mobelli Soft Seating- True Design
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan