VanOmmeren ontwerpt Friska-vestigingen

27 oktober 2014, 16:59

In de Amsterdamse Foodhallen is onlangs het eerste filiaal van Friska geopend. VanOmmeren-architecten heeft als het ware een modulair framework als een meubel in de bestaande kiosk toegepast.

In de herontwikkelde tramremise de Hallen is vorige week het onderdeel de Foodhallen geopend. In Hal 3 staan enkele tientallen horecakiosken, waaronder een filiaal van Friska. Het is de eerste Nederlandse vestiging van het gezonde fastfood restaurant, dat gebruik maakt van seizoensgebonden, ecologische en ethisch verantwoorde ingediënten.

Meubel voor de kiosk
VanOmmeren-architecten is als ontwerppartner verantwoordelijk voor de vertaling van de huisstijl naar de ruimtelijke vormgeving voor alle (toekomstige) Nederlandse vestigingen. Als basis voor elke vestiging heeft het architectenbureau een modulair raamwerk ontwikkeld dat "als een driedimensionale letterbak" invulling kan geven aan het merk Friska.

In de Foodhallen is het framework als meubel in de bestaande kiosk toegepast. Daarmee is een ruimte gecreëerd waar enerzijds het personeel afgezonderd kan werken, terwijl het meubel anderzijds levendigheid uitstraalt, aldus VanOmmeren-architecten.

Nauwkeurige fabricage
Het interieur van Friska is volledig digitaal geproduceerd. Verschillende soorten plaatmateriaal zijn met een CNC-freesmachine tot op de tiende millimeter gefabriceerd. Op deze manier zijn houtverbindingen gemaakt, waar geen lijm of schroeven aan te pas hoeven te komen.

Joeri van Ommeren van het architectenbureau vindt de zogeheten friction-fit verbindingen er "bijzonder fraai" uitzien: "Ze zijn een soort hedendaagse ornamenten". De meubels zijn ontwikkeld met ondersteuning van de FabSto.re uit Delft.

Binnenkort opent de tweede Friska-vestiging, op het nabijgelegen Kwakersplein, eveneens in Amsterdam.

Trefwoorden

amsterdam fabsto.re de foodhallen horeca vanommeren-architecten kiosk de hallen

1	MVRDV en Mecanoo bij finalisten in architectuurcompetitie voor ‘landmark’ woensdag, 7 mei
2	Cityförster en Atelier Gram ontwerpen woontoren met collectieve voorzieningen voor Tirana woensdag, 7 mei
3	Tijdelijke remise Museumtramlijn Amsterdam met verrassende ornamentiek dinsdag, 6 mei
4	Evenwichtige woonomgeving op voormalig fabrieksterrein Van Besouw Goirle dinsdag, 6 mei
5	Architectenweb organiseert Avond met De Zwarte Hond woensdag, 7 mei

Gerelateerde nieuwsberichten

Een 'pakhuis' met veel maatwerk in de woningen

22 september 2020

Erfgoedprijs voor De Hallen en Vrienden Huis Doorn

14 april 2015

Ontwerp De Scheepmaker Haarlem gepresenteerd

19 januari 2016

Zimbabwaans project verrijkt wijk én architect

17 november 2016

Groen licht renovatie tramremise Amsterdam

28 september 2010

Koningin Máxima opent Markthal Rotterdam

1 oktober 2014

KAW transformeert Spoorzone Oldenburg

14 oktober 2014

Toon alles

Gerelateerde projecten

Transformatie Suikerfabriek 'de Zeeland'

Mies Architectuur

Andere nieuwsberichten

Video: het MIX-paviljoen in zijn groene omgeving

8 mei, 3:24

Het omliggende landschap maakte integraal deel uit van het ontwerp, dat MIX architectuur voor zijn kantoor maakte. Na een paar jaar begint dat landschap te groeien en bloeien; Stijn Poelstra legde het paviljoen met landschap vast in een video.

De Hemelse Tuin van Studio Valkenier is een veelzijdige stadslandbouwboerderij

8 mei, 1:41

In Amsterdam-Oost heeft Studio Valkenier een voormalige kinderboerderij getransformeerd tot een educatieve, duurzame en inclusieve stadslandbouwboerderij voor iedereen : De Hemelse Tuin.

Gevel Sombra-paviljoen door MVRDV beweegt mee met de zon

8 mei, 10:51

Op de tentoonstelling Time Space Existence in Venetië opent zaterdag het Sombra-paviljoen. De gevel van het door MVRDV ontworpen paviljoen beweegt mee met de zon; de panelen openen of sluiten zich afhankelijk van de stand van het hemellichaam.

Het Nederlands paviljoen in Venetië als inclusieve sportbar

8 mei, 10:16

Hoe kan architectuur sociale normen uitdagen en ruimten creëren voor nieuwe vormen van samenleven? Dat is de vraag die het Nieuwe Instituut stelt met ‘Sidelined: A Space to Rethink Togetherness’, de inzending voor de Architectuurbiënnale in Venetië.

Woningcorporaties dreigen met juridische stappen om kabinet aan afspraken te houden

8 mei, 4:20

Het bevriezen van de huren van sociale huurwoningen heeft grote gevolgen juist voor woningzoekenden en huurders, stelt vereniging voor woningcorporaties Aedes.

Kamernet: studentenkamer is ruim zes procent duurder dan vorig jaar

8 mei, 12:27

Amsterdam is de duurste studentenstad om in te wonen.

Herstel ‘onveilige’ vloer waterschapskantoor kost ruim tien miljoen

8 mei, 11:24

Het Waterschap Rijn en IJssel heeft besloten alle vloeren van het hoofdkantoor in Doetinchem te renoveren, omdat ze onveilig zouden zijn.

Nationale Parken: kabinet laat ons vallen met schrappen financiering

7 mei, 4:18

De Nationale Parken vinden dat het kabinet “alle grenzen van redelijkheid en fatsoen overschrijdt” door de financiële bijdrage vrijwel volledig in te trekken.

Aedes: zo’n 140 corporaties schrappen investeringen

6 mei, 4:59

Meer dan de helft van de woningcorporaties moet een deel van de investeringen schrappen als gevolg van de huurbevriezing die het kabinet heeft aangekondigd. Dat verwacht corporatiekoepel Aedes.