Verleidelijk interieur voor culinaire vakschool

8 september 2015, 15:41

Leerlingen en docenten van de Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool zijn het schooljaar begonnen in een nieuw gebouw aan de Zuidas in Amsterdam. ZENBER ontwierp het interieur, dat in kleuren en materialen een vertaling is van zoete en romige ingrediënten.

Naast de gebruikelijke leeromgevingen als theorielokalen, gymzalen en aula’s beschikt de vakschool over specifieke vakruimten. Het nieuw gebouw biedt plaats aan twee restaurants, een grand café met bakkerswinkel, bakkerijen en keukens. De totale oppervlakte is 6.600 vierkante meter, verdeeld over drie verdiepingen.

ZENBER interieur | architectuur heeft rondom een centraal plein een 'passage' gecreëerd. De passage verbindt de verschillende ruimtes en verdiepingen. Dit maakt toezicht en veiligheid mogelijk; tegelijkertijd zorgt deze passage voor interactie tussen de verschillende opleidingsonderdelen.

Verleiding
Het grand café, de bakkerswinkel en de restaurants zijn langs de gevel gesitueerd; zo kunnen ze passanten verleiden binnen te komen voor koffie met gebak of een warme lunch. Voor het interieur koos ZENBER kleuren en materialen die een vertaling vormen van zoete en romige ingrediënten als honing en chocolade.

Zo ervaren bezoekers "in een aantrekkelijke omgeving wat de leerlingen in hun mars hebben", aldus ZENBER. De lange traditie van de vakschool "als leverancier van de beste koks, bakkers, gastvrouwen en gastheren" wordt in beeld gebracht via een fotowand in de passage.

Nieuwbouw
Hubertus & Berkhoff is een fusie van horecascholen De Berkhoff en de Hubertus Vakschool. Omdat hun gebouwen niet meer voldeden aan de eisen voor modern onderwijs, besloot de scholengroep Voortgezet Onderwijs van Amsterdam (VOvA) de beide opleidingen samen te voegen en onder te brengen in een nieuw gebouw.

Het nieuwe gebouw aan de Zuidas in Amsterdam is ontworpen door Ector Hoogstadt architecten. ZENBER verwierf in de zomer van 2013 in competitie de interieuropdracht. Het schoolgebouw is op 17 augustus 2015 officieel in gebruik genomen.

Trefwoorden

ector hoogstad architecten interieur hubertus en berkhoff school zenber amsterdam

1	VORM en NS Stations tekenen overeenkomst voor deelgebied 3 Wisselspoor Utrecht maandag, 23 juni
2	Los het woningtekort op met compacte woningen! dinsdag, 24 juni
3	Definitief ontwerp voor raadzaal gemeente Amsterdam door De Twee Snoeken donderdag, 19 juni
4	Het Binnenhof – voormalig Ministerie van Justitie krijgt maatwerk klimaatinstallatie maandag, 23 juni
5	Prominente ontwikkelaars committeren zich aan bouw biobased woningen donderdag, 19 juni

Gerelateerde nieuwsberichten

'Huiselijk' interieur voor Egon Zehnder

23 september 2015

Stimulerende en overzichtelijke leeromgeving voor Cburg College

29 juni 2018

Hoofdkantoor Rode Kruis heeft een ‘base camp’ op elke verdieping

26 juni 2018

Bouw NoMA House Zuidas van start gegaan

21 januari 2016

Duurzaam interieur met diverse sferen

22 maart 2018

Hangen in een blokkenlandschap

28 februari 2018

Mars Interieurarchitecten ontwerpt schoolrestaurant GROOS!

28 maart 2018

Nieuw interieur reflecteert identiteit Dunea

2 april 2014

Twee leerconcepten in een schoolgebouw

25 augustus 2015

Twee scholen delen nieuwbouw van Atelier PRO

3 juni 2015

Ector Hoogstad ontwerpt Hyperion Lyceum

10 juli 2015

Nieuw schoolgebouw NBS fris en flexibel

27 mei 2015

Interieur met metaforische elementen

13 februari 2017

Nieuw interieurontwerp van Zenber voor bestaand schoolgebouw

28 september 2020

Zenber faciliteert vernieuwde samenwerking met nieuw interieurontwerp

5 mei 2022

Toon alles

Andere nieuwsberichten

i29 realiseert seniorenwoning op de kavel bij de kinderen

Vandaag, 15:32

Voor een particuliere opdrachtgever ontwierp i29 architects op de kavel bij de bestaande woning een tweede woning voor de (groot)ouders. Door zorgvuldige positionering bestaat er een vanzelfsprekende verhouding tussen beide gebouwen.

Diederendirrix ontwerpt sociaal woningbouwproject Picustoren aan Eindhovensch Kanaal

Vandaag, 12:00

Op het voormalige Picusterrein in Eindhoven komt aan het Havenhoofd van het kanaal een circa 70 meter hoge woontoren naar ontwerp van diederendirrix. Het gebouw, een ontwikkeling van Wooninc., gaat plaats bieden aan zo’n 130 sociale huurwoningen.

Hedendaags hoofdkantoor voor aluminiumproducent op fundamenten verwoest pand

Vandaag, 11:22

In Zwijndrecht heeft aluminiumproducent Aluned een nieuw hoofdkantoor in gebruik genomen. Op de fundamenten van een door brand verwoest kantoorpand heeft HA-HA Design & Development een nieuw gebouw ontworpen.

Ben jij naast architect fanatiek sporter? Deel je verhaal in de nieuwe Architectenweb-zomerserie!

Vandaag, 09:30

Ben jij naast architect een fanatiek sporter, beoefen je een bijzondere sport of heb je zelfs een Olympische medaille in je prijzenkast hangen? Meld je dan aan voor de nieuwe zomerserie van Architectenweb!

Rekenkamer: Limburg moet regie pakken in woningbouw

Vandaag, 17:12

De provincie Limburg moet meer de regie pakken om te garanderen dat er voldoende huizen worden gebouwd en de bouw van betaalbare woningen aan te jagen.