Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017, 16:39

Het nieuwe Amsterdamse restaurant Floreyn serveert de Hollandse keuken volgens een eigentijdse benadering. De eigenaren vroegen Studiospacious om een interieur te ontwerpen dat die benaderingswijze reflecteert.

Lokale ingrediënten en alternatieve bereidingswijzen vormen het uitgangspunt voor de Hollandse keuken van Floreyn. Voor Studiospacious is dit, in samenwerking met TMRW creative studio, aanleiding geweest om een interieurconcept te bedenken met gebruikmaking van elementen uit de Nederlands natuur en cultuur.

Waterlijn
De onverwachte twist voor Hollandse clichés begint al aan de buitenzijde, legt Studiospacious uit. De gevel van Floreyn is geschilderd in oudhollands blauw, afgezoomd met een goudkleurige rand en daarboven een neutraal grijze kleur. De scheidslijn tussen de twee kleurvlakken komt als een waterlijn terug in het interieur.

De locatie van het restaurant bevindt zich, zoals 26% van het Nederlands landoppervlak, onder Normaal Amsterdams Peil. De restaurantbezoeker wordt er op gewezen door de schaalverdeling op de centrale kolom in het hart van de ruimte. Naast de stamtafel hangt een kunstwerk van fietsen, dat zo uit de gracht lijkt te zijn gevist. Ervoor hangt een lamp die verwijst naar Rietvelds L40 of drie-buizen lamp.

Vlakken en lijnen
Het vilten plafond verwijst met vlakverdeling en kleurschakeringen naar het Nederlandse polderlandschap. Bij de bar prijkt tegen de achterwand het logo van het restaurant, uitgevoerd als een oudhollands tegeltableau.

Verschillende elementen uit het oude interieur zijn hergebruikt, meldt Studiospacious. De kussen van de lange houten bank zijn opnieuw bekleed in verschillende kleuren ‘poldergroen’ en de aanwezige tafels zijn geschuurd, uitgefreesd en voorzien van blauwe strepen. Deze blauwe lijnen zijn ook in het restaurantlogo toegepast.

De bestaande bar is voorzien van een barelement uit onbehandeld staal, “met daarin subtiele verwijzingen naar de vlakverdeling uit De Stijl”, aldus Studiospacious. De stalen constructie presenteert onder andere de ingrediënten uit de keuken. Opvallend zijn de glazen potten met uien, aardappelen, bleekselderij en andere groentes, waarbij de wortels van onderaf worden belicht.

Trefwoorden

restaurant tmrw creative studio studiospacious interieur restaurant floreyn leisure amsterdam

1	Stationskwartier Hoofddorp wordt stadswijk met 8.500 woningen woensdag, 24 november
2	Variatie aan vakantiewoningen genesteld in Limburgs heuvellandschap maandag, 22 november
3	Nefkens Park: een voorbeeldige herbestemming van Post 65-architectuur woensdag, 24 november
4	Verdichtingsplan voor stationsgebied Hoofddorp goedgekeurd maandag, 22 november
5	Bouw The Newton in buurt Kop Zuidas gestart maandag, 22 november

Gerelateerde nieuwsberichten

Drie jaar, drie projecten en drie stoelen

Studiospacious wint competitie woningen in Noord-Scharwoude

Studiospacious presenteert dynamisch woonensemble in Cuijk

Pizzarestaurant in industriële omgeving

Eten in Hollandse traditie met hedendaags accent

Cobercoterrein in Arnhem wordt gemengd stedelijk gebied

Restaurantontwerp van i29 drukt identiteit uit

Vis eten aan een surfplank

Andere nieuwsberichten

Video's: genomineerden Abe Bonnema Architectuurprijs 2021

Gisteren, 15:55

Op vrijdag 10 december wordt de winnaar van de Abe Bonnema Architectuurprijs 2021 bekendgemaakt. De ir. Abe Bonnema Stichting, die de prijs organiseert, heeft video’s laten maken van de vijf genomineerden.

EGM brengt Ronald McDonald Huiskamer onder in zwevende 'kiezelstenen'

Gisteren, 14:22

Voor het Amalia kinderziekenhuis van het Radboudumc in Nijmegen heeft EGM Architecten een Ronald McDonald Huiskamer ontworpen.

Vernieuwing woonzorgterrein Den Ooiman gaat van start

Gisteren, 11:58

Volgend jaar wordt gestart met de vernieuwing van woonzorgterrein Den Ooiman in Doetinchem. Naar ontwerp van Wiegerinck worden dan twee identieke gebouwen met elk 32 zorgstudio’s in aanbouw genomen.

Villa als modernistische uitbreiding van een historisch pachtershuis

25 november, 5:33

Met een 19e-eeuwse pachterswoning op Landgoed Ypenhof in Rotterdam als startpunt heeft Villanova architecten een villa van meer dan 600m2 ontworpen.

Afaina de Jong ontwerpt tijdelijke installatie op plek Sexyland

Gisteren, 10:38

De installatie op de NDSM-werf in Amsterdam moet een publieke ontmoetingsplek worden.

Een op veertig woningen staat leeg, vaak niet langer dan een jaar

Gisteren, 09:33

Een derde van de 187.000 lege woningen wordt al langer dan een jaar niet gebruikt.

Plan B: toeslag voor reizigers om doortrekken NZ-lijn te financieren

25 november, 11:37

De toeslag zou moeten ingaan vanaf het moment dat de metrolijn naar Schiphol klaar is.

Atradius: veel wanbetaling in de bouw

25 november, 10:26

Bedrijven geven bovendien aan dat betalingen steeds langer uitblijven.

Hypotheker: verduurzamen woningen steeds populairder

24 november, 10:00

Het aantal aanvragen voor een hypotheek om de woning mee te verduurzamen is de afgelopen maanden sterk toegenomen, meldt hypotheekbemiddelaar De Hypotheker.