Verleidelijk interieur voor culinaire vakschool

8 september 2015, 15:41

Leerlingen en docenten van de Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool zijn het schooljaar begonnen in een nieuw gebouw aan de Zuidas in Amsterdam. ZENBER ontwierp het interieur, dat in kleuren en materialen een vertaling is van zoete en romige ingrediënten.

Naast de gebruikelijke leeromgevingen als theorielokalen, gymzalen en aula’s beschikt de vakschool over specifieke vakruimten. Het nieuw gebouw biedt plaats aan twee restaurants, een grand café met bakkerswinkel, bakkerijen en keukens. De totale oppervlakte is 6.600 vierkante meter, verdeeld over drie verdiepingen.

ZENBER interieur | architectuur heeft rondom een centraal plein een 'passage' gecreëerd. De passage verbindt de verschillende ruimtes en verdiepingen. Dit maakt toezicht en veiligheid mogelijk; tegelijkertijd zorgt deze passage voor interactie tussen de verschillende opleidingsonderdelen.

Verleiding
Het grand café, de bakkerswinkel en de restaurants zijn langs de gevel gesitueerd; zo kunnen ze passanten verleiden binnen te komen voor koffie met gebak of een warme lunch. Voor het interieur koos ZENBER kleuren en materialen die een vertaling vormen van zoete en romige ingrediënten als honing en chocolade.

Zo ervaren bezoekers "in een aantrekkelijke omgeving wat de leerlingen in hun mars hebben", aldus ZENBER. De lange traditie van de vakschool "als leverancier van de beste koks, bakkers, gastvrouwen en gastheren" wordt in beeld gebracht via een fotowand in de passage.

Nieuwbouw
Hubertus & Berkhoff is een fusie van horecascholen De Berkhoff en de Hubertus Vakschool. Omdat hun gebouwen niet meer voldeden aan de eisen voor modern onderwijs, besloot de scholengroep Voortgezet Onderwijs van Amsterdam (VOvA) de beide opleidingen samen te voegen en onder te brengen in een nieuw gebouw.

Het nieuwe gebouw aan de Zuidas in Amsterdam is ontworpen door Ector Hoogstadt architecten. ZENBER verwierf in de zomer van 2013 in competitie de interieuropdracht. Het schoolgebouw is op 17 augustus 2015 officieel in gebruik genomen.

Trefwoorden

ector hoogstad architecten interieur hubertus en berkhoff school zenber amsterdam

1	Winnaars ideeënprijsvraag Alkmaars Kanaalschiereiland bekendgemaakt dinsdag, 27 oktober
2	De Maasbode biedt gestapelde woonbuurten in centrum van Rotterdam woensdag, 28 oktober
3	Woongebouw door Moke Architecten op Hembrugterrein klaar vrijdag, 23 oktober
4	Eklund_terbeek transformeert Schiedams rioolgemaal naar woonhuis vrijdag, 23 oktober
5	OMA past gerechtsgebouw landschappelijk in op oud vestingterrein Lille vrijdag, 23 oktober

Gerelateerde nieuwsberichten

Zenber faciliteert vernieuwde samenwerking met nieuw interieurontwerp

5 mei 2022

Nieuw interieurontwerp van Zenber voor bestaand schoolgebouw

28 september 2020

Stimulerende en overzichtelijke leeromgeving voor Cburg College

29 juni 2018

Hoofdkantoor Rode Kruis heeft een ‘base camp’ op elke verdieping

26 juni 2018

Mars Interieurarchitecten ontwerpt schoolrestaurant GROOS!

28 maart 2018

Duurzaam interieur met diverse sferen

22 maart 2018

Hangen in een blokkenlandschap

28 februari 2018

Interieur met metaforische elementen

13 februari 2017

Bouw NoMA House Zuidas van start gegaan

21 januari 2016

'Huiselijk' interieur voor Egon Zehnder

23 september 2015

Twee leerconcepten in een schoolgebouw

25 augustus 2015

Ector Hoogstad ontwerpt Hyperion Lyceum

10 juli 2015

Twee scholen delen nieuwbouw van Atelier PRO

3 juni 2015

Nieuw schoolgebouw NBS fris en flexibel

27 mei 2015

Nieuw interieur reflecteert identiteit Dunea

2 april 2014

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Gouden Piramide 2026 naar renovatie De Nederlandsche Bank

32 minuten geleden

De rijksprijs voor inspirerend opdrachtgeverschap, waaraan een trofee en een geldbedrag van 75.000 euro zijn verbonden, werd donderdag uitgereikt door minister van Volkshuisvesting en Ruimtelijke Ordening Elanor Boekvelt-O’Sullivan.

Nieuwe editie van Architectuurboek Vlaanderen wil meer zijn dan een overzicht van gebouwen

1 uur geleden

De tweejaarlijkse uitgave van het Vlaams Architectuurinstituut met de titel ‘Cultuur • Bouwen’ verschijnt op 12 november.

TU Delft opent proeftuin voor natuurinclusief bouwen

Gisteren, 15:30

Hier kunnen onderzoekers, bedrijven en overheden innovaties testen en doorontwikkelen die natuur en biodiversiteit beter integreren in de gebouwde omgeving.

Gilde Opleidingen neemt nieuw gebouw in Roermond in gebruik

Gisteren, 11:53

In het ontwerp van RoosRos Architecten en The ArchiTech Company vormde het mogelijk maken van flexibel onderwijs en het vinden van een balans tussen optimale daglichtinval en gebruikscomfort een belangrijke rol.

Flevoland investeert miljoenen in nieuwe buitendijkse haven Urk

2 uur geleden

Een meerderheid van de Staten heeft ingestemd met dit collegevoorstel.

Veengebieden liggen er slecht bij, ziet Rekenkamer

Gisteren, 13:16

De belangrijkste oorzaken zijn verdroging, slechte waterkwaliteit en stikstof.

'TU/e weigert openbaarmaking rapport sociale onveiligheid'

Gisteren, 09:32

De TU/e weigert het rapport over sociale veiligheid op de universiteit al vrij te geven, schrijft ED.

Kabinet trekt half miljard uit voor bescherming tropisch bos

28 oktober, 2:44

Over een periode van tien jaar wil het kabinet maximaal een half miljard euro investeren in een nieuw fonds voor de bescherming van tropische bossen.

Noord-Hollandse politiek verdeeld over nakomen energieafspraken

28 oktober, 9:42

Sommige regio's in Noord-Holland maken nog te weinig werk van gemaakte afspraken over de opwekking van duurzame elektriciteit.

Funderingsrisico telt vanaf 2027 mee bij NHG-hypotheek

27 oktober, 1:14

Banken moeten vanaf volgend jaar rekening houden met mogelijke funderingsproblemen bij huizen als ze hypotheken verstrekken met de Nationale Hypotheek Garantie.

Ga naar het nieuws-archief