Saint-Gobain Building Glass

Restaurant L'air Du Temps in Liernu, België

25 januari 2021

We bevinden ons in Liernu, in een oude vierkantshoeve die typisch is voor de streek. Voor de verbouwing wou het restaurant zich nog meer op de tuin richten met een nieuwe ruimte. Een 23 meter lange glazen gevel maakt zichzelf onzichtbaar en zorgt voor een innige verbinding van de gasten met de natuur.

De locatie van het restaurant L'air du Temps is uniek, net als de nauwgezet toegepaste filosofie van de chef. Tachtig procent van wat er wordt gekookt, wordt ter plaatse geproduceerd volgens de principes van de biodynamische landbouw. Wat niet uit de moestuin komt, komt van zorgvuldig geselecteerde lokale producenten. In de keuken geldt het 'zero waste' principe en worden ook andere chefs opgeleid in een toekomstgericht, afvalvrij koken.

De architectuur spiegelt de keuken van Sang Hoon Degeimbre: compromisloos verankerd in het land, authentiek en open voor de natuur. Toen hij het gebouw had aangekocht, had de chef-kok zich een glazen zaal in de tuin voorgesteld. Het is een goede zaak geweest om het concept te laten rijpen. Nu heeft dit project een veel betere oriëntatie. De zaal ligt bijna langs de volledige zuidkant van de oude hoeve, met slechts twee rijen tafels, zodat alle gasten zich 'in de tuin' kunnen voelen.

Architect Catherine Pigneur: "We wilden een panoramisch uitzicht hebben op de moestuin. Je buiten voelen terwijl je binnen zit. Hiervoor moest het glas onzichtbaar zijn. Er zijn geen duidelijk zichtbare verticale profielen. De grote beglazingen zijn van begin tot einde geplaatst met alleen boven- en onderprofielen, die evenmin zichtbaar zijn. Op vloerniveau zijn ze gelijk met het tapijt en aan de bovenkant verdwijnen ze in het plafond.

Gezien de oriëntatie was zonwering niet alleen bepalend voor de architectuur maar ook voor de keuze van de COOL-LITE XTREME 60/28 beglazing van Saint-Gobain Building Glass. Deze garandeert een sterke zonwering (zontoetredingsfactor van 0,28) en een hoge lichttransmissie (TL = 60%). Om een constante aangename temperatuur in de ruimte te handhaven, wordt koude of warme lucht langs de beglazing geblazen. De beneden- en bovenwaarden van de temperatuur werden nauwkeurig ingesteld om glasbreuk te voorkomen. De hittegolf temperaturen die we deze zomer hebben meegemaakt, tonen dat die configuratie goed zit.

Last but not least: de project opvolging, om een te lange sluiting van het restaurant te vermijden. Na een eerste fase tijdens de jaarlijkse vakantie, waarin de vloerplaat werd gestort, werd de uitbreiding gebouwd vanaf januari tot de opening in april, zonder dat het restaurant meer dan 3 weken moest sluiten. Het overkragende dak vereiste speciale middelen om de 5 beglazingen - 4 m breed en 2,7 m hoog – eronder te plaatsen.

Locatie

Trefwoorden

architecturale zonwering zonnewarmtewerend glas zonwerende beglazing hoogrendementsglas zonwerend isolatieglas saint-gobain building glass design gevel

Saint-Gobain Glass Benelux

Neem contact op

Staat van realisatie Onbekend

Plaats Éghezée

Meewerkende partijen

ArchitectCatherine Pigneur

Leveranciers

OverigSaint-Gobain Glass Benelux

Neem contact op met Saint-Gobain Glass Benelux

Je bent momenteel niet ingelogd. Hierdoor is het alleen mogelijk om meer informatie per e-mail op te vragen. Wil je liever gebeld worden of documentatie per post ontvangen? Klik dan hier om in te loggen.
Heb je nog geen account? Maak dan hier een gratis account aan.

Voornaam

Achternaam

E-mailadres

Opmerkingen