Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Stadslandbouw niet heilig als voedselvoorziening

18 juni 2012, 9:43

De opkomst van stadslandbouw is vooral goed om met name jongeren weer te laten zien waar voedsel vandaan komt. Maar stedelingen kunnen hierdoor absoluut niet in hun eigen voedsel gaan voorzien, wat wel eens wordt beweerd. Dat zegt stadsecoloog Vincent Kuypers van het Wageningse onderzoeksinstituut Alterra.

Nadat stadsbewoners het ‘stadsboeren’ al ontdekten, richten nu in toenemende mate de bestuurders hun pijlen op het organiseren van stadslandbouw. Kleine groenplaatsen, braakliggende terreinen en daken van grote panden worden voorzien van allerhande groente-, fruit- en kruidenplanten waar stedelingen uit moeten gaan eten, is het devies.

Vooral in Rotterdam, Amsterdam, Den Haag en Utrecht zijn politici volop bezig met het stimuleren van dergelijke initiatieven.

Stadsecoloog Kuypers waarschuwt voor te mooie praatjes over de voordelen van het nieuwe fenomeen. Het gevaar zit vooral in de grond, maar ook in de lucht. “In de stad zitten vaak veel meer zware metalen in de grond die gretig worden opgenomen door bladgroenten zoals spinazie en sla. Die metalen worden allemaal opgeslagen in het eetbare deel. Secundair is ook de grotere hoeveelheid stikstof in de stad een nadeel, al gaan de groenten er wel flink van groeien.”

Verontreinigd
Geïsoleerd voedsel verbouwen, zoals in de kassenbouw, is altijd veel beter, stelt Kuypers. “Dan kun je het vrijwel steriel opkweken.” Feit blijft dat de grond in stedelijk gebied over het algemeen meer is verontreinigd dan grond in de buitengebieden.

“Maar”, stelt Kuypers, “vooral veel jongeren denken dat voedsel uit de supermarkt komt. Ze weten absoluut niet meer hoe die werkelijk tot stand komt. Dan is elk middel geoorloofd om de waarheid over voedselverbouw weer dichter bij de mens te brengen.’’

Dat politici dan soms overdrijven om het nieuwe fenomeen aan de man te brengen, hoort bij politiek bedrijven, vindt hij. “Om een verhaal goed te kunnen vertellen, moet je zaken soms wat uitvergroten om het simpel te houden.”

Als voorlichtingskaravaan over voedselverbouw vindt hij de aandacht voor stadslandbouw daarom een goed idee. “Kinderen moeten zelf aan de slag in een moestuintje. Dan gaan ze ook veel makkelijker groente en fruit eten.”
Bron: ANP

Trefwoorden

alterra stadslandbouw

1	Bouw van twee woontorens De Havenmeesters in Den Haag gestart vrijdag, 3 april
2	Máxima heropent vernieuwde boulevard van Scheveningen vrijdag, 3 april
3	Studio AAAN zoekt met Hillehuis aansluiting bij architectuur Beijerlandselaan vrijdag, 3 april
4	Spoorwegverleden inspireert ontwerp woonblok Wisselspoor 10 in Utrecht woensdag, 8 april
5	RED Company vraagt vergunning aan voor productie- en onderzoeksfaciliteit Lilly dinsdag, 7 april

Gerelateerde nieuwsberichten

Planbureau: productie voedsel onhoudbaar

7 september 2018

Derde editie voor stadslandbouwfestival

30 januari 2015

Voormalige fabriek krijgt kas op het dak

10 november 2014

Aboutaleb opent World Food Festival

20 september 2013

Rotterdam krijgt voedselraad

25 april 2013

Opening Utrechtse stadsmoestuin in de tussentijd

24 oktober 2012

Stadslandbouwbedrijf Rotterdam opent deuren

29 augustus 2012

Tentoonstelling over design en voedsel

29 juni 2012

Kantoor met geïntegreerde stadslandbouw

7 juni 2012

Rotterdam wil meer stadsgroenten en -fruit

31 mei 2012

Utrecht zet in op stadslandbouw

26 april 2012

Amsterdam en New York delen toekomstvisie

31 mei 2011

Almere ontwikkelt stadslandbouw

19 mei 2011

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Woontoren Front door Monadnock wint tiende Architectuurprijs Nijmegen

2 uur geleden

“Front is een optimistisch icoon, gemaakt met lef, dat ambachtelijkheid en vakmanschap uitstraalt”, stelt de jury in zijn rapport.

Architectenweb symposium: samenwerken op kantoor

Gisteren, 16:50

Op dinsdagavond 12 mei 2026 organiseert Architectenweb in samenwerking met YNNO en Pakhuis de Zwijger een symposium rond de ontwikkeling om kantooromgevingen nadrukkelijker in te richten op onderlinge samenwerking.

Padelhal vormt nieuwe kop van sportcomplex in Bussum

Gisteren, 13:47

In Bussum is onlangs een padelhal naar ontwerp van Vocus architecten in gebruik genomen. Het volume vormt een uitbreiding van het bestaande sportcomplex van S&W Premium HealthClub.

Cityförster wint eerste prijs in competitie stadsvernieuwingsproject Boedapest

Gisteren, 11:10

Cityförster heeft in samenwerking met Coldefy, Treibhaus, Spora Architects en Markó & Placemakers, de eerste prijs gewonnen bij een prijsvraag voor een masterplan voor een van de meest prestigieuze stadsvernieuwingsprojecten in Europa.