Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017, 16:39

Het nieuwe Amsterdamse restaurant Floreyn serveert de Hollandse keuken volgens een eigentijdse benadering. De eigenaren vroegen Studiospacious om een interieur te ontwerpen dat die benaderingswijze reflecteert.

Lokale ingrediënten en alternatieve bereidingswijzen vormen het uitgangspunt voor de Hollandse keuken van Floreyn. Voor Studiospacious is dit, in samenwerking met TMRW creative studio, aanleiding geweest om een interieurconcept te bedenken met gebruikmaking van elementen uit de Nederlands natuur en cultuur.

Waterlijn
De onverwachte twist voor Hollandse clichés begint al aan de buitenzijde, legt Studiospacious uit. De gevel van Floreyn is geschilderd in oudhollands blauw, afgezoomd met een goudkleurige rand en daarboven een neutraal grijze kleur. De scheidslijn tussen de twee kleurvlakken komt als een waterlijn terug in het interieur.

De locatie van het restaurant bevindt zich, zoals 26% van het Nederlands landoppervlak, onder Normaal Amsterdams Peil. De restaurantbezoeker wordt er op gewezen door de schaalverdeling op de centrale kolom in het hart van de ruimte. Naast de stamtafel hangt een kunstwerk van fietsen, dat zo uit de gracht lijkt te zijn gevist. Ervoor hangt een lamp die verwijst naar Rietvelds L40 of drie-buizen lamp.

Vlakken en lijnen
Het vilten plafond verwijst met vlakverdeling en kleurschakeringen naar het Nederlandse polderlandschap. Bij de bar prijkt tegen de achterwand het logo van het restaurant, uitgevoerd als een oudhollands tegeltableau.

Verschillende elementen uit het oude interieur zijn hergebruikt, meldt Studiospacious. De kussen van de lange houten bank zijn opnieuw bekleed in verschillende kleuren ‘poldergroen’ en de aanwezige tafels zijn geschuurd, uitgefreesd en voorzien van blauwe strepen. Deze blauwe lijnen zijn ook in het restaurantlogo toegepast.

De bestaande bar is voorzien van een barelement uit onbehandeld staal, “met daarin subtiele verwijzingen naar de vlakverdeling uit De Stijl”, aldus Studiospacious. De stalen constructie presenteert onder andere de ingrediënten uit de keuken. Opvallend zijn de glazen potten met uien, aardappelen, bleekselderij en andere groentes, waarbij de wortels van onderaf worden belicht.

Trefwoorden

restaurant tmrw creative studio studiospacious interieur restaurant floreyn leisure amsterdam

1	Powerhouse Company ontwerpt nieuw IBM-kantoor in Think District Amsterdam dinsdag, 24 mei
2	J.O.N.G. architecten presenteert houten vakantiewoning Oudemirdum maandag, 23 mei
3	Jaarboek Architectuur in Nederland 2021/2022 gepresenteerd dinsdag, 24 mei
4	Amare dinsdag, 24 mei
5	Mirck Architecture ontwerpt woontoren met modulair bouwsysteem en hybride constructie dinsdag, 24 mei

Gerelateerde nieuwsberichten

Drie jaar, drie projecten en drie stoelen

Studiospacious wint competitie woningen in Noord-Scharwoude

Studiospacious presenteert dynamisch woonensemble in Cuijk

Pizzarestaurant in industriële omgeving

Eten in Hollandse traditie met hedendaags accent

Cobercoterrein in Arnhem wordt gemengd stedelijk gebied

Restaurantontwerp van i29 drukt identiteit uit

Vis eten aan een surfplank

Andere nieuwsberichten

Rotterdam Rooftop Walk geopend voor publiek

2 uur geleden

In het centrum van de Maasstad is een dertig meter hoge installatie met een zeshonderd meter lange ‘oranje loper’ gebouwd die over de daken van verschillende gebouwen voert.

Nieuw Certosa Initiative neemt bezit van industriële hal tijdens Milan Design Week

25 mei, 5:51

Tijden de Milan Design Week presenteren Beyond Space en Organisation in Design een gezamenlijk nieuw initiatief: Certosa Initiative.

‘Zouden gevels op een gegeven moment ook zuurstof kunnen produceren?’

25 mei, 5:28

Een kort gesprek met architect Astrid Piber van UNStudio over het ontwerp van gevels en wat ze verwacht van Gevel 2022 volgende week.

NL Architects, Bureau B+B en Christoph Wassmann winnen prijsvraag Sunken City

25 mei, 4:38

De bureaus ontwerpen een nieuw ‘leisurelandschap’ met paviljoens en installaties voor de bestaande recreatievoorziening op het Donauinsel midden in Wenen.

Woningcorporatie Vestia splitst zich op, naam verdwijnt

14 minuten geleden

Na de splitsing kunnen de drie zelfstandige corporaties weer meer investeren in onderhoud en verduurzaming van woningen, nieuwbouw en in betere buurten.

Woonminister De Jonge sluit bouwen op terpen en palen niet uit

3 uur geleden

Voor het einde van het jaar komen er aanvullende criteria voor de bouw van woningen die klimaatveranderingen moeten aankunnen.

Experts: energiesysteem moet ruim voor 2050 al CO2-neutraal zijn

3 uur geleden

Het kabinet wil dat Nederland in 2050 volledig klimaatneutraal is, maar om dat te halen moet het energiesysteem al jaren eerder zijn verduurzaamd.

Tentoonstelling over collectief wonen in Delft

25 mei, 11:49

De interactieve expositie toont (Delftse) voorbeelden van collectief wonen en laat de bezoekers met de kwaliteiten van deze woonvorm en de kansen die er liggen.

Design District strijkt weer neer in de Van Nellefabriek in Rotterdam

25 mei, 11:26

Lezers van Architectenweb kunnen het vakevenement voor interieur-design, dat plaatsvindt van 8 tot en met 10 juni, gratis bezoeken na aanmelding.

Amerikaanse milieuprijs voor Urgenda-directeur Marjan Minnesma

25 mei, 9:43

Minnesma ontvangt hem als eerste Nederlander ooit voor de ‘baanbrekende overwinning’ van haar organisatie in de klimaatzaak tegen de Nederlandse overheid.

Ga naar het nieuws-archief