Verleidelijk interieur voor culinaire vakschool

8 september 2015, 15:41

Leerlingen en docenten van de Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool zijn het schooljaar begonnen in een nieuw gebouw aan de Zuidas in Amsterdam. ZENBER ontwierp het interieur, dat in kleuren en materialen een vertaling is van zoete en romige ingrediënten.

Naast de gebruikelijke leeromgevingen als theorielokalen, gymzalen en aula’s beschikt de vakschool over specifieke vakruimten. Het nieuw gebouw biedt plaats aan twee restaurants, een grand café met bakkerswinkel, bakkerijen en keukens. De totale oppervlakte is 6.600 vierkante meter, verdeeld over drie verdiepingen.

ZENBER interieur | architectuur heeft rondom een centraal plein een 'passage' gecreëerd. De passage verbindt de verschillende ruimtes en verdiepingen. Dit maakt toezicht en veiligheid mogelijk; tegelijkertijd zorgt deze passage voor interactie tussen de verschillende opleidingsonderdelen.

Verleiding
Het grand café, de bakkerswinkel en de restaurants zijn langs de gevel gesitueerd; zo kunnen ze passanten verleiden binnen te komen voor koffie met gebak of een warme lunch. Voor het interieur koos ZENBER kleuren en materialen die een vertaling vormen van zoete en romige ingrediënten als honing en chocolade.

Zo ervaren bezoekers "in een aantrekkelijke omgeving wat de leerlingen in hun mars hebben", aldus ZENBER. De lange traditie van de vakschool "als leverancier van de beste koks, bakkers, gastvrouwen en gastheren" wordt in beeld gebracht via een fotowand in de passage.

Nieuwbouw
Hubertus & Berkhoff is een fusie van horecascholen De Berkhoff en de Hubertus Vakschool. Omdat hun gebouwen niet meer voldeden aan de eisen voor modern onderwijs, besloot de scholengroep Voortgezet Onderwijs van Amsterdam (VOvA) de beide opleidingen samen te voegen en onder te brengen in een nieuw gebouw.

Het nieuwe gebouw aan de Zuidas in Amsterdam is ontworpen door Ector Hoogstadt architecten. ZENBER verwierf in de zomer van 2013 in competitie de interieuropdracht. Het schoolgebouw is op 17 augustus 2015 officieel in gebruik genomen.

Trefwoorden

ector hoogstad architecten interieur hubertus en berkhoff school zenber amsterdam

1	Amsterdam schrijft internationale architectenprijsvraag uit voor Nationaal Slavernijmuseum donderdag, 12 februari
2	Ontsluitingen spelen centrale rol binnen woonblok Hibi in Amstelkwartier woensdag, 11 februari
3	Singelbloktoren Amsterdam-Noord biedt ook bewoners tussenwoningen overhoeks zicht maandag, 16 februari
4	Groninger Museum belicht cultuurgeschiedenis karakteristieke Groningse baksteen woensdag, 11 februari
5	Meerdaags evenement over bouwen met aarde aangekondigd donderdag, 12 februari

Gerelateerde nieuwsberichten

'Huiselijk' interieur voor Egon Zehnder

23 september 2015

Stimulerende en overzichtelijke leeromgeving voor Cburg College

29 juni 2018

Hoofdkantoor Rode Kruis heeft een ‘base camp’ op elke verdieping

26 juni 2018

Bouw NoMA House Zuidas van start gegaan

21 januari 2016

Duurzaam interieur met diverse sferen

22 maart 2018

Hangen in een blokkenlandschap

28 februari 2018

Mars Interieurarchitecten ontwerpt schoolrestaurant GROOS!

28 maart 2018

Nieuw interieur reflecteert identiteit Dunea

2 april 2014

Twee leerconcepten in een schoolgebouw

25 augustus 2015

Twee scholen delen nieuwbouw van Atelier PRO

3 juni 2015

Ector Hoogstad ontwerpt Hyperion Lyceum

10 juli 2015

Nieuw schoolgebouw NBS fris en flexibel

27 mei 2015

Interieur met metaforische elementen

13 februari 2017

Nieuw interieurontwerp van Zenber voor bestaand schoolgebouw

28 september 2020

Zenber faciliteert vernieuwde samenwerking met nieuw interieurontwerp

5 mei 2022

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Vincent Bijlo en Berlage Saxophone Quartet brengen iconisch ontwerp van Berlage tot leven

3 uur geleden

In de nieuwe voorstelling ‘Het Visioen van Berlage’ van cabaretier en schrijver Vincent Bijlo en het Berlage Saxophone Quartet speelt het iconische ontwerp Pantheon der Menschheid (1915) van architect Berlage een centrale rol.

Boek belicht vijftien succesvolle wooncoöperaties

Vandaag, 13:07

Aan bod komen de organisatie, architectuur, rechtsvormen, financiering en het dagelijks leven van bewoners.

Amsterdamse jongeren tonen ontwerpen voor nieuwbouw theater De Meervaart

Vandaag, 11:13

Onlangs is de architectenprijsvraag voor de nieuwbouw van theater De Meervaart in de Sloterplas in Amsterdam gestart. Ook jongeren uit de omgeving hebben zich gebogen over het ontwerp voor het nieuwe gebouw.

Gerestaureerd Tramhuis op Eendrachtsplein fungeert nu als kiosk voor stadswandelingen

Gisteren, 16:36

Bureau Polderman en Studio Robert van Oosterom hebben het monumentale gebouwtje in Rotterdam op basis van een foto 1931 gerestaureerd.

Nederland en Vlaanderen maken afspraken over stikstofuitstoot

4 uur geleden

Overheden in de grensregio moeten als ze een vergunning geven voor zaken als woningbouw ook kijken naar de mogelijke gevolgen die de uitstoot heeft voor beschermde natuurgebieden aan de andere kant van de grens.