Wagamama restaurant

17 augustus 2021

Een nieuw Wagamama restaurant in The Mall of the Netherlands. Een opgave voor een opdrachtgever die natuurlijke materialen hoog in het vaandel heeft staan. Wagamama is Japans voor ‘ondeugend kind’ of ‘iemand die eigenwijs en vastberaden is’. Het is een restaurantketen gebaseerd op fastcasual dining, een combinatie van fastfood en casual dining. De keten heeft een helder concept. De logistiek van de verschillende gebruikers vormt een belangrijk uitgangspunt in het ontwerp voor dit nieuwe Wagamama restaurant.

Publiek en privé – Het concept Wagamama ontstond bijna dertig jaar geleden met het idee dat iedereen aan lange tafels met elkaar kan dineren. Door de tijd heen is er vanuit de gebruiker echter meer vraag gekomen naar privacy. Langzaamaan is de balans tussen publiek en privé, open en besloten, een belangrijk uitgangspunt geworden voor het ontwerp van het Wagamama restaurant. De Wagamama in The Mall of the Netherlands is gelegen rond het Eet Theater, een publiek plein met restaurants en een bioscoop in het hart van het winkelcentrum. Het terras van de Wagamama aan het plein heeft een open en toegankelijk karakter. Naarmate je verder het restaurant in gaat zit je meer besloten aan lange tafels naast de keuken, of in de booth-seats achterin het restaurant. De bar neemt een centrale positie in die zorgt voor een goed overzicht van het restaurant. Ondanks dat het een groot restaurant is met meer dan tweehonderd zitplaatsen, zorgen de verschillende typen zitjes en room-dividers ervoor dat iedereen zijn eigen plek kan vinden.

Het grid als verbinder - Het plafond is multifunctioneel ingezet. Er is voor gekozen om een open grid te ontwikkelen, wat voor samenhang zorgt in dit enorme restaurant. Daarnaast zorgt dit plafond voor een strak en helder beeld, ondanks alle installaties die nodig zijn in een publieke ruimte. In het grid van ayous hout zijn alle installaties verwerkt. Van verlichting en speakers, tot de noodverlichting en sprinklerkoppen. Het houten grid is ingevuld met akoestische panelen.

Materiaalgebruik – Het ontwerp voor het restaurant in Mall of the Netherlands voldoet aan BREEAM-criteria. Daarnaast is duurzaamheid in materiaalgebruik een belangrijk aspect in het ontwerp voor het Wagamama restaurant. De restaurants worden intensief gebruikt en gaan een lange tijd mee. Dit is een belangrijke reden voor het gebruik van ‘echte’ materialen. De tafels en krukken zijn van notenhout en staal. De luifel boven de keuken is bekleed met marmeren tegels. De gehele bar en een aantal tafels zijn bekleed met messing. Het plafond raster en alle lamellen luifels zijn gemaakt van massief hout, ayous. Naast de levensduur van deze materialen zijn beleving en sfeer belangrijke keuzefactoren. Het restaurant heeft door de materiaalkeuze een open, warm en tegelijkertijd hoogwaardige uitstraling, waardoor het restaurant toegankelijk is voor iedereen.

Stel jezelf kort voor! Dan weet het betreffende bedrijf wie hun brochure gedownload heeft.

Wil je niet bij elke download jouw gegevens in hoeven voeren?
Klik dan hier om in te loggen. Heb je nog geen account? Maak dan hier een gratis account aan.

Voornaam

Achternaam

E-mailadres

Downloaden

Wanneer je brochures downloadt op Architectenweb.nl worden relevante gegevens van jou – zoals jouw naam en e-mailadres – met het betreffende bedrijf gedeeld. Meer hierover lees je in ons privacybeleid.

Brochure

Stel jezelf kort voor! Dan weet het betreffende bedrijf wie hun model gedownload heeft.

Wil je niet bij elke download jouw gegevens in hoeven voeren?
Klik dan hier om in te loggen.

Heb je nog geen account? Maak dan hier een gratis account aan.

Voornaam

Achternaam

E-mailadres

Downloaden

Wanneer je modellen downloadt op Architectenweb.nl worden relevante gegevens van jou – zoals jouw naam en e-mailadres – met het betreffende bedrijf gedeeld. Meer hierover lees je in ons privacybeleid.

Locatie

Trefwoorden

plafond maatwerk meubilair hoogwaardige materialen innovatief publieke ruimte interieur wagamama duurzaam materiaalgebruik restaurant publiek

Studio SAAM

Neem contact op

Staat van realisatie Voltooid

Start ontwerpproces 2019

Start bouw 2020

Oplevering 2021

Ingebruikname 2021

Plaats Leidschendam

Bruto m² 750

Netto m² 684

m³ 4125

Meewerkende partijen

InterieurarchitectStudio SAAMProjectarchitectJilles van Eibergen SanthagensOntwerpteamMaartje Wiemer, Erik Dral, Judith ten KateOpdrachtgeverWagamama BeneluxAannemerVan der Meule bouwbedrijfAdviseurs installaties E & WVan der Meule installatiewerkenFotograafadegfoto.comProjectmanagementUnibail Rodamco WestfieldAdviseur bouwfysicaTESSU systemsAdviseur brandveiligheidPeutzAdviseur lichtEikelenboom bvAdviseurDEP de Sfeerontwerpers- WaddinxveenInterieurbouwerIntos interieurbouw

Leveranciers

OverigBeuk Horeca, Michel Oprey & Beisterveld Natuursteen bv, Eikelenboom bv, adegfoto.com

Neem contact op met Studio SAAM

Je bent momenteel niet ingelogd. Hierdoor is het alleen mogelijk om meer informatie per e-mail op te vragen. Wil je liever gebeld worden of documentatie per post ontvangen? Klik dan hier om in te loggen.
Heb je nog geen account? Maak dan hier een gratis account aan.

Voornaam

Achternaam

E-mailadres

Opmerkingen