Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer

Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017, 4:39
Het nieuwe Amsterdamse restaurant Floreyn serveert de Hollandse keuken volgens een eigentijdse benadering. De eigenaren vroegen Studiospacious om een interieur te ontwerpen dat die benaderingswijze reflecteert.

Lokale ingrediënten en alternatieve bereidingswijzen vormen het uitgangspunt voor de Hollandse keuken van Floreyn. Voor Studiospacious is dit, in samenwerking met TMRW creative studio, aanleiding geweest om een interieurconcept te bedenken met gebruikmaking van elementen uit de Nederlands natuur en cultuur.

Waterlijn
De onverwachte twist voor Hollandse clichés begint al aan de buitenzijde, legt Studiospacious uit. De gevel van Floreyn is geschilderd in oudhollands blauw, afgezoomd met een goudkleurige rand en daarboven een neutraal grijze kleur. De scheidslijn tussen de twee kleurvlakken komt als een waterlijn terug in het interieur.

De locatie van het restaurant bevindt zich, zoals 26% van het Nederlands landoppervlak, onder Normaal Amsterdams Peil. De restaurantbezoeker wordt er op gewezen door de schaalverdeling op de centrale kolom in het hart van de ruimte. Naast de stamtafel hangt een kunstwerk van fietsen, dat zo uit de gracht lijkt te zijn gevist. Ervoor hangt een lamp die verwijst naar Rietvelds L40 of drie-buizen lamp.

Vlakken en lijnen
Het vilten plafond verwijst met vlakverdeling en kleurschakeringen naar het Nederlandse polderlandschap. Bij de bar prijkt tegen de achterwand het logo van het restaurant, uitgevoerd als een oudhollands tegeltableau.

Verschillende elementen uit het oude interieur zijn hergebruikt, meldt Studiospacious. De kussen van de lange houten bank zijn opnieuw bekleed in verschillende kleuren ‘poldergroen’ en de aanwezige tafels zijn geschuurd, uitgefreesd en voorzien van blauwe strepen. Deze blauwe lijnen zijn ook in het restaurantlogo toegepast.

De bestaande bar is voorzien van een barelement uit onbehandeld staal, “met daarin subtiele verwijzingen naar de vlakverdeling uit De Stijl”, aldus Studiospacious. De stalen constructie presenteert onder andere de ingrediënten uit de keuken. Opvallend zijn de glazen potten met uien, aardappelen, bleekselderij en andere groentes, waarbij de wortels van onderaf worden belicht. 

Andere nieuwsberichten

Jachthaven met vloeiend clubgebouw door UNStudio Asia

Gisteren, 16:22

Atelier PUUUR presenteert CPO-project Centrumeiland

Gisteren, 14:58

Barcode Architects ontwerpt eerste gebouw Feyenoord City

Gisteren, 11:26

Stuur nu jullie project in voor de Kantoorgebouw van het Jaar-prijs!

Gisteren, 10:41

Mies Architectuur ontwerpt bedrijfspand in fonkelend zwart

Gisteren, 11:10

Amsterdam vraagt hulp VN om woningmarkt

Gisteren, 09:23

Duurzaamheid centraal tijdens Nacht van de Leefomgeving

16 juli, 5:04

Grote Haagse fietsenstalling later klaar

16 juli, 1:33

Posad en Maxwan verder als één bureau

13 juli, 10:49

Inzending voor Jaarboek Architectuur van start

13 juli, 9:55
Reynaers B.V.
ODS Jansen
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
SLV Nederland
Caparol
Tarkett BV
Kawneer (voorheen Alcoa)
Verosol Nederland B.V.
Pittsburgh Corning Nederland B.V. (FOAMGLAS)
OCS | Office Cabling Systems
Forster
Balink Glas & Aluminium BV
Performance in Lighting
Sempergreen
EeStairs | trappen en balustrades
Arpa Nederland BV
Aluprof Nederland BV
Intal BV
Forbo Flooring
AGC Glass Nederland B.V.
KONE Liften en Roltrappen, Gevelliftinstallaties en Deursystemen
Triflex BV
Gorter Luiken B.V.
Foreco Dalfsen
Wienerberger B.V.
Duco Ventilation & Sun Control
ROCKWOOL B.V.
Rockfon / ROCKWOOL B.V.
Trespa International BV
Gira Giersiepen GmbH & Co. KG
Rockpanel
Renson
Metaglas B.V.
VELUX Nederland BV - Modulaire lichtstraten
Jung | Hateha B.V.
Van Besouw Tapijt
Sika Nederland B.V.
ASSA ABLOY Entrance Systems
Saint-Gobain Building Glass Nederland
Faay Vianen B.V.
Boon Edam Nederland B.V.
Hunter Douglas Architectural Nederland
Derako International B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Cedral sidings
Holonite B.V.
Bolidt Kunststoftoepassing B.V.
Gerflor Benelux
OWA Benelux BV
Tata Steel IJmuiden BV
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan