Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer
Copyright: Kai Brethouwer

Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017, 16:39
Het nieuwe Amsterdamse restaurant Floreyn serveert de Hollandse keuken volgens een eigentijdse benadering. De eigenaren vroegen Studiospacious om een interieur te ontwerpen dat die benaderingswijze reflecteert.

Lokale ingrediënten en alternatieve bereidingswijzen vormen het uitgangspunt voor de Hollandse keuken van Floreyn. Voor Studiospacious is dit, in samenwerking met TMRW creative studio, aanleiding geweest om een interieurconcept te bedenken met gebruikmaking van elementen uit de Nederlands natuur en cultuur.

Waterlijn
De onverwachte twist voor Hollandse clichés begint al aan de buitenzijde, legt Studiospacious uit. De gevel van Floreyn is geschilderd in oudhollands blauw, afgezoomd met een goudkleurige rand en daarboven een neutraal grijze kleur. De scheidslijn tussen de twee kleurvlakken komt als een waterlijn terug in het interieur.

De locatie van het restaurant bevindt zich, zoals 26% van het Nederlands landoppervlak, onder Normaal Amsterdams Peil. De restaurantbezoeker wordt er op gewezen door de schaalverdeling op de centrale kolom in het hart van de ruimte. Naast de stamtafel hangt een kunstwerk van fietsen, dat zo uit de gracht lijkt te zijn gevist. Ervoor hangt een lamp die verwijst naar Rietvelds L40 of drie-buizen lamp.

Vlakken en lijnen
Het vilten plafond verwijst met vlakverdeling en kleurschakeringen naar het Nederlandse polderlandschap. Bij de bar prijkt tegen de achterwand het logo van het restaurant, uitgevoerd als een oudhollands tegeltableau.

Verschillende elementen uit het oude interieur zijn hergebruikt, meldt Studiospacious. De kussen van de lange houten bank zijn opnieuw bekleed in verschillende kleuren ‘poldergroen’ en de aanwezige tafels zijn geschuurd, uitgefreesd en voorzien van blauwe strepen. Deze blauwe lijnen zijn ook in het restaurantlogo toegepast.

De bestaande bar is voorzien van een barelement uit onbehandeld staal, “met daarin subtiele verwijzingen naar de vlakverdeling uit De Stijl”, aldus Studiospacious. De stalen constructie presenteert onder andere de ingrediënten uit de keuken. Opvallend zijn de glazen potten met uien, aardappelen, bleekselderij en andere groentes, waarbij de wortels van onderaf worden belicht. 

Andere nieuwsberichten

Video's: genomineerden Abe Bonnema Architectuurprijs 2021

Gisteren, 15:55

EGM brengt Ronald McDonald Huiskamer onder in zwevende 'kiezelstenen'

Gisteren, 14:22

Vernieuwing woonzorgterrein Den Ooiman gaat van start

Gisteren, 11:58

Villa als modernistische uitbreiding van een historisch pachtershuis

25 november, 5:33

Afaina de Jong ontwerpt tijdelijke installatie op plek Sexyland

Gisteren, 10:38

Een op veertig woningen staat leeg, vaak niet langer dan een jaar

Gisteren, 09:33

Plan B: toeslag voor reizigers om doortrekken NZ-lijn te financieren

25 november, 11:37

Atradius: veel wanbetaling in de bouw

25 november, 10:26

Hypotheker: verduurzamen woningen steeds populairder

24 november, 10:00

Veenenbos en bosch viert 26-jarig jubileum

23 november, 10:59
Robert MuisRedacteur
KUBUS BV
Reynaers Aluminium Nederland
Jansen by ODS
Aliplast Aluminium Systems
Mosa.
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Wicona
Kawneer
Grohe Nederland B.V.
Malaysian Timber Council
OCS | Office Cabling Systems
Forster
Balink Glas & Aluminium BV
VELUX Commercial
Sempergreen
Aluprof Nederland BV
Intal BV
Cosentino The Netherlands B.V.
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
Schüco International KG
AGC Nederland Holding B.V.
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken BV
Foreco Houtproducten
Wienerberger B.V.
Zoontjens
DUCO Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
ROCKWOOL B.V.
Master Builders Solutions Nederland B.V.
Mview+
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederland B.V.
Rockpanel
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas Groep
ABB | Busch-Jaeger
VELUX Nederland B.V.
Jung | Hateha B.V.
Saint-Gobain Building Glass Benelux
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Plastica Groep
Holonite B.V.
OWA Benelux BV
FALK® Bouwsystemen
Serge Ferrari
Alsecco
Tata Steel Colorcoat®
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan