Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!
Abonneren
Nee, bedankt
Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project
Installatieschuur, 'Zwarte Schuur'
Copyright: Christian van der Kooy
Entree restaurant
Copyright: Christian van der Kooy
Restaurant
Copyright: Christian van der Kooy
Nieuwe façade
Copyright: Christian van der Kooy
Detail vloer en verlichting
Copyright: Christian van der Kooy
Keuken
Copyright: Christian van der Kooy
Toiletblok
Copyright: Christian van der Kooy
Exterieur bij avond
Copyright: Christian van der Kooy
Openluchttheater
Copyright: Christian van der Kooy
Eiland bij avond
Copyright: Christian van der Kooy
Historische kaart
Copyright: krft
Masterplan
Copyright: krft
Duurzaamheid
Copyright: krft
Plattegrond
Copyright: krft

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017, 16:33
Op het vuurtoreneiland in het IJmeer is na renovatiewerkzaamheden in de oude kazernes een restaurant gerealiseerd. Bovendien is het eilandje dankzij een nieuwe duurzame infrastructuur zelfvoorzienend.

De ondernemers Brian Boswijk en Sander Overeinder – tevens chefkok – openden in 2013 een tijdelijk zomerrestaurant op het zogeheten Vuurtoreneiland. Het eilandje, gesitueerd in het IJmeer nabij Durgerdam, is een voormalige fortificatie en maakt deel uit van de Stelling van Amsterdam.

Het eerste zomerrestaurant was een doorslaand succes en werd gevolgd door meer edities en plannen voor een permanent restaurant. Als eis voor de exploitatie van het eiland stelde eigenaar Staatsbosbeheer als eis dat het oude fort zou worden opgeknapt.

Gelaagdheid
Architectuurbureau krft werd benaderd om mee te denken over hoe de bezoekers de magie van het eiland  ten volle en het jaar rond te laten ervaren. Het ‘winterrestaurant’ stond daarbij centraal. Het team heeft besloten niet het verleden opnieuw tot leven te wekken, maar de gelaagdheid van de geschiedenis en “de poëzie van het verval“ te behouden.

Het restaurant is gesitueerd in de voormalige slaapvertrekken en officierskamers van de oude kazerne. De renovatiewerkzaamheden werden voorbereid door bunkerQ en gelijktijdig uitgevoerd met een aantal toevoegingen naar ontwerp van krft.

Nieuw gebruik
De kazerne is voorzien van een nieuwe, subtiele façade en een nieuwe vloer. In de ruimte zijn drie vrijstaande blokken geplaatst: de keuken, de bar en de toiletten in de ruimtes waar zich vroeger de barakken bevonden. Een aantal ruimtes is als logeerruimte ingericht.

Achter de kazerne liggen de voormalige munitiebunkers. Die zijn voorbereid voor toekomstig gebruik als slaapvertrekken. De naastgelegen kanonplatforms zijn nu in de zomer als openluchttheater in gebruik.

Zelfvoorzienend
Arup is benaderd voor de realisatie van een duurzame infrastructuur. Het eiland moest zo veel mogelijk zelfvoorzienend zijn; dat was eerder een noodzaak door de relatief afgelegen ligging, dan een idealistische keus.

De zelfvoorzienendheid is in grote mate bereikt, bijvoorbeeld door het gebruik van technieken als grondbuisventilatie, helofytenfilters en de toepassing van ouderwetse houtkachels. De enige uitzondering is de elektriciteit, die bij de lokale windenergiecoöperatie wordt ingekocht.

Vuur
Knooppunt van de duurzame systemen is de Zwarte Schuur. Het bouwwerk is bekleed met geblakerd larikshout, gebaseerd op de traditionele Japanse techniek Shou Sugi Ban om hout te verduurzamen door de toplaag te verbranden. ‘Vuur’ wordt daarmee een kenschetsend begrip voor het eiland, als belangrijk element in de keuken, de energie en de architectuur. 

Trefwoorden

zelfvoorzienend kazerne restaurant arup vuurtoreneiland stelling van amsterdam renovatie erfgoed transformatie krft bunkerq

Gerelateerde nieuwsberichten

Gerelateerde video's

Andere nieuwsberichten

Mecanoo ontwerpt filmtheater Fraterhuis in binnenstad Zwolle
24 april, 3:08

Rotterdamse Dakendagen lanceert programma voor editie 2026
24 april, 1:10

Maas Lawrence presenteert architectuurjaarboek NL25
23 april, 7:31

Maarten Baas en Powerhouse Company werken samen bij cultureel cluster in Den Bosch
23 april, 3:34

Betonvereniging houdt symposium 'Omdenken' op Pier van Scheveningen
24 april, 4:00

Warmtefonds wil 140 miljoen extra voor behoud gunstige leningen
23 april, 4:23

BINX Smartility gekozen als aannemer voor Centrale Bibliotheek Rotterdam
23 april, 3:32

Woningcorporaties vrezen financieel vast te lopen
23 april, 11:45

Ontwerpwedstrijd voor nieuwe 'jas' Utrechtse elektriciteitshuisjes
22 april, 3:18

Provincies willen snel crisisaanpak voor overvol stroomnet
22 april, 12:01
Ga naar het nieuws-archief
Robert MuisRedacteur
KUBUS | Specialist in Archicad
SAPA
Reynaers Aluminium Nederland
Jansen
SAB-profiel bv
Aliplast Aluminium Systems
Kingspan Light & Air
ALUCOBOND®
Caparol
Tarkett BV
Kawneer
Grohe Nederland B.V.
Malaysian Timber Council
OCS | Office Cabling Systems
Swisspearl Nederland
Forster Nederland N.V.
VELUX Commercial Benelux B.V.
Sempergreen
Houthandel van Dam
Aluprof Nederland BV
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
Schüco Nederland
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken BV
wienerberger
DUCO Ventilation & Sun Control
BEWI IsoBouw
ROCKWOOL B.V.
Mview+
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederland B.V.
Kingspan Geïsoleerde Panelen
GEZE Benelux B.V.
Renson
Metaglas Groep
ABB | Busch-Jaeger
Jung | Hateha B.V.
Knauf B.V.
Saint-Gobain Glass Benelux
Faay Vianen B.V.
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Hunter Douglas Architectural
VOLA Nederland BV
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Holonite B.V.
Kronospan
Tata Steel Colorcoat®
Ontwerpers
Lidmaatschappen
Nieuwsbrieven
Leveranciers
Lidmaatschappen
Adverteren

Architectenweb
Over ons
Contact

© 2002 - 2026 Architectenweb BV / Voorwaarden / Privacy / Disclaimer / Sitemap
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan