Oudhollands restaurant met eigentijdse twist

29 augustus 2017, 16:39

Het nieuwe Amsterdamse restaurant Floreyn serveert de Hollandse keuken volgens een eigentijdse benadering. De eigenaren vroegen Studiospacious om een interieur te ontwerpen dat die benaderingswijze reflecteert.

Lokale ingrediënten en alternatieve bereidingswijzen vormen het uitgangspunt voor de Hollandse keuken van Floreyn. Voor Studiospacious is dit, in samenwerking met TMRW creative studio, aanleiding geweest om een interieurconcept te bedenken met gebruikmaking van elementen uit de Nederlands natuur en cultuur.

Waterlijn
De onverwachte twist voor Hollandse clichés begint al aan de buitenzijde, legt Studiospacious uit. De gevel van Floreyn is geschilderd in oudhollands blauw, afgezoomd met een goudkleurige rand en daarboven een neutraal grijze kleur. De scheidslijn tussen de twee kleurvlakken komt als een waterlijn terug in het interieur.

De locatie van het restaurant bevindt zich, zoals 26% van het Nederlands landoppervlak, onder Normaal Amsterdams Peil. De restaurantbezoeker wordt er op gewezen door de schaalverdeling op de centrale kolom in het hart van de ruimte. Naast de stamtafel hangt een kunstwerk van fietsen, dat zo uit de gracht lijkt te zijn gevist. Ervoor hangt een lamp die verwijst naar Rietvelds L40 of drie-buizen lamp.

Vlakken en lijnen
Het vilten plafond verwijst met vlakverdeling en kleurschakeringen naar het Nederlandse polderlandschap. Bij de bar prijkt tegen de achterwand het logo van het restaurant, uitgevoerd als een oudhollands tegeltableau.

Verschillende elementen uit het oude interieur zijn hergebruikt, meldt Studiospacious. De kussen van de lange houten bank zijn opnieuw bekleed in verschillende kleuren ‘poldergroen’ en de aanwezige tafels zijn geschuurd, uitgefreesd en voorzien van blauwe strepen. Deze blauwe lijnen zijn ook in het restaurantlogo toegepast.

De bestaande bar is voorzien van een barelement uit onbehandeld staal, “met daarin subtiele verwijzingen naar de vlakverdeling uit De Stijl”, aldus Studiospacious. De stalen constructie presenteert onder andere de ingrediënten uit de keuken. Opvallend zijn de glazen potten met uien, aardappelen, bleekselderij en andere groentes, waarbij de wortels van onderaf worden belicht.

Trefwoorden

restaurant tmrw creative studio studiospacious interieur restaurant floreyn leisure amsterdam

1	Parkeren is geen grondrecht dinsdag, 24 februari
2	Kantoorpand aan Het Park in Rotterdam wordt luxe woongebouw dinsdag, 24 februari
3	Plaggenhut dient als voorbeeld voor volledig houten kantoor met gevel van populierenbast woensdag, 25 februari
4	Voltooid Beninees conferentieoord van Moke Architecten valt in de prijzen dinsdag, 24 februari
5	Melkmeisje staat model voor woontoren De Catharina in Zaandam vrijdag, 27 februari

Gerelateerde nieuwsberichten

Drie jaar, drie projecten en drie stoelen

24 juni 2019

Geheel ‘off-grid’ erf voor drie generaties door Studiospacious

23 mei 2024

Duurzame gezinswoning gericht op het landschap

1 juli 2024

Vijf individuele woningen vormen een sterke eenheid

10 juli 2024

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Pizzarestaurant in industriële omgeving

4 juli 2017

Restaurantontwerp van i29 drukt identiteit uit

6 februari 2017

Eten in Hollandse traditie met hedendaags accent

14 maart 2016

Cobercoterrein in Arnhem wordt gemengd stedelijk gebied

4 november 2016

Studiospacious wint competitie woningen in Noord-Scharwoude

21 november 2019

Studiospacious presenteert dynamisch woonensemble in Cuijk

24 november 2020

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Binnentuin speelt belangrijke rol in woongebouw BuitenBuren Almere

Gisteren, 16:12

In het centrum van Almere Buiten komt een complex met 224 woningen rond een binnentuin. Het gebouw, dat er in 2030 moet staan, is ontworpen door De Zwarte Hond.

MOOI Noord-Holland opent inschrijving voor Arie Keppler Prijs 2026

Gisteren, 15:27

Met de tweejaarlijkse prijs worden projecten en beleidsplannen beloond die aantoonbaar bijdragen aan de kwaliteit van de leefomgeving in Noord-Holland.

Provincie en consortium van adviesbureaus presenteren Toekomstvisie Limburg 2050

Gisteren, 14:31

De provincie Limburg heeft samen met een consortium van adviesbureaus de Toekomstvisie Limburg 2050 opgesteld die onlangs werd vastgesteld.

Amsterdam bouwt aparte fietsbrug tussen Zeeburgereiland en Indische Buurt

Gisteren, 11:18

Vanwege een forse verwachte groei van het aantal fietsers moet de nieuwe brug de bestaande Amsterdamse brug ontlasten. De gemeente verwacht dat de brug, die nog moet worden ontworpen, er rond 2032 ligt.

Onderzoek: kinderen spelen vaker buiten, groot verschil per plaats

Gisteren, 17:04

Meer dan de helft van de kinderen geeft aan vaker buiten te willen spelen dan ze nu doen.

'Gemeenten gaan weer voor grondbezit'

Gisteren, 13:45

Gemeenten zijn weer veel actiever bezig met het kopen van grond, zo blijkt uit onderzoek van BNR, met behulp van data-analyses van vastgoedadviseur Savills.

Terugkijken: KRO-NCRV Pointer onderzoekt waarom lege winkels geen woningen worden

Gisteren, 12:06

Met de hoge woningnood en dito leegstand in Nederlandse winkelstraten zou je zeggen dat een plus een twee is.

OVV over fataal brugongeluk Lochem: onderlinge controle ontbrak

26 februari, 11:49

De partijen die betrokken waren bij de bouw van een brug over het Twentekanaal bij Lochem hebben de risico's van dit bouwproject van tevoren onvoldoende in kaart gebracht.