Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

Aantal koffie- en lunchzaken met ruim kwart gestegen sinds 2017

19 augustus 2022, 13:28

Op steeds meer plekken in Nederland kunnen mensen terecht voor een verse kop koffie. In vijf jaar tijd is het aantal koffietenten en lunchrooms met bijna 27 procent gegroeid. Het aantal gespecialiseerde koffiezaken is bijna verdubbeld. Dat blijkt uit een analyse van ANP/LocalFocus op basis van cijfers van horecadatabase Datlinq.

Nederland telde in juli van dit jaar ruim 3.900 lunchrooms en bijna 1.400 gespecialiseerde koffietenten. Begin 2017 waren dit er nog respectievelijk 3.500 en 700. Utrecht is de provincie met de grootste toename van het aantal plekken waar mensen koffie kunnen drinken, met een stijging van bijna 45 procent. Daarna volgen Zeeland en Gelderland. Van de grootste gemeenten steeg het aantal koffie- en lunchtenten het hardst in Zoetermeer. In vijf jaar tijd nam dit aantal locaties in de Zuid-Hollandse gemeente met 60 procent toe. Ook in Westland, Leiden, Nijmegen, Apeldoorn en Haarlemmermeer is het aantal koffie- en lunchtenten in die periode met minstens 50 procent toegenomen.

Horecazaken moesten in 2020 en 2021 meerdere keren de deuren sluiten vanwege de uitbraak van het coronavirus, hoewel eten en drinken afhalen wel mogelijk bleef. Desondanks groeide het aantal horecazaken in die jaren. Die ontwikkeling was ook te zien bij de koffie- en lunchzaken.

Econoom Katinka Jongkind van ING ziet er een aantal mogelijke verklaringen voor dat het aantal koffie- en lunchzaken niet is afgenomen, maar juist gestegen. "Iedereen werkte thuis en wilde natuurlijk een bak koffie of een broodje halen. Tijdens de lockdowns konden mensen wel eten en drinken afhalen, waardoor met name koffie- en lunchzaken het omzetverlies wisten te beperken. Bovendien konden veel horecazaken het hoofd boven water houden dankzij overheidssteun."

De onderzoekers van Datlinq spreken van een koffiezaak als er een groot assortiment aan koffievarianten is waar eventueel iets kleins als een gebakje of muffin bij kan worden gegeten. Een lunchplek is een locatie waar mensen overdag broodjes en kleine maaltijden kunnen eten en afhalen en met een beperkte of geen warme menukaart.

Bron: ANP

Trefwoorden

lunch lunchroom koffie koffiebar café horeca onderzoek restaurant

1	Staatsbosbeheer dreigt recreatiegebieden in Zuid-Holland te sluiten maandag, 13 mei
2	Architecten\|en\|en en Bygg ontwerpen grotendeels biobased woontoren voor wooncoöperatie in Eindhoven maandag, 13 mei
3	HilberinkBosch transformeert vervallen schaapskooi tot warm buitenhuis maandag, 13 mei
4	Lange, horizontale lijn verbindt twee delen vakantiewoning Bretagne dinsdag, 14 mei
5	Modern dinsdag, 14 mei

Gerelateerde nieuwsberichten

Publiekruimten in Museum Arnhem voorzien van kenmerkende Modijefsky-mix

15 augustus 2022

Restaurants en café's gaan volgens ABN AMRO moeilijke tijd tegemoet

15 november 2022

Warme en spiegelende materialen voor een lang en smal café

16 mei 2022

Grillige houten wanden voor café Lebkov & Sons

3 september 2018

Flexibel café-restaurant voor Depot Boijmans van Beuningen

9 juli 2020

Een hedendaags bruin café van Studio Modijefsky

26 augustus 2021

Geometrie en ruwe materialen voor De Biertuin in Amsterdam West

2 augustus 2021

Café of restaurant in de plint? Houd in het ontwerp rekening met eisen rond geluid en vooral rond muziek

24 april

Grafische beeld uit scheepvaart tekent café Maritiem Museum

6 januari 2021

Namelok geeft museumcafé van Anne Frank Huis ruimte voor reflectie

17 februari 2020

ESTIDA realiseert eigentijds Brouwhuis met middeleeuwse kelder

29 november 2019

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Studio Muoto ontwerpt industriële woontoren voor De Nieuwe Stad

3 uur geleden

Het ontwerp voor de zeventig meter hoge woontoren, die in De Nieuwe Stad in Amersfoort moet verrijzen, knipoogt naar het industriële verleden van die locatie en de internationale beweging van flexibele, industriële architectuur.

Video: korte documentaire rond 3D-geprint paviljoen Pet-X

4 uur geleden

In het kantoor van IMd Raadgevende Ingenieurs in Rotterdam is een 3D-geprint paviljoen gerealiseerd uit gerecyclede kunststof. In een documentaire van 10 minuten wordt het onderzoeks-, ontwerp- en bouwproces van het paviljoen gevolgd.

Bouw fabriekscomplex Quooker gestart

Vandaag, 09:00

Group A is verantwoordelijk voor het ontwerp van het fabriekscomplex dat onder andere voorzien zal worden van een groen atrium en een kalkhennep plintgevel.

Mattijs Rijnboutt neemt afscheid van Rijnboutt

Vandaag, 08:37

Na twintig jaar mede aan het hoofd te hebben gestaan van Rijnboutt, neemt architect Mattijs Rijnboutt per 1 juli 2024 afscheid van het bureau.

Studie: duingebied West-Nederland ook geschikt voor wolven

17 minuten geleden

In een studie van Wageningen University & Research (WUR) staat dat in het duingebied voldoende bomen zijn en er met damherten en vooral reeën ook genoeg prooidieren zijn voor de wolf.

Rekenkamer: Rijkswaterstaat en ProRail denken miljarden meer voor weg en spoor nodig te hebben dan nu begroot

23 minuten geleden

Tot 2038 is volgens uitvoeringsorganisaties bijna 25 miljard euro meer nodig voor onderhoud van wegen en spoorwegen dan begroot.

RIVM: zonnepanelen worden nu nog gedowncycled, maar recycling is in toekomst mogelijk

36 minuten geleden

Volgens het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) moet het mogelijk zijn om binnen vijf jaar nieuwe technologieën toe te passen waarmee de grondstoffen veel beter van elkaar worden gescheiden en hergebruikt.

Tennet: afschalen kolen- en gascentrales verzwakt stabiliteit electriciteitsnet na 2033

4 uur geleden

De overheid moet met een plan komen om stroomtekorten vanaf 2033 te voorkomen. Daarvoor pleit netbeheerder TenneT, die waarschuwt dat de leveringszekerheid van elektriciteit na dat jaar "duidelijk verslechtert".

Friesland wil in 2050 evenveel energie verbruiken als opwekken

Vandaag, 09:00

Friesland wil in 2050 evenveel energie opwekken als verbruikt wordt in de provincie. Dat staat in de Friese Energievisie die dinsdag is gepresenteerd.

Eerste Kamer wil de tijd nemen om goed naar Wet betaalbare huur te kijken

Gisteren, 18:00

Het is onzeker of de Wet betaalbare huur per 1 juli van kracht kan worden. De Eerste Kamer wil zich niet laten opjagen door demissionair minister Hugo de Jonge (Binnenlandse Zaken), die de senaat heeft gevraagd de wet zo snel mogelijk te behandelen.

Ga naar het nieuws-archief