Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Vijf bars met een hecht design- en foodconcept

25 februari 2016, 17:11

Tijdens de komende editie van de Biënnale Interieur in Kortrijk kan de bezoeker vijf bars bekijken, die een sterke verbinding maken van het design- en het foodconcept. De vijf ontwerpen zijn de winnaars van de Interieur Awards in de categorie Spaces.

Het was voor de tweede keer dat de Biënnale Interieur – naast een oproep voor een productontwerp – een wedstrijd uitschreef voor het ontwerp van een ruimte. Deelnemers was gevraagd een bar te ontwerpen, waarbij het design- en het foodconcept een sterke eenheid vormen.

De internationale jury moest, zo laat de organisatie weten, tachtig geanonimiseerde inzendingen uit twintig landen beoordelen. De juryleden wezen vijf winnaars aan.

Aards
Het concept Terra is een uitgepuurd ontwerp voor een bar, opgebouwd uit betonblokken met centraal een veld waarop paddestoelenvariëteiten groeien. De bezoekers zitten symbolisch rond de natuur en het voedsel.

Op het menu dat werd samengesteld door chef Andrea Lazazzera staan paddestoelen en traditioneel blond bier centraal. Terra is ingezonden door Carolien Pasmans, Bram Aerts en Claudio Saccuci van TRANS Architectuur en Stedenbouw in Gent.

Ritueel
Le Banquet Gaulois is een concept van Matteo Ghidoni en Jean-Benoît Vétillard uit Milaan, dat vooral het eten als een sociaal gebeuren viert. ‘Het Gallische banket’ – wellicht refererend aan het banket aan het einde van Asterix-strips – serveert een collectieve maaltijd met ritueel karakter.

Het ontwerp is een opstelling met vrijstaande, kleurrijke keukenelementen. Een rond zitelement vormt een grens tussen keuken en de gasten van het Banquet, leggen de ontwerpers uit.

Soberheid
Ook het concept We Are Family refereert aan waarden als het ‘samen leven’ en ‘delen’, maar dan in de context van de Noord-Franse kolenmijnen. De gehele uitvoering – van meubilair, accessoires, eten en bier – is zwart getint.

Aan twee lange tafels met banken voor vijftig personen wordt een eenvoudige lunch geserveerd. in de traditionele ‘briquet’, een lunchbox avant-la-lettre die de mijnwerkers gebruikten. We Are Family is ontwikkeld door Pauline Deltour, Anne-Laure Gautier en Gwenaëlle Girard van En Bande Organisée uit Parijs.

Geur
Bar Nose staat voor een langwerpig en minimalistisch ontwerp, dat is geïnspireerd op het traditionele Japanse Ko¯do¯-ritueel. Het team omschrijft het als ‘een plaats van zintuiglijke rust’ waarin geurwaarneming centraal staat. Bar Nose is ingezonden door Mayu Takasugi uit Japan en Johannes Berry uit Zuid-Afrika.

Jon Kleinhample en Maša Loncaric van Klein Agency in Antwerpen hebben gewonnen met het concept Made/Found. Centraal staat hierbij het contrast tussen ‘gevonden’ en ‘man-made’ design en food. Zo worden oude, vergeten boomstronken tegenover ‘digital wood’ gesteld en gaat ook de kok uit van de tegenstelling tussen ‘gevonden’ en ‘gemaakt’.

Bezoek
De vijf winnende ontwerpen worden opgebouwd – en zijn voor het publiek te bezoeken – tijdens de Biennale Interieur 2016, die van 14 tot 23 oktober plaatsvindt in het Belgische Kortrijk.

Trefwoorden

kortrijk bar biënnale interieur interieur design food interieur awards

1	Een verbod op eengezinswoningen dinsdag, 24 maart
2	Architectenweb symposium: ontwerpen van autovrije buurten woensdag, 25 maart
3	Schiphol maakt nieuwe 'huisarchitecten' bekend donderdag, 26 maart
4	Uitbreiding van New Museum door OMA officieel geopend maandag, 23 maart
5	Studioninedots ontwerpt zelfbouwwoning als landschap van gestapelde doosjes woensdag, 25 maart

Gerelateerde nieuwsberichten

Restaurant met sfeer Aziatische straatjes

5 augustus 2015

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

23 februari 2015

ESTIDA realiseert proeflokaal voor Jopen

10 december 2014

Restaurant in voormalige kapel Antwerpen geopend

6 mei 2014

Vlees en rauwheid in nieuwe bar Witte de With

21 maart 2014

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Voorlopig ontwerp cultuurcluster Berlijnplein in Utrecht gepresenteerd

27 maart, 3:27

Het cluster in Leidsche Rijn omvat ruim negenduizend vierkante meter aan culturele voorzieningen en de inrichting van bijna één hectare buitenruimte.

Universiteitscampus Spui in centrum Den Haag in gebruik genomen

27 maart, 1:58

Het gebouw biedt ruimte aan verschillende gebruikers; de TU Delft, de Open Universiteit, Universiteiten van Nederland en het LUMC. Het ontwerp is in twee fasen verzorgd door evenzoveel architectenbureaus.

Amsterdam wil hiphopcentrum realiseren in stadseel Zuidoost

27 maart, 10:46

De komst van deze 3.500 vierkante meter omvattende voorziening maakt deel uit van de herontwikkeling van winkelcentrum Amsterdamse Poort.

Menselijk contact, licht en lucht staan centraal bij appartementencomplex van SO-IL

26 maart, 2:47

In samenwerking met projectontwikkelaar Tankhouse ontwierp SO-IL in New York een hoekgebouw dat reageert op het heersende woonparadigma in New York.

‘Transformatie en optoppen levert tienduizenden woningen en klimaatwinst op’

27 maart, 11:53

Woningbouw vergt veel grondstoffen, maar de Wetenschappelijke Klimaatraad ziet veel mogelijkheden om het anders aan te pakken.

Zeeuwse Staten willen inspraak inwoners op groeiplan provincie

27 maart, 9:30

Meerdere Statenfracties in de provincie Zeeland hebben opgeroepen de inwoners op een goede wijze te betrekken bij het uitwerken van de strategische agenda 2050.

Minister: meer geld nodig voor Warmtefonds voor duurzamere woning

26 maart, 12:29

Boekholt gaat de komende tijd op zoek naar geld, zei ze in een debat met de Tweede Kamer.

Kadaster: nieuwbouwappartementen in trek bij oudere kopers

26 maart, 9:35

Als zij verhuisplannen hebben, willen ze vaker een nieuwbouwhuis dan andere leeftijdsgroepen en zijn ze vaker bereid verder weg te gaan dan jongere kopers.