Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten
Copyright: Bastiaan Jongerius Architecten

Nieuwe kaasmakerij voor CONO in Beemster

2 december 2011, 14:22
CONO Kaasmakers start volgend jaar met de bouw van een nieuwe kaasmakerij. Het door Bastiaan Jongerius Architecten ontworpen gebouw wordt gerealiseerd in de Beemsterpolder, die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat. Qua ontwerp en programma wordt de kaasfabriek afgestemd op het karakter van het landschap.

Aan het ontwerp, waaraan ook DS landschapsarchitecten en ABT bijdroegen, is een zorgvuldig traject vooraf gegaan, vertelt Bastiaan Jongerius Architecten. Wegens de monumentale status van de Beemster, die volgend jaar 400 jaar bestaat, is het plan beoordeeld door Unesco en de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed. Beide partijen verleenden hun goedkeuring aan het 80 miljoen euro kostend gebouw.

Stolpboerderij
In het ontwerp is gezocht naar een relatie met de geometrie en openheid van het landschap. De kaasmakerij is ontworpen als een rechthoekige, geabstraheerde variant op de stolpboerderij, een karakteristiek gebouwtype in de Beemster.

Het gebouw is dieper in de kavel geplaatst, waardoor het vanaf de weg kleiner oogt en ruimte laat voor het omringende landschap en de lucht. Dankzij de langgerekte boomgaarden op de achtergrond wordt het perspectief versterkt.

De gevel van de fabriek bestaat uit rijen kolommen, met een glazen achterwand. Afhankelijk van het gezichtspunt biedt het gebouw een transparante of spiegelende aanblik. Ook wordt dankzij de transparantie het kaasmaken zichtbaar in het landschap, zegt het architectenbureau. “En omgekeerd lijkt het landschap door te lopen tot in het gebouw.”

Ook bij de (duurzame) energiehuishouding speelt het landschap een prominente rol, doordat er gebruik wordt gemaakt van wind, zon en water. “In de entreehal met de kaaswinkel hangen de monitoren, die het energieverbruik en de besparingen zichtbaar maken”, aldus Bastiaan Jongerius Architecten.

Bezoekersfunctie
Omdat de Beemster fungeert als nut- en lustlandschap, krijgt de kaasmakerij ook een bezoekersfunctie. De route door de fabriek voert langs de productieonderdelen van het kaasmaken. In de scheidende glazen wand zijn citaten uit de reisverslagen, gedichten en schilderijen van Cuyp en Ruysdael verwerkt.

Om het ambachtelijke karakter van kaasmaken te benadrukken, bestaat de constructie uit hout, een materiaal dat volgens de architecten voldoet aan het beeld dat de bezoeker heeft bij een ambachtelijk productieproces.

De kaasmakerij komt te staan op hetzelfde terrein als de uit 2005 stammende Weipoederfabriek, die ook door Bastiaan Jongerius Architecten is ontworpen. Naar verwachting neemt de bouw anderhalf jaar in beslag.

Andere nieuwsberichten

Appartementengebouw van Klunder Architecten met voeten in het park

46 minuten geleden

Trinity Buildings getransformeerd tot woongebouwen

21 februari, 3:40

Boijmans kiest Mecanoo voor renovatie museum

21 februari, 1:27

Cultuurcentrum Hoogeveen: de runner-up

21 februari, 11:26

Grote grondhandelaar staakt activiteiten na miljoenenbeslag

44 minuten geleden

Renovatie De Nederlandsche Bank start nog dit jaar

2 uur geleden

Dura Vermeer legt Uithoornlijn aan

21 februari, 2:56

Lelystad wil versneld 10.000 huizen bouwen

21 februari, 10:11

Hele oppositie steunt motie van afkeuring over marinierskazerne

20 februari, 4:48

Den Haag verhuist rosse buurt, Amsterdam zoekt alternatief voor ramen

20 februari, 4:03
Reynaers B.V.
ODS Jansen
Hagemeister GmbH & Co. KG
ALUCOBOND®
Tarkett BV
Wicona
Kawneer (voorheen Alcoa)
Verosol Nederland B.V.
Pittsburgh Corning Nederland B.V. (FOAMGLAS)
OCS | Office Cabling Systems
Forster
Balink Glas & Aluminium BV
HMB profit locks & tools
Sempergreen
Aluprof Nederland BV
Intal BV
QbiQ Wall Systems
Forbo Flooring
iGuzzini
AGC Nederland Holding B.V.
Eternit
KONE Liften en Roltrappen en Deursystemen
Sto Isoned bv
Triflex bv
Gorter Luiken B.V.
Foreco Dalfsen
Wienerberger B.V.
AluK Aluminium b.v.
Zoontjens
Duco Ventilation & Sun Control
IsoBouw Systems bv
ROCKWOOL B.V.
Van Bruchem Staircases
Rockfon (ROCKWOOL B.V.)
Gira Nederlands B.V.
Rockpanel
GEZE Benelux  B.V.
Renson
Metaglas B.V.
VELUX Nederland B.V.
Jung | Hateha B.V.
Sika Nederland B.V.
Saint-Gobain Building Glass Nederland
objectflor
Boon Edam Nederland B.V.
Forbo Eurocol Nederland B.V.
EQUITONE gevelpanelen
Plastica
Holonite B.V.
OWA Benelux BV
Serge Ferrari
Alsecco
Tata Steel's Colorcoat®
Mobelli Soft Seating- True Design
Annuleren
OK
Sluiten
Doorgaan
Inloggen
Maak een gratis persoonlijk account aan