Stadslandbouw niet heilig als voedselvoorziening

18 juni 2012, 9:43

De opkomst van stadslandbouw is vooral goed om met name jongeren weer te laten zien waar voedsel vandaan komt. Maar stedelingen kunnen hierdoor absoluut niet in hun eigen voedsel gaan voorzien, wat wel eens wordt beweerd. Dat zegt stadsecoloog Vincent Kuypers van het Wageningse onderzoeksinstituut Alterra.

Nadat stadsbewoners het ‘stadsboeren’ al ontdekten, richten nu in toenemende mate de bestuurders hun pijlen op het organiseren van stadslandbouw. Kleine groenplaatsen, braakliggende terreinen en daken van grote panden worden voorzien van allerhande groente-, fruit- en kruidenplanten waar stedelingen uit moeten gaan eten, is het devies.

Vooral in Rotterdam, Amsterdam, Den Haag en Utrecht zijn politici volop bezig met het stimuleren van dergelijke initiatieven.

Stadsecoloog Kuypers waarschuwt voor te mooie praatjes over de voordelen van het nieuwe fenomeen. Het gevaar zit vooral in de grond, maar ook in de lucht. “In de stad zitten vaak veel meer zware metalen in de grond die gretig worden opgenomen door bladgroenten zoals spinazie en sla. Die metalen worden allemaal opgeslagen in het eetbare deel. Secundair is ook de grotere hoeveelheid stikstof in de stad een nadeel, al gaan de groenten er wel flink van groeien.”

Verontreinigd
Geïsoleerd voedsel verbouwen, zoals in de kassenbouw, is altijd veel beter, stelt Kuypers. “Dan kun je het vrijwel steriel opkweken.” Feit blijft dat de grond in stedelijk gebied over het algemeen meer is verontreinigd dan grond in de buitengebieden.

“Maar”, stelt Kuypers, “vooral veel jongeren denken dat voedsel uit de supermarkt komt. Ze weten absoluut niet meer hoe die werkelijk tot stand komt. Dan is elk middel geoorloofd om de waarheid over voedselverbouw weer dichter bij de mens te brengen.’’

Dat politici dan soms overdrijven om het nieuwe fenomeen aan de man te brengen, hoort bij politiek bedrijven, vindt hij. “Om een verhaal goed te kunnen vertellen, moet je zaken soms wat uitvergroten om het simpel te houden.”

Als voorlichtingskaravaan over voedselverbouw vindt hij de aandacht voor stadslandbouw daarom een goed idee. “Kinderen moeten zelf aan de slag in een moestuintje. Dan gaan ze ook veel makkelijker groente en fruit eten.”
Bron: ANP

Trefwoorden

alterra stadslandbouw

1	MVRDV en Zecc Architecten transformeren Heerlense kerk tot stadsbad donderdag, 17 april
2	Martens Willems & Humblé architecten wordt martenswillems architecten woensdag, 16 april
3	Bestemmingsplan Rijnhaven Rotterdam definitief donderdag, 17 april
4	Ingrijpende renovatie van een school voor speciaal onderwijs door EVA architecten donderdag, 17 april
5	Platform Woonopgave adviseert commissie STOER: kijk minder naar regels en meer naar systemen woensdag, 16 april

Gerelateerde nieuwsberichten

Voormalige fabriek krijgt kas op het dak

10 november 2014

Aboutaleb opent World Food Festival

20 september 2013

Opening Utrechtse stadsmoestuin in de tussentijd

24 oktober 2012

Derde editie voor stadslandbouwfestival

30 januari 2015

Rotterdam krijgt voedselraad

25 april 2013

Stadslandbouwbedrijf Rotterdam opent deuren

29 augustus 2012

Tentoonstelling over design en voedsel

29 juni 2012

Rotterdam wil meer stadsgroenten en -fruit

31 mei 2012

Amsterdam en New York delen toekomstvisie

31 mei 2011

Utrecht zet in op stadslandbouw

26 april 2012

Almere ontwikkelt stadslandbouw

19 mei 2011

Kantoor met geïntegreerde stadslandbouw

7 juni 2012

Planbureau: productie voedsel onhoudbaar

7 september 2018

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Circulair Nederlands paviljoen voor Expo 2025 Osaka geopend

Gisteren, 14:40

Minister-president Dick Schoof opent vandaag officieel het Nederlands paviljoen op Expo 2025 Osaka in Japan. Het is volledig volgens circulaire principes ontworpen en gebouwd door een Nederlands-Japans consortium met onder meer architectenbureau RAU.

Transformatie van een basisschool naar duurzaam IKC door buro Kettinghuls

Gisteren, 13:55

Een schoolgebouw in Best is naar ontwerp van Kettinghuls getransformeerd naar een integraal kindcentrum. Daarbij is van de bestaande klaslokalen zoveel mogelijk behouden en een nieuw tweelaags bouwdeel met houten hoofddraagstructuur toegevoegd.

Verbijzonderde kopgevels geven woongebouw in Hilversum gezicht

Gisteren, 13:00

In een verdichtingsopgave in het zuiden van Hilversum is een verouderd woonzorgcentrum vervangen door vijf nieuwe woongebouwen. Het middelste woongebouw, ook het grootste, is ontworpen door Monadnock en bevat 108 sociale huurwoningen.

Tien nominaties voor Rotterdam Architectuurprijs 2025

Gisteren, 10:05

De genomineerden voor de Rotterdam Architectuurprijs 2025 zijn bekend. De vakjury onder leiding van Wouter Veldhuis heeft uit 39 inzendingen tien projecten genomineerd.

Zeeland maakt miljoenen vrij voor wegen, natuurherstel en water

Gisteren, 15:53

Gedeputeerde Jo-Annes de Bat (financiën) heeft dit aangegeven in een toelichting op de voorjaarsnota van de provincie.

Stikstofimpasse brengt 317 bouwprojecten voor stroomnet in gevaar

Gisteren, 11:03

Netbeheerder Liander waarschuwt dat 317 projecten voor het verzwaren of uitbreiden van het stroomnet in gevaar komen door stikstofproblemen.

Emma Scholten benoemd tot partner bij Powerhouse Company

17 april, 4:12

Sinds ze negen jaar geleden in dienst trad, heeft Scholten een centrale rol gespeeld in de ontwikkeling van het internationale architectenbureau.

Corporaties: huurbevriezing bedreigt bouw tienduizenden huizen

17 april, 9:11

Woningcorporaties kunnen de komende jaren tienduizenden minder huizen bouwen op de krappe woningmarkt door de huurbevriezing die de coalitiepartijen zijn overeengekomen in de voorjaarsnota.

Huurders kunnen uit minder huizen kiezen, ook in middensegment

16 april, 9:11

Door de krapte nam de gemiddelde prijs per vierkante meter voor het eerst sinds lange tijd harder toe dan de inflatie.

Minder geloof in afhandeling aardbevingsschade onder dit kabinet

15 april, 4:20

Het vertrouwen van de Groningers in de afhandeling van de schade door de gaswinning is afgenomen sinds het aantreden van het huidige kabinet, meldt onderzoeksgroep Gronings Perspectief.

Ga naar het nieuws-archief