Vijf bars met een hecht design- en foodconcept

25 februari 2016, 17:11

Tijdens de komende editie van de Biënnale Interieur in Kortrijk kan de bezoeker vijf bars bekijken, die een sterke verbinding maken van het design- en het foodconcept. De vijf ontwerpen zijn de winnaars van de Interieur Awards in de categorie Spaces.

Het was voor de tweede keer dat de Biënnale Interieur – naast een oproep voor een productontwerp – een wedstrijd uitschreef voor het ontwerp van een ruimte. Deelnemers was gevraagd een bar te ontwerpen, waarbij het design- en het foodconcept een sterke eenheid vormen.

De internationale jury moest, zo laat de organisatie weten, tachtig geanonimiseerde inzendingen uit twintig landen beoordelen. De juryleden wezen vijf winnaars aan.

Aards
Het concept Terra is een uitgepuurd ontwerp voor een bar, opgebouwd uit betonblokken met centraal een veld waarop paddestoelenvariëteiten groeien. De bezoekers zitten symbolisch rond de natuur en het voedsel.

Op het menu dat werd samengesteld door chef Andrea Lazazzera staan paddestoelen en traditioneel blond bier centraal. Terra is ingezonden door Carolien Pasmans, Bram Aerts en Claudio Saccuci van TRANS Architectuur en Stedenbouw in Gent.

Ritueel
Le Banquet Gaulois is een concept van Matteo Ghidoni en Jean-Benoît Vétillard uit Milaan, dat vooral het eten als een sociaal gebeuren viert. ‘Het Gallische banket’ – wellicht refererend aan het banket aan het einde van Asterix-strips – serveert een collectieve maaltijd met ritueel karakter.

Het ontwerp is een opstelling met vrijstaande, kleurrijke keukenelementen. Een rond zitelement vormt een grens tussen keuken en de gasten van het Banquet, leggen de ontwerpers uit.

Soberheid
Ook het concept We Are Family refereert aan waarden als het ‘samen leven’ en ‘delen’, maar dan in de context van de Noord-Franse kolenmijnen. De gehele uitvoering – van meubilair, accessoires, eten en bier – is zwart getint.

Aan twee lange tafels met banken voor vijftig personen wordt een eenvoudige lunch geserveerd. in de traditionele ‘briquet’, een lunchbox avant-la-lettre die de mijnwerkers gebruikten. We Are Family is ontwikkeld door Pauline Deltour, Anne-Laure Gautier en Gwenaëlle Girard van En Bande Organisée uit Parijs.

Geur
Bar Nose staat voor een langwerpig en minimalistisch ontwerp, dat is geïnspireerd op het traditionele Japanse Ko¯do¯-ritueel. Het team omschrijft het als ‘een plaats van zintuiglijke rust’ waarin geurwaarneming centraal staat. Bar Nose is ingezonden door Mayu Takasugi uit Japan en Johannes Berry uit Zuid-Afrika.

Jon Kleinhample en Maša Loncaric van Klein Agency in Antwerpen hebben gewonnen met het concept Made/Found. Centraal staat hierbij het contrast tussen ‘gevonden’ en ‘man-made’ design en food. Zo worden oude, vergeten boomstronken tegenover ‘digital wood’ gesteld en gaat ook de kok uit van de tegenstelling tussen ‘gevonden’ en ‘gemaakt’.

Bezoek
De vijf winnende ontwerpen worden opgebouwd – en zijn voor het publiek te bezoeken – tijdens de Biennale Interieur 2016, die van 14 tot 23 oktober plaatsvindt in het Belgische Kortrijk.

Trefwoorden

kortrijk bar biënnale interieur interieur design food interieur awards

1	VDL en Marco Vermeulen presenteren plan ringvormig gebouw Eindhoven maandag, 27 maart
2	Rotterdam gaat aan de slag met stadionloos Feyenoord City 2.0 woensdag, 29 maart
3	Plan Sample gekozen voor blokken met 357 woningen Buiksloterham maandag, 27 maart
4	Fantastisch dinsdag, 28 maart
5	Renovatie en transformatie van Gentse patriciërswoning door Volt Architecten maandag, 27 maart

Gerelateerde nieuwsberichten

ESTIDA realiseert proeflokaal voor Jopen

Restaurant met industrieel karakter op Strijp-S

Restaurant in voormalige kapel Antwerpen geopend

Restaurant met sfeer Aziatische straatjes

Vlees en rauwheid in nieuwe bar Witte de With

Andere nieuwsberichten

Amsterdam schrijft tender uit voor woon- en werkgebied Havenstraatterrein

Vandaag, 15:02

Het plan behelst 341 woningen, een basisschool, maatschappelijke en commerciële voorzieningen. Marktpartijen kunnen zich tot dinsdag 9 mei aanmelden, meldt de gemeente Amsterdam vrijdag.

Postkantoor naast station Arnhem verbouwd en uitgebreid tot rijkskantoor

Vandaag, 12:01

Het pand gaat onderdak bieden aan de Belastingdienst, het Rijksvastgoedbedrijf en de Dienst Uitvoering Onderwijs (DUO). Kraaijvanger Architects en Karres en Brands verzorgen het ontwerp voor de verbouwing en uitbreiding van het pand.

Nanne de Ru en Hans Ibelings lanceren nieuwe uitgeverij

Vandaag, 10:40

Fraaie en laagdrempelige boeken over architectuur en design, dat zijn de boeken die architect, ontwikkelaar en bouwer Nanne de Ru en architectuurhistoricus Hans Ibelings bij hun nieuwe uitgeverij Maas Lawrence willen uitbrengen.

West 8 wint prijsvraag voor park in Buenos Aires

Vandaag, 09:04

Het park wordt gerealiseerd op een schiereiland tussen het centrum en de baai waaraan de Argentijnse hoofdstad is gelegen. Het park wordt voorzien van verschillende landschapstypen en ecosystemen.