Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Nieuwe kaasmakerij voor CONO in Beemster

2 december 2011, 14:22

CONO Kaasmakers start volgend jaar met de bouw van een nieuwe kaasmakerij. Het door Bastiaan Jongerius Architecten ontworpen gebouw wordt gerealiseerd in de Beemsterpolder, die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat. Qua ontwerp en programma wordt de kaasfabriek afgestemd op het karakter van het landschap.

Aan het ontwerp, waaraan ook DS landschapsarchitecten en ABT bijdroegen, is een zorgvuldig traject vooraf gegaan, vertelt Bastiaan Jongerius Architecten. Wegens de monumentale status van de Beemster, die volgend jaar 400 jaar bestaat, is het plan beoordeeld door Unesco en de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed. Beide partijen verleenden hun goedkeuring aan het 80 miljoen euro kostend gebouw.

Stolpboerderij
In het ontwerp is gezocht naar een relatie met de geometrie en openheid van het landschap. De kaasmakerij is ontworpen als een rechthoekige, geabstraheerde variant op de stolpboerderij, een karakteristiek gebouwtype in de Beemster.

Het gebouw is dieper in de kavel geplaatst, waardoor het vanaf de weg kleiner oogt en ruimte laat voor het omringende landschap en de lucht. Dankzij de langgerekte boomgaarden op de achtergrond wordt het perspectief versterkt.

De gevel van de fabriek bestaat uit rijen kolommen, met een glazen achterwand. Afhankelijk van het gezichtspunt biedt het gebouw een transparante of spiegelende aanblik. Ook wordt dankzij de transparantie het kaasmaken zichtbaar in het landschap, zegt het architectenbureau. “En omgekeerd lijkt het landschap door te lopen tot in het gebouw.”

Ook bij de (duurzame) energiehuishouding speelt het landschap een prominente rol, doordat er gebruik wordt gemaakt van wind, zon en water. “In de entreehal met de kaaswinkel hangen de monitoren, die het energieverbruik en de besparingen zichtbaar maken”, aldus Bastiaan Jongerius Architecten.

Bezoekersfunctie
Omdat de Beemster fungeert als nut- en lustlandschap, krijgt de kaasmakerij ook een bezoekersfunctie. De route door de fabriek voert langs de productieonderdelen van het kaasmaken. In de scheidende glazen wand zijn citaten uit de reisverslagen, gedichten en schilderijen van Cuyp en Ruysdael verwerkt.

Om het ambachtelijke karakter van kaasmaken te benadrukken, bestaat de constructie uit hout, een materiaal dat volgens de architecten voldoet aan het beeld dat de bezoeker heeft bij een ambachtelijk productieproces.

De kaasmakerij komt te staan op hetzelfde terrein als de uit 2005 stammende Weipoederfabriek, die ook door Bastiaan Jongerius Architecten is ontworpen. Naar verwachting neemt de bouw anderhalf jaar in beslag.

Trefwoorden

cono kaasmakers werelderfgoed beemster bastiaan jongerius architecten

1	Woontoren DownTown in centrum Rotterdam biedt ruimte aan verschillende typen woningen dinsdag, 30 juni
2	Berninitoren van MIX architectuur vult aan en verrijkt dinsdag, 30 juni
3	Team aan de Schie presenteert structuurontwerp nieuwbouw Erasmus MC donderdag, 2 juli
4	Shift ontwerpt twee gebouwen in Amsterdamse nieuwbouwbuurt Ravel maandag, 29 juni
5	Architectuurcentrum Aorta in actie tegen schrappen gemeentelijke subsidie maandag, 29 juni

Gerelateerde nieuwsberichten

Nieuwe kaasmakerij voor CONO in Beemster

3 oktober 2014

Postzegels met Nederlands werelderfgoed

15 augustus 2014

Nieuwe prijs voor herbestemde stolpboerderij

8 juli 2013

Jongerius wint ontwerpwedstrijd CONO

23 juni 2009

Drie gegadigden voor kaasmakerij CONO

16 oktober 2008

AM NAi Prijs 2006 naar brughuis Middelburg

4 december 2006

Winnaars Nationale Staalprijs 2006 bekend

17 oktober 2006

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Vijf ontwerpteams in volgende ronde nieuwbouw De Meervaart

3 juli, 2:40

Vijf teams van architecten mogen hun plan voor de nieuwbouw van theater De Meervaart in Amsterdam verder uitwerken. Zij zijn gekozen uit tien kandidaten die in de afgelopen maanden een ‘pre-visie’ op de ontwerpopgave mochten maken.

BK-Launch reikt voor vijfde keer awards uit aan jonge ondernemers

3 juli, 11:59

BK-Launch, het ondernemerschapsplatform van de faculteit Bouwkunde aan de TU Delft, reikt dit jaar in totaal 50.000 euro uit aan jonge ondernemers met een innovatief idee voor de gebouwde omgeving.

Architectuur vomt rustige achtergrond voor zwemactiviteiten in Het Diekman

3 juli, 10:55

Donderdag heeft de Enschedese wethouder Malkis Jajan officieel zwembad Het Diekman geopend. Reitsema + Partners Architecten heeft het gebouw ontworpen vanuit het total cost of ownership-principe.

Sheryl Leysner voegt concertzaal en culturele huiskamer toe aan Zandkasteel

2 juli, 4:30

Met ZO Jazz Stage krijgt Amsterdam Zuidoost de beschikking over een nieuwe concertzaal en horeca op een bijzonder locatie.

Aantal aangevraagde hypotheken daalt voor het eerst in drie jaar

3 juli, 1:05

Vooral voor bijvoorbeeld het verbouwen of verduurzamen van een woning zijn minder verzoeken gedaan.

SER stelt nieuwe organisatie voor om stikstofdoelen te halen

3 juli, 9:31

Het adviesorgaan roept op tot samenwerking van boeren, tuinders, ketenpartijen en maatschappelijke organisaties.

BNO opent voordrachtsronde voor vernieuwde Piet Zwart Prijs

2 juli, 2:34

Het is sinds de meest recente uitreiking van de BNO Piet Zwart Prijs (in 2023, aan grafisch ontwerper Karel Martens) een tijd stil geweest rond de prijs.