De faculteit Bouwkunde van de TU Delft

Bouwkunde-kantine TU Delft wordt geheel vegetarisch

4 mei 2021, 9:41

De kantine van faculteit Bouwkunde van de Technische Universiteit Delft krijgt een volledig vegetarisch aanbod. Daarmee is de kantine van de aanstaande architecten de eerste universiteitskantine in Nederland die geen vlees meer verkoopt, laat de TU Delft weten. Veel andere universiteiten zijn met plannen voor een vegetarische keuken bezig.

De TU Delft Campus wil in 2030 CO2-neutraal zijn. Om dit te bereiken heeft de universiteit haar eigen CO2-uitstoot gedetailleerd in kaart gebracht. Het blijkt dat de voedselconsumptie van studenten en medewerkers op de campus het een na grootste aandeel in de uitstoot heeft. Op de eerste plek staat het gebruik van gas en elektriciteit.

“Als we serieus iets aan klimaatactie willen doen, moet dus ook ons voedselpatroon veranderen”, zegt Andy van den Dobbelsteen, coördinator duurzaamheid van de TU Delft. “De universiteit had altijd een sterk vlees-georiënteerde catering. Als we overschakelen naar een vegetarisch en veganistisch aanbod dan scheelt dat meer dan de helft van de uitstoot ten gevolge van voedsel.”

Uit onderzoek van Blauw Research blijkt dat 44 procent van alle volwassen Nederlanders minder vlees wil eten. Dat vegetarisch eten steeds populairder wordt blijkt ook uit de deelname aan de meest recente editie van de actie Nationale Week Zonder Vlees. Tijdens die week aten 1,7 Nederlanders dit jaar geen vlees.

Wanneer iemand een jaar lang een dag per week geen vlees eet, wordt er bijna 6 kilo vlees en 750 liter water bespaard.

Bron: ANP

Trefwoorden

tu delft bouwkunde faculteit bouwkunde voedsel

1	Hoogwaardig blok met sociale huurwoningen voor Leidsche Rijn Centrum vrijdag, 22 september
2	MIX: “We wilden laten zien dat duurzaam bouwen wel degelijk kan” dinsdag, 26 september
3	Bouw houten woongebouw in gebiedsontwikkeling Oostenburg gestart maandag, 25 september
4	Bouwvergunning aangevraagd voor Lumière in Rotterdam donderdag, 28 september
5	Nominaties Zorggebouw van het Jaar 2023 bekend maandag, 25 september

Gerelateerde nieuwsberichten

Bouwkundestudenten realiseren circulaire toren in Delft

25 maart 2021

Faculteit Bouwkunde op tweede plaats in QS Subject Ranking

23 maart 2020

Dick van Gameren benoemd als decaan faculteit Bouwkunde

14 maart 2019

Nathalie de Vries en Paul Vermeulen hoogleraar TU Delft

1 oktober 2018

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Woongebouw PoortMeesters combineert hightech met ambacht

Gisteren, 15:05

Binnen de gebiedsontwikkeling Nieuw Delft is het woonblok PoortMeesters, ontworpen door Vera Yanovshtchinsky Architecten, opgeleverd. Blikvanger zijn de twee grote poorten, bekleed met door Studio RAP ontworpen en 3D-geprinte Delfts blauwe tegels.

Elephant presenteert opgeleverde woontoren Pepper

Gisteren, 13:57

In de Amsterdamse nieuwbouwbuurt Westerpark West is de door Elephant ontworpen woontoren Pepper opgeleverd. Het 82 appartementen tellend gebouw valt op door zijn donkere verschijning en de grillige, diep uitstekende balkons.

Buurtje met 54 woningen langs Kralingse Zoom opgeleverd

Gisteren, 12:26

Het project behelst 54 woningen in een buurtje langs de Kralingse Zoom, naar ontwerp van De Kovel architecten en studio AAAN.

Bouwvergunning aangevraagd voor Lumière in Rotterdam

Gisteren, 10:18

De Lumièretoren in het centrum van Rotterdam wordt 45 meter lager dan oorspronkelijk was voorgesteld. Dat blijkt uit het definitief ontwerp dat KAAN Architecten heeft gepresenteerd.

Bloomberg: oprichter wankel vastgoedconcern Evergrande zit vast

Gisteren, 11:23

Het Chinese bedrijf kampt net als andere vastgoedondernemingen in het land met grote problemen.

Vijlbrief somber over investeringen in nieuwe gasprojecten Noordzee

Gisteren, 10:56

Bedrijven zijn niet of nauwelijks bereid te investeren in nieuwe gasprojecten in de Noordzee.

Woonbond blij dat Kamer winstbelasting corporaties wil afschaffen

27 september, 4:31

Het is goed nieuws voor huurders dat de Tweede Kamer zich dinsdag heeft uitgesproken tegen de winstbelasting voor woningcorporaties, stelt de Woonbond.

Schiphol heeft weer vergunning om stikstof uit te stoten

27 september, 3:48

Het gaat om een natuurvergunning voor 440.000 starts en landingen, met een tijdelijke vergunning waardoor voor nu 500.000 starts vliegbewegingen mogelijk zijn.