Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Nieuwe kaasmakerij voor CONO in Beemster

2 december 2011, 14:22

CONO Kaasmakers start volgend jaar met de bouw van een nieuwe kaasmakerij. Het door Bastiaan Jongerius Architecten ontworpen gebouw wordt gerealiseerd in de Beemsterpolder, die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat. Qua ontwerp en programma wordt de kaasfabriek afgestemd op het karakter van het landschap.

Aan het ontwerp, waaraan ook DS landschapsarchitecten en ABT bijdroegen, is een zorgvuldig traject vooraf gegaan, vertelt Bastiaan Jongerius Architecten. Wegens de monumentale status van de Beemster, die volgend jaar 400 jaar bestaat, is het plan beoordeeld door Unesco en de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed. Beide partijen verleenden hun goedkeuring aan het 80 miljoen euro kostend gebouw.

Stolpboerderij
In het ontwerp is gezocht naar een relatie met de geometrie en openheid van het landschap. De kaasmakerij is ontworpen als een rechthoekige, geabstraheerde variant op de stolpboerderij, een karakteristiek gebouwtype in de Beemster.

Het gebouw is dieper in de kavel geplaatst, waardoor het vanaf de weg kleiner oogt en ruimte laat voor het omringende landschap en de lucht. Dankzij de langgerekte boomgaarden op de achtergrond wordt het perspectief versterkt.

De gevel van de fabriek bestaat uit rijen kolommen, met een glazen achterwand. Afhankelijk van het gezichtspunt biedt het gebouw een transparante of spiegelende aanblik. Ook wordt dankzij de transparantie het kaasmaken zichtbaar in het landschap, zegt het architectenbureau. “En omgekeerd lijkt het landschap door te lopen tot in het gebouw.”

Ook bij de (duurzame) energiehuishouding speelt het landschap een prominente rol, doordat er gebruik wordt gemaakt van wind, zon en water. “In de entreehal met de kaaswinkel hangen de monitoren, die het energieverbruik en de besparingen zichtbaar maken”, aldus Bastiaan Jongerius Architecten.

Bezoekersfunctie
Omdat de Beemster fungeert als nut- en lustlandschap, krijgt de kaasmakerij ook een bezoekersfunctie. De route door de fabriek voert langs de productieonderdelen van het kaasmaken. In de scheidende glazen wand zijn citaten uit de reisverslagen, gedichten en schilderijen van Cuyp en Ruysdael verwerkt.

Om het ambachtelijke karakter van kaasmaken te benadrukken, bestaat de constructie uit hout, een materiaal dat volgens de architecten voldoet aan het beeld dat de bezoeker heeft bij een ambachtelijk productieproces.

De kaasmakerij komt te staan op hetzelfde terrein als de uit 2005 stammende Weipoederfabriek, die ook door Bastiaan Jongerius Architecten is ontworpen. Naar verwachting neemt de bouw anderhalf jaar in beslag.

Trefwoorden

cono kaasmakers werelderfgoed beemster bastiaan jongerius architecten

1	Woningbouwproject The Orchard in Rijswijk opgeleverd vrijdag, 17 juli
2	Studio L A ontwerpt permanente opvolger Luchtsingel in Rotterdam vrijdag, 17 juli
3	MVRDV wint prijsvraag voor Shift Embassy in Rotterdam dinsdag, 21 juli
4	Kraaijvanger Architects en Mulderblauw ontwerpen stadsentree Zuidplein in Rotterdam maandag, 20 juli
5	Bouw nieuwe publieksentree Tweede Kamer naar ontwerp van de Architekten Cie. gestart vrijdag, 17 juli

Gerelateerde nieuwsberichten

Nieuwe kaasmakerij voor CONO in Beemster

3 oktober 2014

Postzegels met Nederlands werelderfgoed

15 augustus 2014

Nieuwe prijs voor herbestemde stolpboerderij

8 juli 2013

Jongerius wint ontwerpwedstrijd CONO

23 juni 2009

Drie gegadigden voor kaasmakerij CONO

16 oktober 2008

AM NAi Prijs 2006 naar brughuis Middelburg

4 december 2006

Winnaars Nationale Staalprijs 2006 bekend

17 oktober 2006

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Benthem Crouwel Architects levert eerste gebouw van nieuw stedelijk ensemble in Bratislava op

Gisteren, 16:58

Het gebouw maakt deel uit van Florian Residence waarbij een braakliggend terrein in het historisch centrum transformeert tot een nieuw, levendig stadsdeel.

AIA lanceert ideeënprijsvraag voor Kanaalschiereiland in Alkmaar

Gisteren, 11:45

Zowel professionele als niet-professionele ontwerpers kunnen ideeën aandragen voor de toekomst voor het schiereiland tussen de historische binnenstad en het ontwikkelingsgebied Overstad.

MVRDV wint prijsvraag voor Shift Embassy in Rotterdam

Gisteren, 09:18

Met het ontwerp Rotterdam Rocks! werd het bureau gekozen uit vijf finalisten voor het zogeheten duurzaamheidsicoon in de toekomstige wijk Waterkant. Het ontwerp bestaat uit zeven gestapelde groene volumes, die zijn georganiseerd rond twee kernen.

Zoetermeer kiest plan UP! voor 235 woningen in centrum

20 juli, 1:55

Een samenwerkingsverband met Blauwhoed, VenhoevenCS, Marc Koehler Associates en Superlofts heeft de aanbesteding gewonnen voor een omvangrijk woningbouwproject in Zoetermeer.

Duitsland wil subsidies voor hernieuwbare energie afbouwen

Gisteren, 10:51

De reden is dat de groeiende productie van zonne-energie steeds meer druk legt op het Duitse elektriciteitsnet.

Brussel wil in 2040 bijna helft van energiegebruik elektrisch

20 juli, 2:49

Qua energiegebruik is het aandeel elektrische energie de afgelopen tien jaar blijven steken op 23 procent.

Nog ongewis wat er moet gebeuren met verzwakte Merwedebrug

20 juli, 10:42

De boogconstructie blijkt dermate zwak dat technici het niet meer verantwoord vinden er vrachtwagens overheen te laten rijden.

NLInvesteert ziet financieringsgat voor middensegment vastgoed

17 juli, 1:23

Middelgrote vastgoedprojecten in Nederland dreigen vertraging op te lopen door een gebrek aan eigen vermogen, stelt het investeringsplatform.

Henk Harms mag aan de slag als wethouder ruimtelijke ordening in Den Haag

17 juli, 10:14

Harms stapte in 2020 op als topambtenaar bij de gemeente, nadat hij niet transparant bleek te zijn geweest bij de ontwikkeling van cultuurcomplex Amare.