Installatieschuur, 'Zwarte Schuur'

Entree restaurant

Restaurant

Nieuwe façade

Detail vloer en verlichting

Keuken

Toiletblok

Exterieur bij avond

Openluchttheater

Eiland bij avond

Historische kaart

Masterplan

Duurzaamheid

Plattegrond

Restaurant op gerenoveerd forteiland

15 februari 2017, 16:33

Op het vuurtoreneiland in het IJmeer is na renovatiewerkzaamheden in de oude kazernes een restaurant gerealiseerd. Bovendien is het eilandje dankzij een nieuwe duurzame infrastructuur zelfvoorzienend.

De ondernemers Brian Boswijk en Sander Overeinder – tevens chefkok – openden in 2013 een tijdelijk zomerrestaurant op het zogeheten Vuurtoreneiland. Het eilandje, gesitueerd in het IJmeer nabij Durgerdam, is een voormalige fortificatie en maakt deel uit van de Stelling van Amsterdam.

Het eerste zomerrestaurant was een doorslaand succes en werd gevolgd door meer edities en plannen voor een permanent restaurant. Als eis voor de exploitatie van het eiland stelde eigenaar Staatsbosbeheer als eis dat het oude fort zou worden opgeknapt.

Gelaagdheid
Architectuurbureau krft werd benaderd om mee te denken over hoe de bezoekers de magie van het eiland ten volle en het jaar rond te laten ervaren. Het ‘winterrestaurant’ stond daarbij centraal. Het team heeft besloten niet het verleden opnieuw tot leven te wekken, maar de gelaagdheid van de geschiedenis en “de poëzie van het verval“ te behouden.

Het restaurant is gesitueerd in de voormalige slaapvertrekken en officierskamers van de oude kazerne. De renovatiewerkzaamheden werden voorbereid door bunkerQ en gelijktijdig uitgevoerd met een aantal toevoegingen naar ontwerp van krft.

Nieuw gebruik
De kazerne is voorzien van een nieuwe, subtiele façade en een nieuwe vloer. In de ruimte zijn drie vrijstaande blokken geplaatst: de keuken, de bar en de toiletten in de ruimtes waar zich vroeger de barakken bevonden. Een aantal ruimtes is als logeerruimte ingericht.

Achter de kazerne liggen de voormalige munitiebunkers. Die zijn voorbereid voor toekomstig gebruik als slaapvertrekken. De naastgelegen kanonplatforms zijn nu in de zomer als openluchttheater in gebruik.

Zelfvoorzienend
Arup is benaderd voor de realisatie van een duurzame infrastructuur. Het eiland moest zo veel mogelijk zelfvoorzienend zijn; dat was eerder een noodzaak door de relatief afgelegen ligging, dan een idealistische keus.

De zelfvoorzienendheid is in grote mate bereikt, bijvoorbeeld door het gebruik van technieken als grondbuisventilatie, helofytenfilters en de toepassing van ouderwetse houtkachels. De enige uitzondering is de elektriciteit, die bij de lokale windenergiecoöperatie wordt ingekocht.

Vuur
Knooppunt van de duurzame systemen is de Zwarte Schuur. Het bouwwerk is bekleed met geblakerd larikshout, gebaseerd op de traditionele Japanse techniek Shou Sugi Ban om hout te verduurzamen door de toplaag te verbranden. ‘Vuur’ wordt daarmee een kenschetsend begrip voor het eiland, als belangrijk element in de keuken, de energie en de architectuur.

Trefwoorden

zelfvoorzienend kazerne restaurant arup vuurtoreneiland stelling van amsterdam renovatie erfgoed transformatie krft bunkerq

1	Amsterdam schrijft internationale architectenprijsvraag uit voor Nationaal Slavernijmuseum donderdag, 12 februari
2	Singelbloktoren Amsterdam-Noord biedt ook bewoners tussenwoningen overhoeks zicht maandag, 16 februari
3	Bouwstart voor zestig seniorenwoningen in groen landschap Hoorn vrijdag, 13 februari
4	Meerdaags evenement over bouwen met aarde aangekondigd donderdag, 12 februari
5	Leren van Santos dinsdag, 17 februari

Gerelateerde nieuwsberichten

Zes slaaphuisjes geven bijzondere beleving van Vuurtoreneiland

14 augustus 2024

Theatergebouw voor Brighton College naar ontwerp van krft geopend

12 juni 2024

Awards

KRFT

31 augustus 2025

KRFT – genomineerd voor prijs Architect van het Jaar 2025

22 september 2025

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Circulaire vernieuwing schouwburg Ogterop in Meppel krijgt groen licht

26 mei 2025

Vis eten aan een surfplank

30 augustus 2017

Twaalf nominaties voor Arie Keppler Prijs 2018

9 juli 2018

Negen miljoen euro voor Stelling van Amsterdam

16 februari 2017

Nieuw Singer Laren rond een ‘cultureel plein’

4 september 2017

Fort bij Hoofddorp wordt openluchttheater

6 september 2012

Tijdelijk glazen restaurant op Vuurtoreneiland

10 juli 2013

Emma architecten realiseert paviljoen in fort

30 oktober 2012

Nieuwe bestemming voor Vuurtoreneiland

2 december 2013

Fort bij Vechten is hoogtepunt van Waterlinie

12 oktober 2015

BobMcMaster en krft ontwerpen Vrijetijdscentrum Zandhoven

1 april 2019

Mobiele keuken transformeert tot pizzapaviljoen met houtovens

4 november 2019

Pesthuiscomplex wordt ontmoetingsplek voor heel Leiden

4 november 2019

Krft ontwerpt gebouw voor podiumkunsten in Brighton

6 januari 2020

Renovatie Fort van Hoofddorp afgerond

22 juni 2020

Bob McMaster en krft ontwerpen nieuwe cultuursite Oudenaarde

23 november 2021

Ontwerp van Bakers Architecten is een sculpturaal Fort Geldersoord

21 februari 2022

A Tale of Two Bunkers

6 mei 2022

Toon alles

Gerelateerde video's

KRFT

Nominatie voor de prijs voor Architect van het Jaar 2025

Andere nieuwsberichten

AG NOVA ontwerpt woon-zorggebouw voor kwetsbare ouderen op Centrumeiland

Gisteren, 15:15

Het pand is bestemd voor bewoners die complexe zorg nodig hebben en met ondersteuning in de stad kunnen blijven wonen.

Team van Nederlandse en Oekraïense architecten ontwikkelt open-source bouwsysteem voor publieke voorzieningen in Oekraïne

Gisteren, 13:57

Een team van Orange Architects, NOVA en ReThink heeft samen met een verschillende vastgoed en productontwikkelaars op het gebied van modulair bouwen een schaalbaar, open-source bouwsysteem voor publieke voorzieningen in Oekraïne ontwikkeld.

Expositie toont mogelijkheden voor nieuwe woonruimte in bestaande Rotterdamse wijken

Gisteren, 11:05

Hoe kun je in Rotterdam honderdduizend nieuwe woningen realiseren zonder nieuwe wijken te hoeven aanleggen? In een tentoonstelling bij OMI laten Platform Woonopgave en Recht op de Stad zien op welke manieren dat kan.

Vincent Bijlo en Berlage Saxophone Quartet brengen iconisch ontwerp van Berlage tot leven

17 februari, 3:50

In de nieuwe voorstelling ‘Het Visioen van Berlage’ van cabaretier en schrijver Vincent Bijlo en het Berlage Saxophone Quartet speelt het iconische ontwerp Pantheon der Menschheid (1915) van architect Berlage een centrale rol.

Ridderkerk hoeft voorlopig niet samen te werken bij verdeling huurwoningen

Gisteren, 16:29

De provincie Zuid-Holland mag Ridderkerk voorlopig niet dringen om hierbij samen te werken met elf andere gemeenten.

Zichtbaar verduurzaamde huizen leveren meer op bij verkoop

Gisteren, 11:59

Cijfers wijzen uit dat in het derde kwartaal van vorig jaar bijna 4700 euro per vierkante meter werd betaald voor woningen met een energielabel A of beter.

Noord-Brabant verdeelt vijftig miljoen euro over regio-Moerdijk

Gisteren, 09:09

Het geld dient om de leefbaarheid op peil te houden in het gebied waar de komende jaren diverse energieprojecten worden uitgevoerd.

Nederland en Vlaanderen maken afspraken over stikstofuitstoot

17 februari, 2:51

Overheden in de grensregio moeten als ze een vergunning geven voor zaken als woningbouw ook kijken naar de mogelijke gevolgen die de uitstoot heeft voor beschermde natuurgebieden aan de andere kant van de grens.