Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

De faculteit Bouwkunde van de TU Delft

Bouwkunde-kantine TU Delft wordt geheel vegetarisch

4 mei 2021, 9:41

De kantine van faculteit Bouwkunde van de Technische Universiteit Delft krijgt een volledig vegetarisch aanbod. Daarmee is de kantine van de aanstaande architecten de eerste universiteitskantine in Nederland die geen vlees meer verkoopt, laat de TU Delft weten. Veel andere universiteiten zijn met plannen voor een vegetarische keuken bezig.

De TU Delft Campus wil in 2030 CO2-neutraal zijn. Om dit te bereiken heeft de universiteit haar eigen CO2-uitstoot gedetailleerd in kaart gebracht. Het blijkt dat de voedselconsumptie van studenten en medewerkers op de campus het een na grootste aandeel in de uitstoot heeft. Op de eerste plek staat het gebruik van gas en elektriciteit.

“Als we serieus iets aan klimaatactie willen doen, moet dus ook ons voedselpatroon veranderen”, zegt Andy van den Dobbelsteen, coördinator duurzaamheid van de TU Delft. “De universiteit had altijd een sterk vlees-georiënteerde catering. Als we overschakelen naar een vegetarisch en veganistisch aanbod dan scheelt dat meer dan de helft van de uitstoot ten gevolge van voedsel.”

Uit onderzoek van Blauw Research blijkt dat 44 procent van alle volwassen Nederlanders minder vlees wil eten. Dat vegetarisch eten steeds populairder wordt blijkt ook uit de deelname aan de meest recente editie van de actie Nationale Week Zonder Vlees. Tijdens die week aten 1,7 Nederlanders dit jaar geen vlees.

Wanneer iemand een jaar lang een dag per week geen vlees eet, wordt er bijna 6 kilo vlees en 750 liter water bespaard.

Bron: ANP

Trefwoorden

tu delft bouwkunde faculteit bouwkunde voedsel

1	MVRDV ontwerpt torens in Taipei die van elkaar lijken ‘losgebroken’ vrijdag, 26 juni
2	Geschakeld villa-ensemble van Pieter Bedaux siert nieuw landgoed donderdag, 25 juni
3	Woontoren DownTown in centrum Rotterdam biedt ruimte aan verschillende typen woningen dinsdag, 30 juni
4	Huis op een Duin van Unknown Architects nestelt zich in het landschap vrijdag, 26 juni
5	Berninitoren van MIX architectuur vult aan en verrijkt dinsdag, 30 juni

Gerelateerde nieuwsberichten

Nederland als vegan-land heeft vele positieve effecten

15 april 2024

Bouwkundestudenten realiseren circulaire toren in Delft

25 maart 2021

Faculteit Bouwkunde op tweede plaats in QS Subject Ranking

23 maart 2020

Dick van Gameren benoemd als decaan faculteit Bouwkunde

14 maart 2019

Nathalie de Vries en Paul Vermeulen hoogleraar TU Delft

1 oktober 2018

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Groosman benoemt Lars Rutten en Muamer Tabakovic tot partner

23 minuten geleden

Samen met de bestaande partners Mark Siebers, Theo Peekstok, Gert de Graaf en Eric Rijper geven Rutten en Tabakovic sinds woensdag leiding aan het bureau.

Behrendt Adriaansens presenteert woonpalazzo in Breda

3 uur geleden

In Breda ontwierp het bureau een hofgebouw met sociale huurwoningen in de nieuwe parkwijk Blossem.

Elf nominaties voor Arie Keppler Prijs 2026

Gisteren, 11:52

De nominaties zijn gekozen uit 104 inzendingen voor de Noord-Hollandse prijs voor beste bijdragen aan de leefomgeving.

De Playlist: Mees Wijnants houdt van klassieke muziek en queer techno

Gisteren, 10:35

Architectenweb interviewt deze zomer architecten over hun muzikale kant. In de eerste aflevering van onze zomerserie De Playlist spreken we met Mees Wijnants, architect bij Kumiki en liefhebber van klassieke muziek en queer techno.

Onderzoekers verwachten sterke toename woningbouw

2 uur geleden

Uit de aantallen vergunningen en bouwprojecten leidt onderzoeksbureau ABF af dat het dieptepunt van nieuwe woningen achter de rug is.

Noord-Holland geeft impuls aan aardwarmte en ombouw winkels

Gisteren, 09:08

Voor beide zaken stelt de provincie zes ton beschikbaar.

Klimaatdienst: luchtkwaliteit in Europa blijft verbeteren

30 juni, 11:30

Sinds 2015 is de uitstoot van zwaveloxiden en stikstofoxiden jaarlijks met zo'n drie tot vijf procent afgenomen.

Brabantse aanvragen elektriciteitsaansluitingen hard gestegen

30 juni, 9:26

Vanaf 1 juli is er voor huishoudens en kleine bedrijven niet meer automatisch plek op het stroomnet en in sommige gebieden gaat het stroomnet op slot.

Kabinet: uiterlijk eind 2027 mag kleine stikstofuitstoot weer

29 juni, 2:01

Nu ligt de grens vanaf wanneer een stikstofvergunning nodig is zo laag, dat in de praktijk altijd een vergunning nodig is voor uitstoot.

Zeeland beproeft nieuwe technologie om luchtkwaliteit te meten

26 juni, 11:43

Het systeem houdt in dat meetgegevens van sensoren op de grond worden gecombineerd met gegevens van Europese satellieten, historische data en meteorologische informatie.

Ga naar het nieuws-archief