ESTIDA realiseert eigentijds Brouwhuis met middeleeuwse kelder

29 november 2019, 10:36

In de binnenstad van Delft is eerder dit jaar het Brouwhuis geopend. Interieurbureau ESTIDA heeft in het ontwerp de middeleeuwse kelder een hoofdrol gegeven.

Drie horecaondernemers hadden de droom om in het centrum van Delft een brouwhuis te openen. Ze vonden een voormalige restaurantruimte en startten een grote verbouwing, waarbij ze op een middeleeuwse kelder stuitten.

Middelpunt
Onder begeleiding van Archeologie Delft werd de vroeg-14^e eeuwse kelder verder uitgegraven en uit onderzoek bleek – prachtig toeval – dat er vroeger een brouwerij was gevestigd. Het ondernemerstrio realiseerde zich nog niet hoe bijzonder de ontdekking was en wilde de kelder gebruiken als opslag- en toiletruimte, vertelt Michel Ruijgrok van ESTIDA.

“Ik zag meteen de charme van de ruimte en adviseerde om boven de kelder de brouwerij op te hangen en van de kelder het middelpunt te maken”, zegt Ruijgrok. Het enthousiasme van bezoekers aan de kelder op monumentendag bevestigde voor de ondernemers het inzicht van Ruijgrok.

Nieuw en origineel
In overleg met de monumentencommissie is de kelder zorgvuldig in ere hersteld, aldus ESTIDA. Grote brouwketels zijn aan een zijde in een stellage geplaatst. In het gehele interieur heeft het bureau voor interieurdesign een combinatie van nieuw en oud gemaakt, om de suggestie te wekken dat de horecagelegenheid in de tijd is ontstaan.

“Om deze reden is bewust gekozen voor vintage materialen en tweedehands meubilair”, zegt Ruijgrok. “De klassieke bar is gemaakt van oude grenen panelen, de achterkast is gemaakt van eikenhout.” Alle ambachtelijke en authentieke elementen zijn bewust in het zicht gehouden, legt de ontwerper uit.

Aan de voorzijde van het pand is een wand voorzien van tekeningen, gemaakt door Elisabeth Ruijgrok, met een knipoog naar Delfts blauw. Het terras is vormgegeven als een biertuin met buitenbar, verschillende zitjes en verlichting via pinspots.

Trefwoorden

horeca interieur leisure delft estida cafe brouwhuis

1	Van boven- en benedenhuis naar een architectenwoning dinsdag, 12 oktober
2	Vijf nominaties voor Abe Bonnema Architectuurprijs 2021 woensdag, 13 oktober
3	Markante woontoren van TPDVSP in Sloterdijk opgeleverd dinsdag, 12 oktober
4	Benthem Crouwel transformeert 17e-eeuws wevershuis tot eigentijdse stadswoning donderdag, 14 oktober
5	Atelier Kempe Thill presenteert opgeleverde Infrabel Academy maandag, 11 oktober

Gerelateerde nieuwsberichten

Etablissement Karavaan als een reis door landschappen

Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie

Surreële en feestelijke scènes in Crazy Pianos

Hotelinterieur met vakmanschap als thema

Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

Boutiquehotel The Roosevelt klaar voor opening

ESTIDA realiseert proeflokaal voor Jopen

Nieuw concept van ESTIDA voor La Place

Ongedwongen en zakelijk interieur

Eigenzinnige benadering van klassiek café-interieur

Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons

Andere nieuwsberichten

Nieuwe naam en associate partners voor jvantspijker & partners

15 oktober, 2:36

Architectenbureau jvantspijker & partners heeft een nieuwe naam: JVST. Aan de vooravond van diens tienjarig jubileum heeft het Rotterdamse bureau bovendien drie associate partners benoemd.

Wiegerinck ontwerpt nieuwbouw SInt Jans Gasthuis Weert

15 oktober, 1:29

Het bestaande ziekenhuiscomplex wordt in twee fases vervangen door nieuwbouw. De eerste fase behelst een 11.550 vierkante meter groot gebouw rond een patio.

Bouw cpo-project Jenga House op Oostenburgereiland van start

15 oktober, 11:47

Het door arons en gelauff architecten ontworpen complex biedt plaats aan vijftien woningen, die zijn gestapeld als blokken in het spel Jenga. Bijna elke woning is uniek in opzet en uitwerking.

Dirk Roosenburgprijs 2021 voor multifunctioneel centrum 't Karregat

15 oktober, 10:34

De verbouwing van multifunctioneel centrum ’t Karregat in Eindhoven is bekroond met de Dirk Roosenburgprijs 2021.

Einde dreigt voor Warmtebedrijf Rotterdam

15 oktober, 9:52

De gemeente ziet af van deelname aan een project dat het Warmtebedrijf van een faillissement zou moeten redden.

Coalitie van steden aan nieuw kabinet: los wooncrisis nu op

15 oktober, 9:21

Een coalitie van zestien grote steden vraagt om meer geld en minder regels.

TNO: ondergrondse energieopslag onmisbaar voor duurzame toekomst

14 oktober, 10:10

Om de overstap op duurzame energie te laten slagen, moet Nederland niet alleen inzetten op de opwekking daarvan, maar ook op het ondergronds opslaan van energie.

RLi: benut Nationaal Groeifonds voor verduurzaming economie

14 oktober, 9:43

Door een fixatie op economische groei dreigt het investeringsfonds een vehikel te worden voor projecten die de 'oude economie' laten groeien.

Nieuw managementteam voor Ruimtevolk

13 oktober, 2:54

Sinds 1 oktober wordt het ruimtelijk adviesbureau geleid door Anne Seghers, Caroline Bégin, Janneke Rutgers en oprichter Sjors de Vries.

Samsom: echte oplossing hoge energieprijs is snel verduurzamen

12 oktober, 3:17

De kabinetschef van eurocommissaris Frans Timmermans benadrukt het belang van isolatie, energiebesparing en het ontwikkelen van alternatieven voor aardgas.

Ga naar het nieuws-archief