Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Het karakter Luitenant Cornelis. Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Studio Hank
Copyright: Het karakter Luitenant Cornelis. Studio Hank

Eten in Hollandse traditie met hedendaags accent

14 maart 2016, 11:36
Voor het nieuwe restaurant Luitenant Cornelis in hartje Amsterdam is Hollandse traditie als uitgangspunt genomen. In het interieurontwerp heeft Studio Hank dankbaar gebruik kunnen maken van originele elementen in het pand.

Luitenant Cornelis is gevestigd in de Voetboogstraat, ooit het schietveld van de voetboogschutters. Het pand stond leeg, nadat het erin gevestigde studentencafé failliet was gegaan. “Toen we binnenkwamen stond de hele inboedel er nog”, vertelt Maureen Mak van Waay, interieurontwerper en oprichter van Studio Hank. “Er hingen zelfs nog jassen aan de kapstok.”

De nieuwe eigenaar en opdrachtgever wilde een restaurant dat gerechten zou bieden die wortelen in de Hollandse traditie, met een eigentijdse draai. De gerechten en dranken moeten uiteraard in een passende setting worden geserveerd. De Amsterdamse Studio Hank kreeg de opdracht voor totaalconcept dat – net als de keuken – verleden en heden zou combineren.

Schuttersstuk
Studio Hank is verantwoordelijk voor het volledige design van het etablissement: van interieurontwerp, huisstijl en naamgeving tot de online-ervaring. “Aanvankelijk werd De Nachtwacht gesuggereerd als uitgangspunt voor het concept”, zegt Mak van Waay. “Dat vond ik te bekend, dus ik ben op zoek gegaan naar een ander schuttersstuk.”

Ze koos voor ‘De magere compagnie’, in 1637 voltooid door Frans Hals. Luitenant Cornelis is een van de afgebeelde karakters op het schilderij, waarvan het origineel in het Rijksmuseum hangt. Een reproductie hangt in het restaurant op de eerste verdieping, naast de bar.

Materialen
Waar mogelijk is het interieur van het pand gerestaureerd. Tot vreugde van Mak van Waay en haar team kwamen bij sloopwerkzaamheden een authentiek zeventiende-eeuws plafond en een houten wenteltrap met houtsnijwerk tevoorschijn. Ook de originele getoogde vensters met glas-in-lood dragen bij aan de oud-Hollandse sfeer.

De begane grond wordt gedomineerd door een houten bar, waarin een oud-Hollandse tekst is gebrand. De bar is verder afgewerkt met Amsterdamse tegeltjes. Een stalen trap leidt naar de eerste verdieping. Hier treft de bezoeker een vier meter lange chef’s table uit rvs de keuken met het restaurant. Aan het blad staan houten krukken.

Ook is hier een lange bar van wit marmer, waarboven lampen in de vorm van koperen distilleertanks hangen. Ronde tafeltjes hebben een zwart marmeren blad met goudkleurige rand. “Marmer staat voor mij gelijk aan het interieur van een oud Amsterdams herenhuis”, verklaart Mak van Waay de materiaalkeuze.

Kleur
Verder staan in het restaurant houten tafels met bolpoten en spijlenstoelen, die bewaard zijn gebleven uit het voormalige interieur. Ze worden gecombineerd met nieuwe stoelen, bekleed met cognackleurig leer.

Grijsblauwe en okertinten zijn sterk vertegenwoordigd in het interieur. Ze zijn respectievelijk geïnspireerd op de wandkleuren van het Rijksmuseum en het kleurenpalet van De Magere Compagnie, aldus Studio Hank. De restaurantruimte is voorzien van drie grote daklichten.

De authentieke houten trap, omhuld door een wand van glas en staal geplaatst alsof ze in een vitrine is geplaats, voert naar de tweede verdieping. Hier bevindt zich een verhuurbare ruimte.

Schilderij in beweging
De sfeer van de Gouden Eeuw wordt in Luitenant Cornelis tevens opgeroepen door reproducties (of interpretaties) van schilderijen uit die periode. Op het moment dat Architectenweb het restaurant bezocht, moesten de ‘schilderijen’ nog in hun rijke lijsten worden gevat.

Voor de goede kijker blijkt een aantal ‘schilderijen’ overigens een zogenoemde ‘cinema graphic’. Bij deze recente techniek wordt een detail van een foto in beweging gebracht. Zo zien we hier een stilstaand beeld van een melkmeisje – overtuigend gefotografeerd – waarin de melk daadwerkelijk uit de kan stroomt.

Zo is er nog een aantal bewegende schilderijen in Luitenant Cormelis. Ook hier krijgt de Hollandse traditie een eigentijdse draai.

Andere nieuwsberichten

Distributiecentrum met gestapelde functies voor Schiphol Trade Park

Gisteren, 14:12

Renovatie en uitbreiding gemeentehuis Alblasserdam voltooid

Gisteren, 12:26

Winnaars Arie Keppler Prijs 2020 bekend

Gisteren, 10:55

Ruimtelijke en ingetogen herdenkingsplek te midden van de natuur

26 november, 5:40

Utrecht bouwt vooral binnenstedelijk en rond ov-knooppunten

Gisteren, 09:38

Minister: miljarden nodig om Nederland bereikbaar te houden

Gisteren, 09:10

Windmolenbranche en kritische omwonenden eens over gedragscode

26 november, 1:38

Lezing Larry Beasley: geloof in de stad

26 november, 12:51

Onderzoeksraad: stel controle constructie grote gebouwen verplicht

25 november, 2:00

'Bedrijven willen kantoorruimte op juiste plek'

25 november, 9:17
Reynaers B.V.
Jansenbyods
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Wicona
Kawneer
Pittsburgh Corning Nederland B.V. (FOAMGLAS)
OCS | Office Cabling Systems
Forster
Balink Glas & Aluminium BV
Sempergreen
Aluprof Nederland BV
Intal BV
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
iGuzzini
AGC Nederland Holding B.V.
Cedral
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken B.V.
Foreco Dalfsen
Wienerberger B.V.
AluK Aluminium b.v.
Zoontjens
Duco Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
ROCKWOOL B.V.
Master Builders Solutions Nederland B.V.
Van Bruchem Staircases
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederlands B.V.
Rockpanel
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas
VELUX Nederland B.V.
Jung | Hateha B.V.
Saint-Gobain Building Glass Benelux
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Plastica Groep
Holonite B.V.
OWA Benelux BV
FALK Bouwsystemen
Serge Ferrari
Alsecco
Tata Steel's Colorcoat®
Mobelli Soft Seating- True Design
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan