Vijf bars met een hecht design- en foodconcept

25 februari 2016, 17:11

Tijdens de komende editie van de Biënnale Interieur in Kortrijk kan de bezoeker vijf bars bekijken, die een sterke verbinding maken van het design- en het foodconcept. De vijf ontwerpen zijn de winnaars van de Interieur Awards in de categorie Spaces.

Het was voor de tweede keer dat de Biënnale Interieur – naast een oproep voor een productontwerp – een wedstrijd uitschreef voor het ontwerp van een ruimte. Deelnemers was gevraagd een bar te ontwerpen, waarbij het design- en het foodconcept een sterke eenheid vormen.

De internationale jury moest, zo laat de organisatie weten, tachtig geanonimiseerde inzendingen uit twintig landen beoordelen. De juryleden wezen vijf winnaars aan.

Aards
Het concept Terra is een uitgepuurd ontwerp voor een bar, opgebouwd uit betonblokken met centraal een veld waarop paddestoelenvariëteiten groeien. De bezoekers zitten symbolisch rond de natuur en het voedsel.

Op het menu dat werd samengesteld door chef Andrea Lazazzera staan paddestoelen en traditioneel blond bier centraal. Terra is ingezonden door Carolien Pasmans, Bram Aerts en Claudio Saccuci van TRANS Architectuur en Stedenbouw in Gent.

Ritueel
Le Banquet Gaulois is een concept van Matteo Ghidoni en Jean-Benoît Vétillard uit Milaan, dat vooral het eten als een sociaal gebeuren viert. ‘Het Gallische banket’ – wellicht refererend aan het banket aan het einde van Asterix-strips – serveert een collectieve maaltijd met ritueel karakter.

Het ontwerp is een opstelling met vrijstaande, kleurrijke keukenelementen. Een rond zitelement vormt een grens tussen keuken en de gasten van het Banquet, leggen de ontwerpers uit.

Soberheid
Ook het concept We Are Family refereert aan waarden als het ‘samen leven’ en ‘delen’, maar dan in de context van de Noord-Franse kolenmijnen. De gehele uitvoering – van meubilair, accessoires, eten en bier – is zwart getint.

Aan twee lange tafels met banken voor vijftig personen wordt een eenvoudige lunch geserveerd. in de traditionele ‘briquet’, een lunchbox avant-la-lettre die de mijnwerkers gebruikten. We Are Family is ontwikkeld door Pauline Deltour, Anne-Laure Gautier en Gwenaëlle Girard van En Bande Organisée uit Parijs.

Geur
Bar Nose staat voor een langwerpig en minimalistisch ontwerp, dat is geïnspireerd op het traditionele Japanse Ko¯do¯-ritueel. Het team omschrijft het als ‘een plaats van zintuiglijke rust’ waarin geurwaarneming centraal staat. Bar Nose is ingezonden door Mayu Takasugi uit Japan en Johannes Berry uit Zuid-Afrika.

Jon Kleinhample en Maša Loncaric van Klein Agency in Antwerpen hebben gewonnen met het concept Made/Found. Centraal staat hierbij het contrast tussen ‘gevonden’ en ‘man-made’ design en food. Zo worden oude, vergeten boomstronken tegenover ‘digital wood’ gesteld en gaat ook de kok uit van de tegenstelling tussen ‘gevonden’ en ‘gemaakt’.

Bezoek
De vijf winnende ontwerpen worden opgebouwd – en zijn voor het publiek te bezoeken – tijdens de Biennale Interieur 2016, die van 14 tot 23 oktober plaatsvindt in het Belgische Kortrijk.

Trefwoorden

kortrijk bar biënnale interieur interieur design food interieur awards

1	Houten woonbuurt in bos bij Amersfoort opgeleverd vrijdag, 30 januari
2	Gezondheidscentrum op militaire kazerne Assen in gebruik genomen donderdag, 29 januari
3	Zuid-Holland pakt provinciale weg bij Alphen voor honderd miljoen aan vrijdag, 30 januari
4	Team V presenteert opgeleverd Clubhouse Boompjes in Rotterdam vrijdag, 30 januari
5	Atelier Kempe Thill introduceert rijtjeshuis in Zwitsers kloostercomplex vrijdag, 30 januari

Gerelateerde nieuwsberichten

Restaurant met sfeer Aziatische straatjes

5 augustus 2015

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

23 februari 2015

Vlees en rauwheid in nieuwe bar Witte de With

21 maart 2014

ESTIDA realiseert proeflokaal voor Jopen

10 december 2014

Restaurant in voormalige kapel Antwerpen geopend

6 mei 2014

Toon alles

Andere nieuwsberichten

VenhoevenCS verwelkomt drie nieuwe partners en richt zich op collectief leiderschap van het bureau

Gisteren, 16:59

Met de toetreding van Hermen Jansen, Eric Thijssen en Martijn Tjassens Keiser bestaat de leiding van VenhoevenCS nu uit acht partners.

Hergebruikte windturbinebladen blijken geschikt als volwaardig geluidsscherm

Gisteren, 16:11

Uit testen blijkt dat de Blade Barrier op een testlocatie van Rijkswaterstaat voldoet aan de criteria voor een volwaardig geluidsscherm.

Tentoonstelling Carbon Confessions van MVRDV is geland in het Keilepand

Gisteren, 14:24

Na eerder te zien zijn geweest in München, Berlijn, Parijs en Taipei is de tentoonstelling Carbon Confessions van MVRDV komende anderhalve maand te zien in het Keilepand in Rotterdam.

Nederlands Fotomuseum opent deuren in gerenoveerd pakhuis Santos

Gisteren, 13:23

In het gerenoveerde en opgetopte rijksmonument op Katendrecht toont en beheert het museum een van de grootste museale fotocollecties ter wereld, met een omvang van 6,5 miljoen objecten.

Oppositie Noord-Holland vindt plan landelijk gebied ‘slappe hap’

Gisteren, 15:13

Het plan, genaamd Buitengewoon Noord-Holland, werd door de steun van de coalitie wel aangenomen.

Weinig woningen gesplitst, ook al zijn gemeenten er positief over

Gisteren, 10:29

De uiteenlopende eisen die gemeenten stellen voordat iemand meer huizen van één huis mag maken, spelen mee.

CBS ziet vertraging Nederlandse bevolkingsgroei in 2025

3 februari, 4:14

De Nederlandse bevolking is in 2025 gegroeid, maar wel minder snel dan het jaar daarvoor.

Woningtekort loopt op tot 410.000, vooral minder huurwoningen

3 februari, 1:32

In 2025 bedroeg het woningtekort in Nederland 4,8 procent van de woningvoorraad, meldt adviesbureau Capital Value .

Kamermeerderheid wil Europese waterregels ‘versimpelen’

2 februari, 3:19

Eind volgend jaar moet Nederland 140 doelen voor waterkwaliteit halen bij ongeveer 750 wateren.

Groningen rekent op 'daadkracht' nieuw kabinet voor Lelylijn

2 februari, 11:37

De Lelylijn ontbreekt in het coalitieakkoord, maar de Groningse Commissaris van de Koning ziet daarin genoeg aanknopingspunten om hoopvol te zijn over het miljardenproject.

Ga naar het nieuws-archief