Nieuwe kaasmakerij voor CONO in Beemster

2 december 2011, 14:22

CONO Kaasmakers start volgend jaar met de bouw van een nieuwe kaasmakerij. Het door Bastiaan Jongerius Architecten ontworpen gebouw wordt gerealiseerd in de Beemsterpolder, die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat. Qua ontwerp en programma wordt de kaasfabriek afgestemd op het karakter van het landschap.

Aan het ontwerp, waaraan ook DS landschapsarchitecten en ABT bijdroegen, is een zorgvuldig traject vooraf gegaan, vertelt Bastiaan Jongerius Architecten. Wegens de monumentale status van de Beemster, die volgend jaar 400 jaar bestaat, is het plan beoordeeld door Unesco en de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed. Beide partijen verleenden hun goedkeuring aan het 80 miljoen euro kostend gebouw.

Stolpboerderij
In het ontwerp is gezocht naar een relatie met de geometrie en openheid van het landschap. De kaasmakerij is ontworpen als een rechthoekige, geabstraheerde variant op de stolpboerderij, een karakteristiek gebouwtype in de Beemster.

Het gebouw is dieper in de kavel geplaatst, waardoor het vanaf de weg kleiner oogt en ruimte laat voor het omringende landschap en de lucht. Dankzij de langgerekte boomgaarden op de achtergrond wordt het perspectief versterkt.

De gevel van de fabriek bestaat uit rijen kolommen, met een glazen achterwand. Afhankelijk van het gezichtspunt biedt het gebouw een transparante of spiegelende aanblik. Ook wordt dankzij de transparantie het kaasmaken zichtbaar in het landschap, zegt het architectenbureau. “En omgekeerd lijkt het landschap door te lopen tot in het gebouw.”

Ook bij de (duurzame) energiehuishouding speelt het landschap een prominente rol, doordat er gebruik wordt gemaakt van wind, zon en water. “In de entreehal met de kaaswinkel hangen de monitoren, die het energieverbruik en de besparingen zichtbaar maken”, aldus Bastiaan Jongerius Architecten.

Bezoekersfunctie
Omdat de Beemster fungeert als nut- en lustlandschap, krijgt de kaasmakerij ook een bezoekersfunctie. De route door de fabriek voert langs de productieonderdelen van het kaasmaken. In de scheidende glazen wand zijn citaten uit de reisverslagen, gedichten en schilderijen van Cuyp en Ruysdael verwerkt.

Om het ambachtelijke karakter van kaasmaken te benadrukken, bestaat de constructie uit hout, een materiaal dat volgens de architecten voldoet aan het beeld dat de bezoeker heeft bij een ambachtelijk productieproces.

De kaasmakerij komt te staan op hetzelfde terrein als de uit 2005 stammende Weipoederfabriek, die ook door Bastiaan Jongerius Architecten is ontworpen. Naar verwachting neemt de bouw anderhalf jaar in beslag.

Trefwoorden

cono kaasmakers werelderfgoed beemster bastiaan jongerius architecten

1	AM onthult plannen voor woontoren in centrum Almere maandag, 17 februari
2	Gemeente Schiedam kiest markant gebouw voor Kop van de Singel woensdag, 19 februari
3	Boijmans kiest Mecanoo voor renovatie museum vrijdag, 21 februari
4	Kaartenhuis dinsdag, 18 februari
5	Bouw Pontkade Fase 3 op NDSM-terrein gestart dinsdag, 18 februari

Gerelateerde nieuwsberichten

Nieuwe prijs voor herbestemde stolpboerderij

Postzegels met Nederlands werelderfgoed

Nieuwe kaasmakerij voor CONO in Beemster

Jongerius wint ontwerpwedstrijd CONO

Winnaars Nationale Staalprijs 2006 bekend

Drie gegadigden voor kaasmakerij CONO

AM NAi Prijs 2006 naar brughuis Middelburg

Andere nieuwsberichten

Appartementengebouw van Klunder Architecten met voeten in het park

46 minuten geleden

Aan de rand van het Park Leeuwesteyn in Leidsche Rijn Centrum komt het woongebouw Park Avenue te liggen.

Trinity Buildings getransformeerd tot woongebouwen

21 februari, 3:40

In april wordt gestart met de transformatie van drie kantoorpanden in het Amsterdamse Amstel III-gebied tot woongebouwen.

Boijmans kiest Mecanoo voor renovatie museum

21 februari, 1:27

Museum Boijmans Van Beuningen wordt gerenoveerd naar ontwerp van Mecanoo.

Cultuurcentrum Hoogeveen: de runner-up

21 februari, 11:26

NOAHH en Civic Architects ontwierpen een ‘cultuurwerkplaats’ voor de Drentse stad, met een casco van hout.

Grote grondhandelaar staakt activiteiten na miljoenenbeslag

44 minuten geleden

Een grote handelaar die stukjes landbouwgrond verkoopt aan speculanten, moet noodgedwongen stoppen.

Renovatie De Nederlandsche Bank start nog dit jaar

2 uur geleden

Mecanoo is als architect aan het project verbonden.

Dura Vermeer legt Uithoornlijn aan

21 februari, 2:56

Naar verwachting rijdt de eerste reizigerstram tussen Amstelveen en Uithoorn in 2024.

Lelystad wil versneld 10.000 huizen bouwen

21 februari, 10:11

Lelystad wil binnen enkele jaren 10.000 woningen bouwen om de wooncrisis het hoofd te bieden.

Hele oppositie steunt motie van afkeuring over marinierskazerne

20 februari, 4:48

Door de manier waarop de regering te werk is gegaan heeft 'het vertrouwen van de regio in het kabinet als bestuurlijke partner grote schade opgelopen'.

Den Haag verhuist rosse buurt, Amsterdam zoekt alternatief voor ramen

20 februari, 4:03

Den Haag krijgt waarschijnlijk een nieuwe rosse buurt en in Amsterdam denken ze aan een prostitutiehotel of erotisch centrum als alternatief voor de raamprostitutie.

Ga naar het nieuws-archief